農業・畜産・漁業 雑誌（デジタル版）

農耕と園芸

2022年02月22日発売

目次: 特集１「土作り・施肥管理　減肥栽培や菌類を使った施肥改善」フィルムを張って地温を上げる土壌消毒を行うためのスマホアプリなどについて紹介。
特集２「農産物輸出にチャレンジしている産地や、各地域の海外へのPR活動」地産外商の取り組み等の事例等を紹介。
新連載「新・季の花をたずねて」「改訂版ワンポイント花き育種学講座」「寺本卓也の農天気－遅霜－」



目次
【連載】アグリニュース
【連載】新品種紹介　タキイ交配　ナス　PCお竜／解説：タキイ研究農場　河西孝昭（解説100頁）
特集１　土作り・施肥管理
【特集１】山梨県のブドウ園における牛ふん堆肥やリン酸・カリ低減型肥料を用いた施肥管理／山梨県果樹試験場　環境部　生理加工科　加藤 治
【特集１】ネギ栽培におけるアーバスキュラー菌根菌を用いた施肥改善／株式会社松本微生物研究所　土壌医　忠地真吾
【特集１】クロタラリアと鶏ふん堆肥を利用した秋作ブロッコリーの減化学肥料栽培／長崎県農林技術開発センター　土壌肥料研究室　五十嵐総一
【特集１】太陽熱土壌消毒のための有効積算地温による消毒効果の見える化／農業・食品産業技術総合研究機構　農業情報研究センター　WAGRI推進室　上級研究員　田中 慶
アグロ・イノベーション2021リポート／取材・文：丸山 純
【連載】クローズアップ！　農業最新技術　輸入依存からの脱却を目指して　薬用作物ミシマサイコの高効率発芽法の開発／山梨大学大学院総合研究部生命環境学域　大槻隆司准教授、取材・文：斉藤勝司
【連載】生産現場へＧＯ！！　ブンタンとユズ　黄色いカンキツの魅力発信！／高知県安芸市　千光士農園　千光士尚史さん、取材・文：三好かやの、撮影：杉村秀樹
特集２　国産農産物　海外輸出への取り組み
【特集２】福島県のタイ向けカキ輸出の拡大と今後の展望／共栄大学国際経営学部　中村哲也
【特集２】山梨県が目指す「県産果実輸出額13億円」の戦略／山梨県 農政部 販売・輸出支援課 海外輸出支援担当　田邉英理子さん、取材・文：高山玲子
【特集２】切り花の輸出の現在／取材協力・写真提供：全国花き輸出拡大協議会　事務局　斎藤健一さん、取材・文：丸山 純
【特集２】フランスの美食家たちも絶賛！『KOCHI YUZU』の世界戦略／取材協力：高知県 地産地消・外商課、農業イノベーション推進課、（株）土佐北川農園、北川村産業政策課、取材・文：三好かやの
【特集２】産地農協によるニンジン輸出の実践／弘前大学農学生命科学部教授　石塚哉史
第63回野菜・花き種苗改善審査会 秋まきコカブの部　秋まき業務用コマツナ（ハウス）の部／資料提供：東京都農林総合研究センター、取材・文：編集部御園
【連載】栄養素の新常識　葉面散布の重要性を学ぶ／（一社）食と農の健康研究所　理事長兼所長・農学　（京大）博士・元東京農業大客員教授　渡辺和彦
【連載】花き研究の最前線　環境制御・省エネ技術①　〜水熱源ヒートポンプ〜／東京都農林総合研究センター主任研究員　岡澤立夫
【連載】素晴らしき哉、害虫！　セスジスズメの幼虫／松橋利光
【連載】洋ラントピックス　2021年度全国洋らん品評会開催
【連載】鉢物トピックス　鉢物品評会2021鉢花・蘭の部、2021年ポットプランツコンテスト・秋の部
【新連載】　新・季の花をたずねて／（株）フラワー・スピリット　上條信太郎さん、取材・文／佐々木久満（MaisonFleurie）
トキタ種苗　大利根研究農場オープンデー2021開催／取材・文：編集部御園
【連載】新花き探索　ピペル・サルメントスム／（有）エクゾティックプランツ　尾崎 忠
【連載】なるほど園芸用語　菌根／藤重宣昭
【連載】農業経営のお得な情報！　上手にお金を貯める話 ＶＯＬ.43　Ｑ：３０万円未満の器具備品なら買った時に全額経費になるって、本当？／公認会計士　青木寿幸　
【新連載】　改訂版ワンポイント花き育種学講座　第１回　染色体の数／三位正洋
【連載】農のサイエンスＱ＆Ａ　Ｑ：われわれが目にする土壌は、どのような過程を経て作られ、何の違いでいろいろな種類ができるのでしょうか。／加藤哲郎
【連載】資機材ガイド
【連載】インフォメーション
【連載】市場情報
【新連載】　寺本卓也の農てんき－遅霜－
【連載】野菜作り１年生／坂木浩子
【連載】スポットライト　Gelycle®への取り組み／中日本カプセル（株）開発部　井辰かおる
【連載】一寸、いっぱい・みどりの本棚

アグリジャーナル （フリーマガジン）

2022年04月20日発売

目次: AD
CONTENTS
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WORLD AGRI NEWS
【TREND WATCH】ここまで来た！ 「今買える」スマートトラクター
自動操舵がより正確に！　ソフトバンクのRTK測位サービスに迫る
【農業ビジネスTOPICS】稲作農家が行うべきマーケティング戦略
【お悩み解決】最新プロダクトをご紹介
【お悩み解決】リンゴ畑の草刈り／乗用草刈機「りんごブラッサムまさお」
【お悩み解決】傾斜地の草刈り／中山間地域での活躍するラジコン式草刈機
【お悩み解決】暑さ対策／冷たさがダイレクトに届く！進化したEFウェア
【お悩み解決】庭木の剪定／庭木の剪定や薪作りも軽快！ 36Vの本格派バッテリーツール
【お悩み解決】異常気象／低温・低日照に強くなる！『二刀流』のバイオスティミュラント
コラム：杉浦宣彦
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雑草のプロフェッショナルが教える、マルチとしての草の効果
【アニマルウェルフェア】基礎知識／アニマルウェルフェアを知る
【アニマルウェルフェア】CASE1／人も牛も幸せな畜産へ。「北十勝ファーム」の挑戦
【アニマルウェルフェア】CASE2／循環型農業を目指す「鈴木牧場」
【アニマルウェルフェア】CASE3／「黒富士農場」、平飼いへの大転換と普及を目指して
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牛と作業者を暑さから守る！ 畜舎を冷やす“濡れない霧”の効果は？
低価格＆高性能な“除菌用”UV-Cライトが登場
【RECOMMEND ITEM】モニタリングサービス「サーモニ CO2プラス」
【話題の現場レポート】アシストギアがつくる、生き生きと働ける職場
【話題の現場レポート】長野県白ねぎ共進会で最高賞受賞！栽培技術のヒケツとは？
ホームセンタークエスト
読者プレゼント
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鶏卵肉情報

2022年05月10日発売

目次: 業界の動き
インタビュー　鶏ふんとコーヒーかすで安全・安心な有機肥料　「コーヒーってすごいね」[土を豊かにする「 Rich Soil Project」始動]　四国ケージ㈱　代表取締役社長　井川茂樹氏　営業部 高岡健二氏　マーケティングマネージャー 木村信博氏に聞く
ニュース
セミナー　アニマルウェルフェア対応、効率重視の給餌　ゲン・コーポレーションが第19回ジュリア会議
セミナー　共立製薬がリモート情報配信会開く　流通・消費、臭気対策、ＢＣＰ対策
連載　最近話題のニワトリの病気186
論壇
農林統計　初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計　配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
セミナー　日本チャンキー協会が第４回技術ウェビナー―前編―　鳥インフルエンザへのバイオセキュリティ強化
トピックス　オルテック・アップデート（2022年4月13日）から　（１）アメリカにおけるケージフリー飼育への移行：知られていること"The US cage-free transition―what’s known"　著者：Egg Industry代表編集者　MEREDITH JOHNSON氏　翻訳・編集：オルテック・ジャパン　森田真由子
トピックス　オルテック・アップデート（2022年4月1日）から　（２）アメリカにおけるケージフリー飼育への移行：知られていないこと"The US cage-free transition－what’s unknown"著者：Egg Industry代表編集者　MEREDITH JOHNSON氏　翻訳・編集：オルテック・ジャパン　森田真由子
トピックス　初生ひな輸入検疫羽数33万羽、27.8％減　コロナ禍も影響―２０２０年動物検疫年報
トピックス　農林水産省が「令和４年度食品の安全性に関する有害化学物質および有害微生物のサーベイランス・モニタリング年次計画」策定
連載　仕事の法律相談室86
イベント情報
編集後記

月刊HACCP

2022年04月22日発売

目次: GRAVURE　微生物検査強化、環境殺菌・除染、従業員の実地研修機能など追加・拡充　総合研究開発拠点「LCスクエア」をリニューアル、「Ikari Technical College」新設　イカリ消毒㈱
巻頭言
特集　自社検査室におけるより効率的・効果的な検査方法とは　一般財団法人東京顕微鏡院 微生物検査部　森 哲也
特集　経営者・上司が陥りがちな食品微生物検査の間違いと誤解～信頼を高めるための検査方法を目指して　NPO近畿HACCP実践研究会 理事（最高技術アドバイザー）　NPO HACCP実践研究会 主幹研究員 幹事　一般社団法人HACCPと経営 理事　戸ヶ崎 惠一
特集　食中毒事件数、患者数が過去20年間で最低　厚労省が令和３年食中毒発生状況を公表　編集部
特集　製品紹介
第２特集　これからの時期を見据えた食品製造加工工程でのカビ対策
ＮＰＯ法人カビ相談センター　高鳥浩介、高鳥美奈子、宮崎知佳、村松芳多子
第２特集　カビ発生・繁殖を抑制する換気空調とは　NPO法人HACCP実践研究会 幹事・主幹研究員　Ｋ２Ｄ＆Ｍ株式会社 代表取締役　野々村 和英
第２特集　製品紹介
セミナー　HACCP制度化本格施行後の監視・指導の現状　一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）第38回フォローアップセミナーより　港区みなと保健所生活衛生課食品安全推進担当　中村 俊哉氏
セミナー　菓子製造業の衛生管理計画～手引書の見方、読み方、つき合い方（前編）　㈱鶏卵肉情報センター代表取締役　（一社）日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）専務理事　杉浦 嘉彦
Challenge the Future～未来への架け橋～51
メディアSCOPE
連載　微生物学演習
連載　サニテーションプラクティスⅡ
連載　現場に活かす！ ISO22000、FSSC22000の理解と活用！！
連載　利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
連載　コンサルの現場から
トピックス　トピックス　食品の安全性とともに貧困、水の衛生、持続可能性に焦点　GFSI世界食品安全会議がバルセロナでライブ開催される　編集部
セミナー　第三者認証取得に向けさらにレベルアップする「食品衛生7S」活動　従業員の意識、衛生管理レベル向上、クレーム減少などの成果を実感　第15回食品衛生7S実践事例発表会を会場とオンラインで開催
ニュース
私の視点
食中毒発生情報
リコール情報
食中毒統計
書籍案内
バックナンバー
編集後記

月刊養豚情報

2022年05月01日発売

目次: 特別グラビア　アフターコロナに向けたキーワードを提案　「FOODEX JAPAN2022」幕張メッセで開催
巻頭言
特集　養豚経営の現状と今後の動向　令和3年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）より
特集　豚輸入検疫頭数2512頭、前年の5倍増に　コロナ禍も影響―2020年動物検疫年報
トピックス　アニマルウェルフェアへの対応と取り組みを報告――JPPA青年部オンラインセミナー
トピックス　全農、4～6月期配合飼料4,350円上げ　原料高、円安、ウクライナ情勢悪化も影響
連載　養豚現場の伝染病侵入防止対策
情報アラカルト　世界の養豚関連ニュース◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問　石垣克至
セミナー　HACCP制度化本格施行後の監視・指導の現状　一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）第38回フォローアップセミナーより◎港区みなと保健所生活衛生課食品安全推進担当・中村 俊哉氏
トピックス　本州をすべてワクチン接種推奨地域に設定　九州地域もワクチン接種プログラム作成準備進める―― 第85回牛豚等疾病小委員会　開催
トピックス　食品の安全性に関する有害微生物のサーベイランス・モニタリング中期計画を策定
ニュース
連載　栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
連載　井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

農業協同組合経営実務

2022年05月01日発売

目次: 特集：協同組合間連携に学ぶ地域づくり　第２回
　（１）「協同組合の地域共生フォーラム」について
　　　日本協同組合連携機構　横溝　大介　
　（２）国際協同組合デーの取組みについて
　　　日本協同組合連携機構　前田　健喜

トピックス：
・産業組合に育てられた農文協から見た農協
　－『現代農業』創刊100年に寄せて－
　　　農山村地域経済研究所　楠本　雅弘

・文化としての農と音楽
　　　日本ライブハウス協会
　　　ライブハウス横浜セブンスアベニュー　椙江　茂樹

・次世代農業サポート研究会の紹介
　－東京農業大学の「知」と民間企業の「マーケティング力」を活用したＪＡの新しい営農経済事業の創出に向けてー
　　　東京農業大学総合研究所研究会ＧＩＳ研究部会　鈴木　充夫

緊急提言：ＪＡの企業家精神　第12回
　ＪＡむなかた前代表理事組合長・川口正利氏に聞く②
　〜迷ったら組合員に聞く、悩んだら組合員に相談する〜
　　　日本福祉大学　柳在　相

経営管理：ＪＡ中期計画策定の手引き　～中期財務計画を策定しよう～　第10回
　農業センサスを分析・活用してみよう②
　　　公認会計士　甲斐野　新一郎

営農：いまこそＴＡＣだ!!　第127回
　ＪＡ阿蘇におけるTAC 活動報告
　　　熊本県・ＪＡ 阿蘇　齋藤　博満

農業・地域
・農業の可能性を探る　第24回
　　混迷する世界の先の食と農
　　　日本経済新聞社　吉田　忠則

・「瑞穂国」の農と食をゆく　第126回
　麦と現代－輸入小麦高騰の中で白いパンを求める日本人－
　　　フリーライター　中西　博之

・ダイバーシティ・ワールド　第２回
　神奈川県・茅ケ崎市「六九農園」代表　谷口 齋隆さん
　　　UMEMARU Inc. 代表　守屋　佑一

教養講座：
・コミュニケーションの科学　第38回
　－質問を活用する（３）－
　　　コミュニケーション・プロデューサー　夏川　立也

・学び方・教え方を考える　インストラクショナルデザイン　第110回
　タフなネゴシエーターの美学
　　　インストラクショナルデザイナー　寺田　佳子

・初級講座　経営に役立つIT活用入門　第104回
　無停電電源装置
　　　株式会社サピエンティスト　下出　一

・あなたがステキになるために大切なこと　第２回
　清潔感は信頼感です！
　　　美容愛好家・毛髪診断士・認定講師　野毛　まゆり

時事・小説：
・農政展望　第98回
　日本が直面する“多重苦”
　　　農政ジャーナリスト　栩木　誠

・ルーラル小説　農の風景　第２回
　　　稲田　宗一郎

資格試験演習：
・農協論　　石田　正昭
・農協法　　多木　誠一郎
・農業経済　小野　史
・農協経理　田中　弘司

情報：
・金融情報
　政府活動報告で示された22年の成長率目標と財政・金融政策の中身
　　　農林中金総合研究所　王　雷軒

・経済情報
　・「クローズド・ループ・リサイクル」を開始
　　　全農耕種資材部
　・「#MK３」（ マジでコメ食う３秒前）実施中
　　　全農米穀部

・共済情報
　４月から朝の情報番組「ＴＨＥ ＴＩＭＥ，」で地域貢献活動の紹介とＴＶ‐ＣＭを放映中
　　　ＪＡ共済連調査広報部

・ＪＣＡ情報
　協同組合原則が変わるかも
　　　日本協同組合連携機構

相談室：
・人事関係法問答

・公益通報者保護法の改正について
　　　ＪＡ全中ＪＡ経営対策部経営対策課　浅井　祐孝

・税務・会計相談
　内部統制不備事例
　　　公認会計士・税理士　山本真嗣

パブリックフォルダー：
・新世紀ＪＡ研究会　第33回課題別セミナーレポート　

・ブックレビュー
　『愛するということ』
　　エーリッヒ・フロム著・鈴木晶訳／紀伊國屋書店刊　
　　　山海野　玄

・ブックレビュー
　『パンデミック時代のＳＤＧｓと国際貢献－2030年のゴールに向けて－』
　　東洋大学国際共生社会研究センター監修／朝倉書店刊
　　　日本農業新聞　齋藤　花

農業経営者

2022年05月10日発売

目次: ■特集
コロナ、ウクライナ動乱が日本農業にもたらすもの
・リスク認知と行動／東京大学名誉教授　唐木英明
・混沌の世界を横目に、地域主義！こそが農業の目指すべき方向／一般社団法人『下妻ものがたり』代表理事　塚田猛
・ポストコロナの農業を「どうするか」／（株）久松農園　代表　久松達央
・VUCA時代の農業を考える／あさひや農場　代表　関谷航太
・「貧乏人はコメを食え」という時代に／農業プロデューサー　土下信人
・ロシアのウクライナ侵攻が日本の農業経営に与える影響について／関西国際大学　国際コミュニケーション学部　教授　吉田誠

■経営者
［新・農業経営者ルポ］
作るだけが農業じゃない！大規模経営者が描く“皆が幸せになる農業”
（株）アグリヘルシーファーム　原智宏（兵庫県丹波篠山市）

［オレにも言わせろ！ 北海道長沼発・ヒール・ミヤイの憎まれ口通信］
日本人は戦後に何を学んだのか（宮井能雅）

■技術解説
［アルパカファームの経営・労務事件簿］
中小企業だから賃金が安い　そんな固定観念は捨てる（監修：矢萩大輔）

［知っておきたい　世界各国の産業用ヘンプ］
ドイツ（2）　ヘンプ先進国が普及拡大に挑む　薬用植物（ハーブ）としてのヘンプ（赤星栄志）

［会計ソフトの弥生に聞いたインボイス制度の仕組み］
免税事業者のままでいることのメリットはほぼ無し

■時流
［土門「辛」聞］
偽旗の肥料行政―食料安全保障に逆行する砂漠のダチョウ（土門剛）

■マーケティング
［食品産業と農業との連携を目指して］
「農業の失われた20年」と対峙した『農業経営者』（大泉一貫）

［コメ記者熊野のコメ市場情報］
22年産米の動向が焦点に需給両面で変化の兆し（熊野孝文）

［今年の市場相場を読む］
「果物消費減・高単価時代」の果実的野菜　イチゴ／アールスメロン／スイカ類／コダマスイカ（小林彰一）

■連載
［江刺の稲］
いよいよ動き出す子実トウモロコシ（昆吉則）

［地域活性化という「遊び」］
子供たちが夢中　白熱するコーヒー研究（山本晋也）

［Economic eye］
中国にのめり込む米ビジネス　米製造業の中国現地生産は日本より多い（叶芳和）

［人生・農業リセット再出発］
実生（黒木安馬）

食べもの通信

2022年04月25日発売

目次: 目次
食べもの通信 2022年　5月号　No615

インタビュー ………………………………………………………………2
写真家　今森光彦さん
生命の宝庫「里山」を撮り続けて40年

特集1　
大麦って“腸活”に最高！
おいしい炊き方・食べ方指南

もっと知りたい大麦の世界……………………………………8
家庭栄養研究会編集委員会

スゴイ！大麦の水溶性植物繊維
「ベータ‐グルカン」六つの健康効果……………………………………10
大妻女子大学家政学部食物学科教授　青江誠一郎

学校給食「麦ご飯」は各地で採用
食物繊維を補う強い味方……………………………………13
元東京都学校栄養教諭　大留光子

いつもの食事をパワーアップ！
大麦をおいしく食べよう……………………………………14
慈恵医大第三病院 管理栄養士　中山美和

特集②
フライパン、化粧品、防水スプレー
発がん性高い有機フッ素化合物
汚染から身を守るには

PFASで性ホルモンの異常やがん発生
胎児期は微量でも将来の健康に影響……………………………………18
ダイオキシン環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

隠されていた地下水汚染
米軍・横田基地が原因？……………………………………21
ジャーナリスト・『消された水汚染』著者　諸永裕司

PFASから身を守るために
日常生活で気をつけたいこと……………………………………23
家庭栄養研究会編集委員会

●5月の旬…………………………………………………………05
｢ルッコラ」　
薬剤師　橋本紀代子
●岩手・釜津田　5月の山里だより106……………………………………………06
水の山里
三上亜希子
●すてきな日本の味　53　最終回…………………………………………………………25
浪江町のお米を使った絶品・無添加ポン菓子　
ノンフィクション作家　島村菜津
●子どもの食事　おかわりちょうだい！………………………………………………26
元気な体づくりのために
社会福祉法人あらぐさ会　たんぽぽ保育園
●野菜をおいしく⑦…………………………………………………………………28
セロリを味わい尽くす
野菜料理研究家　カノウユミコ
●ワッハッハ談義65　行事食・厄除け編⑰……………………………………………31
磯遊びで免疫力パワーアップ
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
●シリーズ　食の安全・安心…………………………………………………………32
国の「輸入食品監視指導計画」公表
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
●がん治療・再発予防の補完治療⑫………………………………………………………34
「快心・快息・快身」実践編①
健康の秘密・病気の秘密
Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦
●最近の話題から………………………………………………………………………36
ロシアのウクライナ侵略で世界的な食料危機
日本の自給率アップは緊急の課題
食ジャーナリスト　小倉正行

●続 どっちを選ぶ？　こんなに違う加工食㊳…………………………………………37
最終回「ゆでうどん」
食品評論家　小薮浩二郎
●伝統の技キラリ！ 和食器具㉘………………………………………………………38
わらの鍋敷き
新潟県糸魚川市　はしだて
●あたふた育児ママ奮闘記⑦………………………………………………………40
自分を追い詰めない添加物ルール
FOS認定　マスターオーガニックコーディネーター　鈴木かや
●情報カフェ39……………………………………………………………………41
肌にやさしい 日焼け止めの選び方
家庭栄養研究会編集委員会

42　私もひとこと・読者会案内　44　情報トピックス
46　読者プレゼント・おいしいヒント
47　家栄研だより　48　食べもの通信社NEWS
●表紙・本文イラスト：中村鈴子／特集・おかわりちょうだい！イラスト：チブカマミ
今月号は、アレルギーを知って乳幼児期を元気に、海外リポートは休載します。