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■dancyu(ダンチュウ)の目次
特集 東京、おいしい街歩き
一丁目から八丁目まで、ぐるり“銀座のエンガワ”探索
──放送作家・小山薫堂
銀座
王道＆B級。ディープな美味を食べまくる
● スパゲッティ「ジャポネ」、寿司「ほしな」、割烹「かじ」、洋食「みやざわ」……
円山町、神泉、松濤で、食いしん坊や呑み助は心を満たす
──作家・大岡 玲
裏渋谷
夕暮に花開く大人の隠れ家
● 居酒屋「産直屋たか」、ホルモン焼き「あじくら」、バー「Le Zinc」……
"もんじゃ"だけじゃない！ 路地裏に"おいしい発見"続々
── フリーアナウンサー・ 八塩圭子
月島
名居酒屋ひしめく、リバーサイドの街
● 居酒屋「味泉」「江戸家」、スタンディングバー「アトリエバー ティン」……
六義園と旧古河庭園に挟まれた古き良き住宅地
── 漫画家・ くらもちふさこ
駒込
昭和が薫る町へ、レトロ・スイーツ巡礼に
● 洋菓子「アルプス」、フランス菓子「カド」、和菓子「中里」「丸角せんべい」……
朝7時開店の立ち飲みで一杯。うなぎ、餃子でもう一杯
── エッセイスト・ 北吉洋一
赤羽
庶民パワー全開！のアナーキータウン
● うなぎ居酒屋「まるます家」、立ち飲み「いこい」、おでん「丸健水産」……
賑やかな観光地の奥に風情と人情が残る
── 作家・ いとうせいこう
浅草
観音裏の、地元で愛される店へ
● 蕎麦「妙喜庵」、居酒屋「もがみや」、釜飯「むつみ」、バー「ドラス」……
東京から新幹線で50分。エッセイスト・宮下裕史さんが案内する
風光明媚な別荘地「熱海」の新名店
● フレンチ「ヴィラ・デル・ソル」、カフェ「風の家」……
玄界灘の荒波が育んだ"幻の味わい"
甘味とろける、壱岐の「赤うに」 文・滝 悦子
私のご飯茶碗[12]
諏訪内晶子さん
──パリ暮らしでも、お米だけは鞄に詰めて日本から持っていきます
おやつに軽食に幸せを運ぶ
「アメリカン・マフィン」を焼こう 教える人・森岡 梨 「A.R.I」オーナー
「取り寄せ」カタログ 第175回
神奈川県の旨いもの
●梅干し、蒲鉾、プリン……
☆特集 二大国民食が夢の合体
「カレーラーメン」が来た！
北海道こそ本場。ラーメン店やカレー専門店が垣根を越えて熱烈バトル
スープカレー王国・札幌では今まさに人気沸騰中！ 文・勝谷誠彦
東西の名店ガイド インド風もあれば欧風もあり
スープのコクが麺にからまるスパイシーな桃源郷ここにあり
●東京・横浜の名店──
「Fu-HiRo」(江戸川橋)、「甚六亭」(池袋)、「御天」(下井草)、「大文字」(藤が丘)……
●京都・大阪・兵庫の注目店──
「らーめん味蔵」(京都)、「ペギィ・スゥ」(大阪)、「ルーツ」(西宮)……
「カレー大王」森枝卓士、「魂のラーメン」小野員裕、
「東京カリ～番長」水野仁輔がここに集結
豪華競演！ 前人未踏の「カレーラーメン」クッキング
インスタント麺の発売は、なんと1961年！
カレーラーメンに歴史あり。
長い雌伏の時を経て、檜舞台へ
ナムプラーでエスニック風に、赤だしですり流しに……と大変身
「焼き茄子」の奥深き新境地
教える人・久保香菜子 料理研究家
食の記憶 46 反則の系譜 文・村松友視
小山薫堂の「一食入魂」 第52回
台所の時間 46 保存容器 文・平松洋子
築地、魚河岸、旬ばなし 25 文・福地享子
扉のむこう 34 文・枝川公一
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 創刊号からの読者です。
- 投稿日 2012/05/01
- 投稿者 とも
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
創刊号から読み続けています。食について時代をリードしてきた雑誌だと思います。昔と比べて、特集が東京中心で、地方の名店を取り上げる機会が少なくなったような気がします。私のような地方都市に住んでいる読者として少し寂しいですね。でも、これからも読み続けていきたい雑誌です。
- 大人の男子
- 投稿日 2012/04/29
- 投稿者 ねも
- 教職員
- ★★★★ 4.0
いつまでも若いと思っていても，雑誌の趣味は年齢を経るごとに代わってしまいます．若干抵抗してわかめの雑誌を読んでいたのですが，この雑誌にいつの間にか移ってしまいました．少し大人になった方にお勧めです．
- なかなかよい
- 投稿日 2012/04/26
- 投稿者 belltree
- 会社員
- ★★★★ 4.0
いくつか雑誌をみてお店に訪問しましたがなかなかよいお店でした。ただ毎回 グルメなお店特集というわけではなく、グルメ全般（日本酒だったりワインだったり）なのでグルメ全般に興味がある人におすすめです。（個人的にはお店特集は毎回欲しいところですが。）
- 定期購読中
- 投稿日 2012/03/21
- 投稿者 ちっち
- 専業主婦
- ★★★★ 4.0
しばらく愛読していました。東京のお店の紹介が多いので名古屋に住んでいる私にはあまり活用できないかなと思っていましたが、お取り寄せや調理法などが結構ためになりました。これからも購読しようと思います。
- 継続は力？
- 投稿日 2011/10/02
- 投稿者 グルメ本棚の整理を迫られています・・・
- 教職員
- ★★★★ 4.0
別のレビューにもありますが、確かに、最近はあたりはずれのメリハリがハッキリしてきているように感じています。ここが編集者も読者（フィードバック）も頑張りどころかと思いますね。
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