母の友編集部ブログ

朝晩はひんやり、空気が澄んでさわやかな季節になりました。短かった夏はあっという間に過ぎ去り、もうすっかり秋です。虫の声を聞きながらの夕食や夜食には、温かい麺はいかがでしょう？ 10月号でご紹介した「もう一品」、ニシンそばと煮麺の作り方をご紹介します。夏の残りのそうめんを使うのもいいですね。 (料理・池上保子　写真・澤井秀夫）＜ニシンそば＞［材　料］（4人分）日本そば(乾) 300ｇ身欠きニシン(生… >>続き

[おいしい和食の定番料理]　夏野菜

ようやく夏本番になりました。スーパーや八百屋さんには、たくさんの夏野菜が並んでいます。健康に役立つ機能性成分がたっぷりふくまれた夏の野菜をもりもり食べて、暑さを元気に乗り切りたいものです。 8月号でご紹介したなすのはさみ揚げを試した後は、ブログ限定、冬瓜含め煮と夏野菜の重ね煮にチャレンジしてみてください。 (料理・池上保子　写真・澤井秀夫）＜冬瓜含め煮＞体を冷ます効果もある冬瓜は、さっぱりひん… >>続き

[イベント情報] あべ弘士・動物交響楽

『どうぶつえんガイド』などの絵本でおなじみ、2008年3月号の「絵本作家のアトリエ」にも登場したあべ弘士さんの大規模な企画展が、地元北海道旭川の北海道立旭川美術館で7月18日より、開催されます。題して「あべ弘士――動物交響楽　交差するいのちの詩」。絵本原画はもちろん、新たに制作した大型パネルや動物の造形を展示します。 7月1日には、あべさんによる公開制作が美術館ロビーで始まりました。 1996年まで飼育係を務め… >>続き

[おいしい和食の定番料理]　お茶漬け

７月号でご紹介したのは、食欲のない夏にもぴったりなお茶漬けでした。ブログでは家庭で毎日でも試せる手軽な鶏茶漬けと、池上家の定番、池上流鮭茶漬けの素の作り方をご紹介します。ぜひ、お試しください！（料理・池上保子　写真・澤井秀夫）＜鶏茶漬け＞蒸したささみを梅干しでさっぱりと。［材　料］（４人分）ご飯　　４人分鶏のささみ肉　200ｇ酒　　　　大さじ１塩　　　　　　少々Ａし… >>続き

[編集部の休み時間] 「もともと」

「かがくのとも」2008年12月号『かくれたかたち１.２.３』でおなじみの、アーティストの辻恵子さんより、すてきな伊賀みやげをいただきました。包み紙には、「もともと」と書いてあります。こ、これは……！！画家・元永定正さん（絵本『ころころころ』『カニツンツン』など、「絵本作家のアトリエ」2007年2月号登場）の絵をモチーフにした、お干菓子ではないですか！！！思わず、元永さんの最新作「こどものとも0．1．２．」2008年10… >>続き

[おいしい和食の定番料理]　酢みそあえ

食卓にさっぱりした副菜がほしい、そんなときには、６月号でご紹介した酢みそあえをぜひお試しください！　材料の水気をよく切り、食べる直前にあえるのがポイントです。ブログでは、キムチとごま油の風味が食欲をそそるマグロのピリ辛酢みそあえと、辛子を加えた酢みそがさわやかな豚肉とニラの辛子酢みそあえの作り方を、限定公開いたします。（料理・池上保子　写真・澤井秀夫）＜マグロのピリ辛酢みそあえ＞キムチとごま油の風味… >>続き

[おいしい和食の定番料理]　牛肉のたたき

初がつおがおいしい季節になりましたね。５月号で基本形のかつおのたたきをマスターしたら、牛肉のたたきにも挑戦してみましょう。ブログでは、牛肉のたたきとたたきのサラダの作り方をご紹介します。（料理・池上保子　写真・澤井秀夫）＜牛肉のたたき＞新鮮な牛肉が手に入ったら、たたきにしてみませんか。［材　料］（４人分）牛赤身かたまり肉　300ｇにんにく　　１かけ塩、コショウ　　少々大根おろし、万能… >>続き

「こどもに聞かせる一日一話」原稿募集中

創刊当時の「母の友」は、ごく短い童話を30編あつめた「こどもに聞かせる一日一話」という企画を毎月掲載していました。一日ひとつずつ、わずかな時間でも毎日子どもと物語を楽しんでいただくためです。６年前、創刊50周年を機にこの企画を復活、毎年１回作品を公募し、プロの作家の書き下ろしとともに特集して、今年で７回目を迎えます。どうぞ、以下の要領で、幼い子どもがくりかえし聞きたくなるようなお話を、お送… >>続き

[編集部だより]サザエさん人形焼き＆沖縄土産

おみやげが重なると、編集部のおやつはぐっと豪華に。本日は、名古屋に帰省する編集部Iさんが品川駅で購入したという「サザエさん人形焼き」（指人形入り・波平バージョン）と、沖縄帰りの編集部Tさんによる「雪塩ちんすこう」と「タンナファクルー」。おなかにたまるおやつは、残業のおともにぴったりなのです。 >>続き

[編集部だより] 手作り温度計！

編集部には、毎日様々な著者の方が打ち合わせに来られます。今日新しい作品を見せに来てくださったのは、写真家の裴昭（ぺそ）さんです。写真を見終わって、ふと裴昭さんを見ると、何か抱えています。あっ！！！　これは 2008年３月号の写真ページ「手作り温度計」でご紹介した、東京都三鷹市「中川温度計加工所」の中川さんによる、保育器専用温度計！！！写真を見たときから直角に曲がった温度計に編集部は大注… >>続き

[おいしい和食の定番料理]　おいなりさん

４月号では、お花見のお弁当にもぴったりなおいなりさんの作り方をご紹介しています。本誌でご紹介したスタンダードなものはもちろんですが、ここでご紹介する五目いなりとかわりいなりは、見た目がとってもきれい！　春の行楽に、毎日のお弁当に、ぜひお試しください。（料理・池上保子　写真・澤井秀夫）五目いなり [材　料]（４人分）米　　　３カップ水　　　３カップＡ　酢　　１／２カップ　　砂糖　大さじ３　… >>続き

[おいしい和食の定番料理]手作りずし

３月号でご紹介したちらしずしは、女の子のお祝いにぴったりです。ぜひお試しください。ブログでは、もう一品、手まりずしと簡単押しずしの作り方をご紹介します！見た目もかわいらしい手まりずしと押しずしを手軽に作るこつは、なんとラップを使うこと！　子どもたちと一緒に作っても楽しいですよ。（料理・池上保子　写真・澤井秀夫）すし飯の作り方 [材　料]（４人分）米　　　３カップ水　　　３カップ昆布　… >>続き

ごあいさつ

母の友ブログへようこそ。子どもの本の出版社・福音館書店が毎月発行する、主に園児を持つ親御さんと保育者の方、そして子どもにかかわるすべての方のための雑誌「母の友」のケイタイ版ブログのスタートです。この「母の友」という雑誌により親しんでいただくために、記事の一部や、編集部の裏話などを、少しだけご紹介してまいりたいと思います。しばらくの間、試運転として、ゆっくり、動かしていきます。少しずつ、内容も充実… >>続き

新着編集部ブログ