蕎麦春秋

以前、小平の吟にご一緒いたしまた斉藤です。その後いかがおすごしでしょうか。今月の12日金曜日に予約が取れて友達3名で吟に行きます。このごろは、なかなか予約が取れなくて涙です。また、是非ご一緒出来ます事を願っています。

蕎麦大好き人間です。蕎麦屋で一杯は最高。どこかに出かけて時間が出来たとき、この本で紹介された店を近くで探して入ります。店の電話番号、住所、営業時間、休みの日が必ず書かれているのでとても便利です。無論本を全て持ち歩くことは出来ないので、新しい号が届くと、全てのデータを携帯に入力しておきます。便利ですよ。

元来の蕎麦好きが会津の山都で蕎麦うちに挑戦。ほめられて、道具を購入。愉しんでます。１６号の江戸蕎麦と遊女、タイトルがいいですね.こういう粋な話題大歓迎です。敷初蕎麦を始めてしりました。次号を楽しみにしています。

本屋さんで見る蕎麦特集の本は、たいてい纏めているので、それなりに時差があって、尋ねていったら…それが、この本は時差がないので、素人の食べ歩きには持って来いです！私は出張が楽しみでしょうがありませんよ。

地元の農家が中心に、昨年より蕎麦栽培が始まり、私は今年から参加させてもらいました。そんな折、インターネットで蕎麦春秋を知りました。蕎麦好きではありましたが、蕎麦に関する知識は全くありませんでした。蕎麦の種の話、栽培、打ち方、おいしい蕎麦の店と、蕎麦に関するあらゆることが載っているこの雑誌にはまってしまいました。全巻取り寄せて読んでいます。これからは蕎麦打ちも始めたいと思います。