うかたま 編集部ブログ
uktm: 以前gohan×shigot...
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uktm: 以前gohan×shigotoの取材をさせていただいた、東京都三鷹市の「森の食堂」にてランチ。今日のメニューは甘い玉ねぎがきいたカレーと大根サラダにスープ、優しい味の杏仁豆腐。水曜日の「薬膳の日」にも来てみたいな。店内には『うかたま』も発見http://t.co/gYkQkySO
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uktm: 寺田本家の蔵人であり料理家の...
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uktm: 寺田本家の蔵人であり料理家のなかじさんによる料理クラスのお知らせ！題して『発酵する料理と暮らしを“なかじ”から学ぶ１泊２日』。発酵調味料づくりや、それを使った料理、夜は寺田本家のお酒を片手に発酵のはなし…。贅沢な発酵づくしの2日間をどうぞ！http://t.co/U83csIfs
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バラとガーデニングショウ
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久しぶりの更新です。だいぶ日が空いてしまいました。ごめんなさい。うかたま27号、最後の校正も終わり編集部の手を離れました。 特集は「食べてもっと体を調える」6/5発売です！さて、『うかたま』でお世話になっているライターさんが、西武ドームで開催中の「国際バラとガーデニングショウ」に行ってきました、とレポートを送ってくださいました。写真と一緒にお届けしますね。-----------------まずは、乙女心くすぐるかわいいお庭。人気デザイナ…
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uktm: おいしそうです!春を感じる一...
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uktm: おいしそうです!春を感じる一品ですね RT @tsurujmame: @uktm ごくシンプルに蒸し鶏とワカメたっぷり酢の物 http://t.co/EhU2qNN0 とか・・・６月５日号楽しみです。
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uktm: 毎号毎号、たくさんの読者カー...
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uktm: 毎号毎号、たくさんの読者カードが届きます。心から御礼申し上げます。日々、新しいハガキの束（だいたい毎日何通か届くのですよ、ありがたい！）を、編集長から順番に回し読みしています。読む間にいつも、丸まった背筋がちょっとずつピンと伸びていくのを感じます。何よりの励み＆気合注入です
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uktm: 以前ノベルティで手ぬぐいと缶...
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uktm: 以前ノベルティで手ぬぐいと缶バッチがあったのですがすでに品切れ…また機会があればと思っているのですが、今のところ予定はないのです。ごめんなさい RT @love_2_hate: @uktm トートバッグとか豆しぼりとか箸置きとかのグッズ予定はありますか？あったら是非欲しいです！
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uktm: 温かな春…お昼を食べた後の時...
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uktm: 温かな春…お昼を食べた後の時間は眠くなりますね。が、今の編集部は佳境！６月５日発売の「食べてもっと体を調える」に向けてがんばっている最中です。次回もおいしい、そして体にもいい、レシピがいっぱいですよ～。お楽しみに！
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uktm: RT @yukikonosu...
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uktm: RT @yukikonosu: @uktm こんにちは、今日の毎日新聞のマガジン評という短評欄に「うかたま」の最新号をご紹介しました。ほんわかした温かみを持ちながら鋭いフォーカスのある誌面作りに感心いたしました。鴻巣友季子
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uktm: @yukikonosu編集部...
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uktm: @yukikonosu編集部皆で拝見して、喜んでおります！本当にありがとうございます。ツイートまでいただき恐縮です。大変励みになりました。春の麺特集、意外と多いのですね。そんなことも鴻巣様の記事で知り、なるほど～と。
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uktm: 今日で最後！ RT @and...
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uktm: 今日で最後！ RT @andagyoza: 先々週から繰り広げられた、水曜日の按田優子の台湾夜市食堂は、明日最終日です。明日は、花粉症に効くドクダミの珍酒とチャーシュー麺などが登場するようです。みなさまお見逃しなく！12時から21時半まで。代々木八幡のルシャレにて。
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uktm: あれを食べられるのかぁ、と横...
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uktm: あれを食べられるのかぁ、と横で編集長が溜息ついてます RT @andayuko: 台湾屋台食堂、最終日の明日は、チャーシュー麺とジャージャン麺が登場します。デザートにはボストンクリームパイ！ツヤツヤリーゼントみたいなかっこいいケーキです(o^∀^o)
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uktm: 感謝！明日は按田さんの食堂最...
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uktm: 感謝！明日は按田さんの食堂最終日RT @mimikuro: うかたま vol26号は「つくっておいしい麺ワールド」特集！日本と世界の麺レシピ50、そして、春の薬膳ごはんも。眺めてるだけでも楽しいー！しあわせー！うどんの作り方から麺に載せる豚の角煮や味付け玉子の作り方も（後略）
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uktm: 今日の台湾夜市麺食堂には、麺...
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uktm: 今日の台湾夜市麺食堂には、麺のおやつも登場！その名も「やせうま」（うかたま26号のP71に掲載）。無性に呼びたくなる名前です。モチモチ麺にきなこがたっぷり…メチャうまです！！ http://t.co/L76Jrtem
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