グルメジャーナル
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- 一冊定価：730円
- サイズ：A4
- 出版社：飛鳥出版
- 発行間隔：月刊
- 雑誌コード：13271
- 売上ランキング 774位
- アクセスランキング：1358位
発売日： 毎月7日
尚、この商品は中途解約できませんので予めご了承ください
■グルメジャーナルの紹介
料理の世界の現場で働く全ての人のための食情報誌
氾濫する食情報の中から、業界の最新の動きが的確に把握できる情報を厳選。常にトレンディでホットな記事をお届けするプロのための食情報誌。毎号斬新なテーマでおくる特集記事をはじめ、飲食各界の著名な執筆陣による連載記事、来日シェフ情報、世界各地のワイン情報、イベント、オープン情報など、いずれも時代を先取りした高感度な情報で毎号読み応えたっぷり。ホテル・レストラン業界に従事する人はもとより、積極派グルメにもおすすめしたい。
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 料理人の方々へ
- 投稿日 2009/03/16
- 投稿者 kokohore11
- 会社員
- ★★★★★
若き料理人には、ぜひ自分で購入して愛読し、バイブルとして活用していただきたい。全国にあなたと同じ熱い思いを抱いた料理人達がこの雑誌で繋がっている。
- 心して読む
- 投稿日 2007/03/10
- 投稿者 SAKKY
- 教職員
- ★★★★★
フードジャーナリズムの中では、硬派な内容とシンプルな写真が特徴と言えよう。プロが読むことを意識した内容選びに安心感さえ覚える。一般読者には若干ハードルが高いが、決して難解な料理薀蓄雑誌ではない。
■グルメジャーナルの目次
グルメジャーナル10年2月号
グルメジャーナル
□
2010/01/07発売号
特集1 日本料理 ワインとの多様な楽しみ
実相院 初冬の宴 ボルドーワインと京料理
車家 日本の風景に溶け込むドン･ペリニヨン
なだ万賓館新宿店 シェリーで日本料理を味わう
特集2 デザート 演出や造形の工夫
ロイヤルパークホテル パラッツォ
「ワールドチョコレートマスターズ2009」優勝者 平井茂雄氏
（グランド ハイアット 東京）
シェリー ヘレスのワイン 自然条件と熟成の技術が生み出す唯一のワイン
オープン情報&話題の店 他
■グルメジャーナルのバックナンバー
- □ Vol.274 2009/12/07
- □ Vol.273 2009/11/07
- □ Vol.272 2009/10/07
- □ Vol.271 2009/09/07
- □ Vol.270 2009/08/07
- □ Vol.269 2009/07/07
- □ Vol.268 2009/06/07
- □ Vol.267 2009/05/07
- □ Vol.266 2009/04/07
- □ Vol.265 2009/03/07
- □ VOL.264 2009/02/07
- □ Vol.263 2009/01/07
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- □ Vol.261 2008/11/07
- □ Vol.260 2008/10/07
- □ Vol.259 2008/09/07
- □ Vol.258 2008/08/07
- □ Vol.256 2008/06/07
- □ Vol.255 2008/05/07
- □ Vol.254 2008/04/07
- □ Vol.253 2008/03/07
- □ Vol.252 2008/02/07
- □ Vol.251 2008/01/07
- □ Vol.250 2007/12/07
- □ Vol.249 2007/11/07
- □ Vol.248 2007/10/07
- □ Vol.247 2007/09/07
- □ Vol.246 2007/08/07
- □ Vol.245 2007/07/07
- □ Vol.244 2007/06/07
- □ Vol.243 2007/05/07
- □ Vol.242 2007/04/07
- □ Vol.241 2007/03/07
- □ VOL.240 2007/02/07
- □ Vol.239 2007/01/07
- □ 238号 2006/12/07
- □ 12月号 2006/11/07
- □ 11月号 2006/10/07
- □ 10月号 2006/09/07
- □ 9月号 2006/08/07
- □ 8月号 2006/07/07
- □ 7月号 2006/06/07
- □ 6月号 2006/05/07
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