ゆでたまご掲載ページ

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ゆでたまご

ゆでたまご掲載ページについて

「ゆでたまご」のテキストを含むデジタル版のページを発売日順に表示しています。同キーワードで、一部他の内容を含む場合がありますがご了承ください。

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目次
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DIME（ダイム）［ライト版］
2012年11月16日発売
該当のデジタル版号は販売が終了しました

おとなの週末
2012年11月15日発売 (12月号）
該当の号は取り扱いが終了しました

WI?（ワッツイン)　
2012年11月14日発売 (12月号）
該当のデジタル版号は販売が終了しました

IRONMAN(アイアンマン)

出版社：フィットネススポーツ

60 ページ目

2012年12月号 (2012年11月12日発売)

紙

―

デジタル

838円

[ http:// blog. livedoor. jp/ omiyanomatsu/]題字/ゆでたまごこえてますからね!』ムラカミ『いやいやいやいや!言ってないですよ。お宮さん。面白いな〜!』お宮『図星でしょ

dancyu(ダンチュウ)

出版社：プレジデント社

97 ページ目

2012年12月号 (2012年11月06日発売)

紙

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デジタル

880円

強く沸騰し始めてから 6分 30秒ゆでる。❷ゆで上がった卵を流水に当て、粗熱を取ったら氷水を張ったボウルに移して一気に冷ます。❸卵が冷めたら全面に細かくひびを入れ、先端の少し下あたりから殻をむく。❹卵を漬け汁に 12時間以上漬け込めば完成。長年、自己流で研究していた煮たまごですが、漬け汁の味が中まで届かないのが悩みでした。このレシピでは半量を水にして適度に薄め、ギュッと味をしみ込ませます。浸透圧の問題だったんですね。( d a n c y u編集部町田成一)教えてくれた人・「らーめんまる玉」磯康城さん( 2 0 1 0年 5月号)奇跡の煮たまご芯まで味がしみ込んだ!教えてくれた人・陶工、料理人福森道

婦人画報

出版社：ハースト婦人画報社