食品商業　2023年6月号

●生産性を高める、あらゆる課題を解決する「作業割当表」によるチームマネジメント
●食中毒を防ぎ、クレンリネスレベルを上げる「衛生管理」のチェックポイント
●食品商業POP大賞　山口茂審査委員長インタビュー
・「学びの場」として、自作のPOPを応募してみよう！
・コープやまぐち　ここといずみ店
●旬商品の知識（夏編）
●輸入肉市場の最新動向＆効果的商品化企画
・輸入肉の価格高騰には、精肉売場での一工夫で売上アップにつなげる
・輸入肉の主要生産者団体の２３年春夏の取り組み
●FOCUS注目新店
・ハーベス白庭台店
・サミットストア川口青木店
●リテールテックJAPAN２０２３開催


・パートさんのトリセツ　
・自店の「数字」を知ろう！
・このまま使える！ 52週コトPOP
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・やさしい金融・経済
・200万人の顧客データが語る こうすればもっと売れる！
・接客トレーニングステップアップ講座
・ＳＭ小型店舗のマネジメント
・このまま使える７月販促企画書
・「気温と気象」梅雨末期の集中豪雨
・メリハリのある売場展開で旬の夏果実を売りこむ
・産直、新盆のおもてなし、夏休みの昼食などを提案。鮮度管理に気をつける
・うなぎ商戦の成功なくして７月の達成なし！うなぎ商戦に全集中！
・「骨の周りの肉はこんないおいしい！」という価値の提案
・梅雨明け後の夏日気温MD対応と月末の日曜丑の日販売計画が今月の決め手になる
・花火大会が続々復活、７月は暑気払いターゲットで夏の酒を売り込め！
・夏本番は涼味関連を全開で売り込む
・梅雨あけ！夏休みスタート！夏本番！夏物商品を売り込もう！
・家計調査７月
・TOPIC
・NEWSBOX
・奥付・編集後記

〈特集〉企業スタディ　コトPOPの育て方
〈特集〉新入社員のための「売場の計数」超入門（2）
〈注目新店〉ヨークベニマル常陸太田店　イオンフードスタイル西新宿店
〈特別企画〉23年夏のSM酒部門・惣菜部門対策

※特集は変更になる場合がございます。