特集　驚きと、よろこびのクラフトビール

この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。
ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、
ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。
こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、
クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。
画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、
自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。
個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、
飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。
1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、
インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。
世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。

目次
HEADLINER
エースをねらえ
WORLD UPDATE
はみだす大人の処世術　小川 哲
人生を変える一杯を探せ！　驚きと、よろこびのクラフトビール
クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち
多様性を楽しむ、スタイル解説＆ビール用語集
ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー
COLUMN #1　小倉ヒラク　ジャンルを横断する、クラフトビール新時代
COLUMN #2　稲田俊輔　ビールを飲むなら、縦飲み？　横飲み？
ギーク推薦、クラフトビールが美味い店　オガワヤスユキ（サニティー オーナー）　水林亨介（気象予報士）
東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング！
極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り
ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン
ここでも飲める！　知られざる最旬ビアアドレス
達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち
ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ　井口浩之（芸人）　やんツー（アーティスト）　尾崎世界観（ミュージシャン・作家）
オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売
燻製麦芽の香りが際立つ、ヱビスビールの新境地
並木教授の腕時計デザイン講義
BREAKING　クリエイションの新たな開拓者たち
Louis Vuitton　MILD WILD WEST
「挑戦」の旅を続ける、江口洋介が共鳴したルイ・ヴィトンの腕時計
片寄涼太が出合った、アルマーニの世界
生命の源を湛え感覚を呼び覚ます、新フレグランス
心地よく自然に包まれる、“サウナ旅”を楽しむ
創造の挑戦者たち
定期購読のご案内
シャンパーニュの卓越性を体現する、名門メゾンの美酒
ART BOOK CINEMA MUSIC DESIGN
ARCHITECTURE FILE
白モノ＆黒モノ 家電コンシェルジュ
グルーミング研究所
プロの自腹酒　VOL.23　尾込商店　さつま寿
New ＆ in the News
東京車日記
小山薫堂の湯道百選
CCCメディアハウス書籍のご案内
PenBooksフェアのご案内
次号予告