食べることは暮らすこと 穀物の神様「うかたま」のめぐみあれ
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25号の特集は、和豆・洋豆の定番料理
お正月の黒豆や節分の炒り豆。
お惣菜の五目豆、甘ーい煮豆におはぎ。
いろんな姿や味で登場する豆の料理は
四季折々の食卓にかかせない定番の味です。
大豆、小豆にいんげん豆からひよこ豆まで
上手につくりたい覚えておきたい
新旧の定番料理をそろえました。
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vitamin
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uktm: 以前gohan×shigot...
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uktm: 以前gohan×shigotoの取材をさせていただいた、東京都三鷹市の「森の食堂」にてランチ。今日のメニューは甘い玉ねぎがきいたカレーと大根サラダにスープ、優しい味の杏仁豆腐。水曜日の「薬膳の日」にも来てみたいな。店内には『うかたま』も発見http://t.co/gYkQkySO
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25号
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■アッチャ（レストラン）
東京都町田市中町２－１１－１０
042-710-9677
■カフエ マメヒコ 三軒茶屋店
http://www.mamehico.com/mame-hico/
東京都世田谷区太子堂４－２０－４
03-5433-0545
■つるまめ（レストラン）
http://www.digitalium.co.jp/tsurumame/
東京都杉並区高円寺南３－２４－４－１F
03-3317-3393
■魚屋 山ちゃん
東京都墨田区京島２－１５－７
03-3617-8687
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