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ほたるいかの水井
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この店の看板商品は 「はたるいか沖（沖漬け）」。社長の水井達雄氏が研究を重ね、ほたるいかの塩辛の製法特許を取得、さらに改良して沖漬けを完成させたのだという。新鮮で臭みのない沖漬けのおいしさの秘密は、２度醤油に漬ける独自の加工法にある。現在、ネットショップで力を入れているのが。 「あっさり漬け」や、お刺身などの冷凍用商品。解凍後の賞味期限が短く、取り扱いが難しいため、一般の売り場（実店）には置けず、産地直送…
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