■NHKきょうの料理を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■NHKきょうの料理の目次
【特集】これひとつで応用自在 秘伝！おかずの素
小林カツ代・山本麗子・松本忠子・田村 隆 （放送１月３１日～２月３日）
４月号で好評を博した「秘伝！おかずの素」の第２弾。「お役立ち・おかずの素」ベスト４を紹介します。この「おかずの素」１つあれば５品はできます。
「肉じゃがの素で～豚丼」「にんにくごま油で～スペアリブのガーリック焼き」
「ごまソースで～ドライカレーごま風味」「手前みそで～ぶり大根の串ふろふき」
【特集】もっと知りたい！キョンファさんの韓国・朝鮮の味 ジョン・キョンファ （放送２月７～１０日）
ＮＨＫ ＢＳ－２で秋から韓国ドラマ「宮廷女官 チャングムの誓い」が始まりました。この番組で日本語版の料理監修を担当したのがジョン・キョンファさん。宮廷料理から、今人気の韓国料理まで、４日間にわたって紹介します。
「伝統宮廷料理 クジョルパン」「ソウルの人気メニュー チムタッ」
「オモニ（母）の味 テグモリチム」「オリジナルキムチ料理 キムチハンバーグ」
●定番おかず・プロのコツ 和 たらのちり蒸し／洋 スパゲッティ カルボナーラ／中 回鍋肉（ホイコーロウ） （放送２月１４～１６日）
●お菓子大好き 「薯蕷小桜蒸し」 金塚晴子 （放送２月１７日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん 「台湾風屋台ラーメン」 （放送２月２１日）
●２０分で晩ごはん 「牛肉のゆずマヨネーズ焼き」 田中愛子 （放送２月２２日）
●水菜が主役 「水菜と豚のあっさり鍋」 白井 操 （放送２月２３日）
●ちょっと腕まくり 「チャーシューまん」 張 千代 （放送２月２４日）
■NHKきょうの料理のバックナンバー
- □ 1月号 2011/12/21
- □ 12月号 2011/11/21
- □ 11月号 2011/10/21
- □ 10月号 2011/09/21
- □ 9月号 2011/08/20
- □ 8月号 2011/07/21
- □ 7月号 2011/06/21
- □ 6月号 2011/05/21
- □ 5月号 2011/04/21
- □ 4月号 2011/03/19
- □ 3月号 2011/02/21
- □ 2月号 2011/01/21
- □ 2010/03/20
- □ 2010/02/20
- □ 2010/01/21
- □ 2009/12/21
- □ 2009/11/21
- □ 2009/10/21
- □ 2009/09/19
- □ 2009/02/16
- □ 12月号 2005/11/16
- □ 9月号 2005/08/16
- □ 8月号 2005/07/16
- □ 7月号 2005/06/16
- □ 6月号 2005/05/16
- □ 5月号 2005/04/16
- □ 4月号 2005/03/16
- □ 3月号 2005/02/16
- □ 2月号 2005/01/16
- □ 1月号 2004/12/16
- □ 12月号 2004/11/16
- □ 11月号 2004/10/16
- □ 2004年10月号 2004/09/16
- □ 2004年9月号 2004/08/16
- □ 8月号 2004/07/16
- □ 7月号 2004/06/16
- □ 6月号 2004/05/16
- □ 2004/04/16
- □ 2004/03/16
- □ 2004/02/16
- □ 2004/01/16
- □ 2003/12/16
- □ 2003/11/16
- □ 2003/10/16
- □ 2003/09/16
- □ 2003/08/16
- □ 2003/07/16
- □ 2003/06/16
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 毎月楽しみにしています
- 投稿日 2012/04/28
- 投稿者 ナオゾウ
- 主婦
- ★★★★ 4.0
年間購読で毎月楽しみにしています。季節ごとの旬食材の美味しい食べ方など基本的なことから、いつものお料理をより一層美味しくするテクニックなど勉強させていただいています。5月号のカレー特集はこれからの季節活躍してくれると思います。暑い季節はエスニック系のレシピがあったら嬉しいです。
- キッチンライフが楽しくなります
- 投稿日 2011/06/22
- 投稿者 mitty
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
お料理は毎日作るもの。ネタも切れてきて、ただ作っているという感じになりがちです。この「きょうの料理」を定期購読するようになってから、自分の中になかった発想、工夫などが生まれてきて、愛読書になっています。記事の文字も大きくて読みやすく、レイアウトも毎号変わり、読者を飽きさせない工夫もされています。本の中で紹介されている器やキッチンアイテムなども、良質なものが多く、読み物としても十分楽しめます。
- 実用的で役に立つ雑誌
- 投稿日 2011/04/24
- 投稿者 ミャミャッキー
- 会社員
- ★★★ 3.0
プレゼントとして一年間定期購読していました。親しい間柄であれば喜ばれると思います。
- 永久に利用できます
- 投稿日 2011/03/19
- 投稿者 いるか
- 公務員
- ★★★★★ 5.0
妻のために購入しているのですが、私も一緒に見ながら料理をしています。いろいろな料理があり、また写真もあるので、大変重宝する便利な本だと思います。
- 本当に役に立つ料理本
- 投稿日 2011/02/24
- 投稿者 ほっしー
- 主婦
- ★★★★ 4.0
昔からある料理のテキストで、初心者から上級者まで満足できる料理が多数掲載されています。昔から愛読していますが、自分の味になったメニューも多数あります。家庭料理や各国の料理、新しい料理や伝統料理などバリエーションも広く、読んでいるうちにレパートリーも増えました。
[NHKきょうの料理(2005/01/16発売号)のトップに戻る]
