• 雑誌:飲食店経営
  • 出版社:アール・アイ・シー
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
  • サイズ:A4変形判
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]713円
  • 雑誌:飲食店経営
  • 出版社:アール・アイ・シー
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
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  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]713円

飲食店経営 25年6月号 (発売日2025年05月15日)

アール・アイ・シー
月刊飲食店経営 2025年6月号

【今月の表紙】
株式会社ゼットン 代表取締役会長 鈴木伸典氏と
代表取締役社長 菊地大輔氏 に聞く
〝グローバルなレストランター集団〞が新境地を開く
新体制の発...

飲食店経営 25年6月号 (発売日2025年05月15日)

アール・アイ・シー
月刊飲食店経営 2025年6月号

【今月の表紙】
株式会社ゼットン 代表取締役会長 鈴木伸典氏と
代表取締役社長 菊地大輔氏 に聞く
〝グローバルなレストランター集団〞が新境地を開く
新体制の発...

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飲食店経営 25年6月号 (発売日2025年05月15日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
月刊飲食店経営 2025年6月号

【今月の表紙】
株式会社ゼットン 代表取締役会長 鈴木伸典氏と
代表取締役社長 菊地大輔氏 に聞く
〝グローバルなレストランター集団〞が新境地を開く
新体制の発足で、創業50年に向けた戦いが始まる

●お店の課題を解決に導く 外食DXに不可欠なサービス
サービス内容と導入効果
・POS レジシステム POS+food /POS+selfregi
・集客サービス もぐレコRESTAURANT
・本部管理システム/店舗支援 BPEC/ハピレジ
・POS レジシステム OrderLinkage
サービス紹介
・AIで新たなお店と出会えるアプリ「UMAME!」
・飲食店向けコミュニケーションツール「botto」
・グルメ特化型インフルエンサープラットフォーム「ユニット」
・AIによるマニュアル作成支援機能「Teachme AI」
・福利厚生サービス「カンリー福利厚生」
・飲食企業向け本部管理システム&ダッシュボード「TEAL BI」
・キャンセル料金のデジタル請求サービス「請求できるくん」
・編集部オススメ

●特別企画
 今こそ総復習!採用を成功させるための基礎知識

●リポート
 2025年1〜3月期の調査結果の概要発表
 訪日外国人旅行消費額は2兆2720億円で
 2024年同期比で28.4%増

●リポート
 株式会社イートアンドホールディングス
 2025年2月期決算発表会
 外食事業の回復が好調な業績をけん引
 DXの推進と海外展開でさらなる高みへ

●異業種研究リポート SMが取り組む惣菜強化

【連載】
・気象と気温
・細かすぎる集客の視点
・「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・外食の”今”が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。

目次
今月の視点
今月の表紙
お店の課題を解決に導く 外食DXに不可欠なサービス
今こそ総復習!採用を成功させるための基礎知識
訪日外国人旅行消費額は2兆2720億円で2024年同期比で28.4%増
株式会社イートアンドホールディングス2025年2月期決算発表会
今月の注目!
異業種研究リポート SMが取り組む惣菜強化
気象と気温
細かすぎる集客の視点
飲食店における「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう
利益を出す計数管理のひみつ
実力店長はここが違う!
人材マネジメントの処方箋
外食の“今”が分かる!データから把握するお客動向
立地の応用
補助金・助成金をもっと活用しよう!
ホットインフォメーション
編集後記

飲食店経営 2025年05月15日発売号掲載の次号予告

〈トップインタビュー〉 株式会社トリドールホールディングス 代表取締役社⻑ 兼 CEO 粟⽥ 貴也 氏
〈トップインタビュー〉 株式会社KONAʼS 代表取締役社長 阿部 和剛 氏
〈 特 集 〉 逆風の中でも勝ち残るカフェの経営ノウハウ
〈 特 集 〉 10坪以下でも勝てる飲食店の秘密

※特集は変更になる場合がございます。

飲食店経営の内容

繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載
■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。

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24年5月号 (2024年04月15日発売)
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