■NHKきょうの料理を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■NHKきょうの料理の目次
特集】決定版！ 正月料理 （放送１２月８～１１日）
・基本の味 奥村彪生
原点に立ち返り、江戸時代から変わらない日本の正月料理の定番を、シンプルかつ合理的な手法でつくる。
祝い肴三種、昆布巻き、カステラかまぼこ、梅の甘露煮、煮しめ、えびとくわいの揚げ煮、関西風雑煮 ほか
・わが家の味 城戸崎 愛
「時間がたつほどおいしくなる料理」を中心とする城戸崎家の味を披露する。
五目なます、牛すね肉のしょうゆ煮、中国風前菜、中国風ちまき
・【テキスト企画】 半日おせち 枝元なほみ・久保香菜子
大晦日に「おせちをつくろう！」と思い立った人、年末忙しかった人のためのスピードおせち特集。午前中に買い物をして、午後からつくれば間に合うという、早い、うまい、見た目もオシャレなお役立ち正月レシピ集。
【特集】冬のしみじみおかず 河合真理・上村泰子・臼田幸世 （放送１２月２～４日）
冬の食材を中心に、つくり方も味付けもシンプルながら滋味豊かで、体の温まるおかずを和洋中各々紹介。
白菜の蒸し煮、かきとブロッコリのクリームシチュー、大根と豚肉の炒め煮
【特集】気軽にクリスマス！ 藤井 恵・鮫島正樹 （放送１２月２２･２３日）
子どものいる家族向けに「カラフル・ミートローフ」を、大人向けに「バルサミコ風味のビーフシチュー」を紹介。
【特集】年末年始のお役立ちレシピ 河野雅子 （放送１２月２４･２５日）
慌しい時期でも、おいしい食事をつくるためのとっておきのテクニックを紹介。
●十二月の献立 「塩ぶりの焼いたん」 村田吉弘 （放送１２月１日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん 「カマンベールの山小屋風」 （放送１２月１５日）
●ジョン・キョンファの２０分で晩ごはん 「牛肉と豆腐のキムチなべ」 （放送１２月１６日）
●酒のつまみになるおかず 「たこと小豆の煮物」 星 則光 （放送１２月１７日）
●お菓子大好き 「ガトー・ショコラ・ノエル」 藤野真紀子 （放送１２月１８日）
■NHKきょうの料理のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- キッチンライフが楽しくなります
- 投稿日 2011/06/22
- 投稿者 mitty
- 専門職
- ★★★★★
お料理は毎日作るもの。ネタも切れてきて、ただ作っているという感じになりがちです。この「きょうの料理」を定期購読するようになってから、自分の中になかった発想、工夫などが生まれてきて、愛読書になっています。記事の文字も大きくて読みやすく、レイアウトも毎号変わり、読者を飽きさせない工夫もされています。本の中で紹介されている器やキッチンアイテムなども、良質なものが多く、読み物としても十分楽しめます。
- 実用的で役に立つ雑誌
- 投稿日 2011/04/24
- 投稿者 ミャミャッキー
- 会社員
- ★★★
プレゼントとして一年間定期購読していました。親しい間柄であれば喜ばれると思います。
- 永久に利用できます
- 投稿日 2011/03/19
- 投稿者 いるか
- 公務員
- ★★★★★
妻のために購入しているのですが、私も一緒に見ながら料理をしています。いろいろな料理があり、また写真もあるので、大変重宝する便利な本だと思います。
- 本当に役に立つ料理本
- 投稿日 2011/02/24
- 投稿者 ほっしー
- 主婦
- ★★★★
昔からある料理のテキストで、初心者から上級者まで満足できる料理が多数掲載されています。昔から愛読していますが、自分の味になったメニューも多数あります。家庭料理や各国の料理、新しい料理や伝統料理などバリエーションも広く、読んでいるうちにレパートリーも増えました。
- 実は超一流です！
- 投稿日 2011/02/20
- 投稿者 Labospubu
- 医者
- ★★★★
毎号購入したい訳ではないけれど、時折この号がどうしても欲しい！と思うことがある雑誌です。単価はお安いですが、講師は超一流、TV放送と合わせれば満員御礼の人気料理教室に参加気分です。お気に入りのテーマの時は特に価値ありだと思います、流石NHK！
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