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オレンジページCooking

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オレンジページCookingの商品詳細

  • 出版社名:オレンジページ
  • 発行間隔:年4回刊
  • 発売日:3,6,9,11月の2日
  • 1冊定価:[紙版]815円 [デジタル版]815円
簡単、時短、手間いらずだけじゃない!
「何年たっても、今日の夕飯に悩みます」 「簡単は好きだけれど、極端に手抜きはしたくない」 「料理で季節を楽しみたい」・・・・さまざまな料理ニーズに作りやすくて、ちょっと「上質」なレシピでおこたえします。毎号「素材別レシピブック」の特別付録付き!

詳細

オレンジページCooking 2019年9月17日号 (2019年09月02日発売) の目次

料理家3名の愛する「母の味」から、新米の秋にふさわしい「ごちそうご飯」、
今見直される「みそ」の特集まで、大切にしたい! と思うレシピに出会える一冊。
人気の「素材別レシピブック」や、特別付録の小冊子とともに、日々の料理にお役立てください。
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【特集】 伝えたい料理、残したいレシピ
 ●コウ静子さん、飛田和緒さん、脇 雅世さん  私が愛する母の味
 ●これだけは手作りしたい 思い出の ママおやつ
 ●主役級の華やかさ ハレの日のごちそうご飯
 ●いつもの料理が変わる! 川津幸子さんの見直し料理塾

■ワタナベマキさんに教わる まねしたくなる みそ使い
■手法で際立つ! れんこんの絶品おかず
■作り置きできてうれしい フライパン煮込み
■キニナルチーズのおいしい食べ方

[連載]
・料理上手の小さなくふうvol.13 小分けパックの「削り節」をだし代わりに
・女のひとりごはんvol.07 井原裕子さんの「ミネストローネパスタ」
・ちょっとキニナルvol.07 みそmeets○○
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん第18回 栗、きのこ、春菊
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.07
・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう vol.03 麩と豚肉の甘辛煮/サーロインステーキ
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
 プチスイートポテト/ホワイトチョコと紅茶のサブレ/いちじくとりんごのジャム


【特別付録① 素材別レシピブック 秋】
 ●季節を味わうご飯 〈里いもご飯 そぼろあんかけ〉

主菜
  [野菜] れんこん/きのこ/青菜/じゃがいも/なす/里いも/さつまいも
  [肉] 鶏もも肉/鶏手羽肉/豚薄切り肉/牛こま切れ肉/豚ロース肉(とんカツ用)/鶏ひき肉
  [魚] さんま/生鮭/さば

副菜・汁もの

 ●季節を感じる献立 〈豚肉のみそ照り焼き、かぶの葉とトマトの白あえ風サラダ、なめこのすまし汁〉
 ●秋の保存食 〈ゆできのこの洋風マリネ〉


【特別付録② 保存版 料理上手の小さなくふう】
●PART1 賢く保存するくふう
●PART2 調理が快適になるくふう
●PART3 ひとりごはんのくふう
▪️ COLUMN ▪️ 今さらだけど確認したい 川津幸子さんの基本のコツ
表紙
ご挨拶
目次
料理名INDEX
この本のルール
素材の下ごしらえと切り方
材料Memo・表紙のレシピ
お知らせ
料理上手の小さなくふう
女のひとりごはん
ちょっとキニナル
〈自社広告〉定期販売のお知らせ
四季折々のお取り寄せ
伝えたい料理、残したいレシピ
私が愛する母の味
思い出のママおやつ
ハレの日のごちそうご飯
川津幸子さんの見直し料理塾
まねしたくなるみそ使い
れんこんの絶品おかず
フライパン煮込み
キニナルチーズのおいしい食べ方
飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
ようこそ!減塩食堂へ
藤野夫妻の今のごはんはこんなふう
きょうのおやつ なににする?
プレゼント
次号予告
特別付録1「素材別レシピブック」
特別付録2「料理上手の小さなくふう」

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オレンジページCookingのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.37
全てのレビュー:57件

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すごく写真がきれいです
★★★★★2019年11月07日 みーことむーこ 主婦
すごく写真がきれいでずーっと見ていたくなります。
簡単調理。
★★★★★2019年09月15日 yocchi パート
働いているので、手に入りやすい食材で簡単にできるレシピがいっぱいで助けてもらってます。旬の食材を使った料理は家族にも好評です。
必ず作りたくなる!
★★★★★2019年09月08日 pomu パート
身近な材料で簡単に美味しく作れるレシピがたくさん載ってます。必ず作りたくなる事間違いなしです!本屋さんに行くことが少ないので、なかなか購入のタイミングが合いませんでしたが、今回定期購読をすることで買いそびれることがなくなり、毎号届くのを楽しみにしています。
美容院で読んで良かったので
★★★★★2019年09月07日 猫村ねこ 専門職
美容院で読んで良かったので、家でも読みたいと、定期的に買っています。定期購読なら買い忘れ無しなので、いいですね!
助かります!
★★★★☆2019年09月06日 フーママ 専業主婦
いつもは、本屋で立ち読みしてから、少し迷って買ってくるのですが、今回は、1年分4冊が我が家に直接届くので、しかも値段が安い これ以上ないですよね!嬉しいです!
待ち遠しい。
★★★★★2019年09月02日 yocchi パート
季節ごとに届くオレンジページcookingとっても楽しみにしています。マンネリの食卓が簡単で手軽に旬の食材を使い見違えるほど。ずっと購読したいですね。
美容院で見て
★★★★☆2019年08月26日 soukun 会社員
美容院でだけ見ていましたが、作りたいと思ったものも忘れてしまうので、購読することにしました。仕事以外での読み物として、とてもリラックスできます。
とにかく美味しそう
★★★★☆2019年07月16日 大福まる 自営業
お料理好きにはもってこいの本 珍しい食材など使うことなく日々の家での食事に役立つ
保存には…
★★★★☆2019年07月09日 でぶちゃ パート
私の扱いが雑なのか長期保存しながら何度も見返すのには適さない? 作りたいページを切り取り保管するのだが これも良いアイデアが無い 皆さんはどうしているのでしょうか
プレゼントにおすすめ!
★★★★★2019年05月07日 ミミ 会社員
私自身の分と、なかなか本屋へ足を運ぶ機会がない料理好きの親戚へ定期購読のプレゼントをして2年目になります。写真も綺麗でレシピ通りに作るとこんなに美味しいのだなぁと実感できる料理本だと思います。
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