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WANDS(ウォンズ)

ウォンズ パブリシング リミテッド
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洋酒の専門月刊誌『WANDS』(ウォンズ)は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン&スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。

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WANDS(ウォンズ) 雑誌の内容

ワインショップやレストランなどに従事する方々にとって有益な情報を提供しています
洋酒の専門月刊誌『WANDS』(ウォンズ)は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン&スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。

WANDS(ウォンズ) No.437 (発売日2022年06月05日) の目次

目次)
CONTENTS

07 特集 あえて選ぶ、ノンアル&ローアルが人気上昇!
08  波に乗る、ノンアル&ローアル飲料
09  ソムリエの視点 Restaurant Takashi Tanno par 長谷 紫~ゆかり~
12  バーテンダーの視点 Low-Non-Bar
14  輸入元の視点 アルト・アルコ
15  生産者の視点 YOI LABO
16  “ノンアル”拡販に注力するビール大手4社
    サントリー/キリン/アサヒ/サッポロ
20  注目のノンアル&ローアルアイテム ル・プティ・ベレ
    ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン
    [イエローテイル]ピュア・ブライト
22  フレーヴァーシロップに注目集まる
23  海外のノンアル&ローアル市場動向
24  日本のノンアル&ローアルワイン市場動向

05 Topic チリアン・グレープ・グループのモランデ
06 Topic ヴァイキングの精神を継承するハイランドパーク

28 WANDS BUYER’S GUIDE
  ロワールのシュナン・ブラン

26 レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ

連載
03 WORLD BRIEF From Sweden マドレーヌ・シュテンレスMW
33 RESTAURANT ワインリスト拝見 piripiri
34 SHOP 魅力の棚作り ワイングロッサリー
35 BAR ここでしか飲めない1杯 Bar Liquid Ruby
36 IMPORTER インポーターの現場から Sudo Work

37 WANDS STREET
47 世界の動き
50 酒類データ 2022年1~3月
55 注目の新商品ガイド
連載 WORLD BRIEF From Sweden マドレーヌ・シュテンレスMW
Topic チリアン・グレープ・グループのモランデ
Topic ヴァイキングの精神を継承する ハイランドパーク
特集 あえて選ぶ、 ノンアル&ローアルが人気上昇!
     波に乗るノンアル&ローアル飲料
     ソムリエの視点 オートクチュールのノンアルペアリング
     バーテンダーの視点 客層広げるノンアルカクテル
     輸入元の視点 クラフトで垣根のない新しいドリンク文化を
     生産者の視点 飲めない人にも選択肢豊かな不公平なき宵を
     ル・プティ・ベレはワインの考え方をそのまま反映可能
     ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン/[イエローテイル]ピュア・ブライト
     ノンアル拡販に注力するビール大手4社
     フレーヴァーシロップに注目集まる
海外のノンアル&ローアル市場動向
     日本のノンアル&ローアルワイン市場動向
4年ぶりの開催 レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ
WANDS BUYER'S GUIDE ロワールのシュナン・ブラン
連載 RESTAURARNT ワインリスト拝見 piripiri
連載 SHOP 魅惑の棚作り ワイングロッサリー
連載 BAR ここでしか飲めない一杯 Bar Liquid Rubby
連載 IMPOETER インポーターの現場から Sudo Work
WANDS STREET
世界の動き
酒類データ 2020年1〜3月
注目の新商品ガイド

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WANDS(ウォンズ)のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.33
全てのレビュー:18件

レビュー投稿で500円割引!
内容が深い
★★★☆☆2022年03月13日 jun 会社員
他の雑誌に比べると情報の深堀がされているのでちょっと賢くなった気がしてます
業界関係者必読
★★★★☆2021年06月14日 kosuke 会社員
ページ数は薄いが内容が濃い。業界関係者にとって知るべきトレンド、マクロ的なデータも充実しており、おすすめです。
オススメです
★★★★★2021年05月19日 トロール 自営業
イタリアワインの勉強の為に購読致しました。最新の情報がわかりやすく載っています。
イタリアワイン
★★★★☆2021年01月05日 アレックス 会社員
イタリアワインにはまっている人、是非ともこの本でイタリアワイン情報が入手出来ます。
業界の現状
★★★★★2020年12月14日 ぽんぽこ 会社員
ワイン業界の今をダイレクトに知ることができるので、愛読しています。
ワインだけではありません。
★★★★★2020年10月14日 J子 自営業
デジタル版を購読してましたが、老眼が強くなってきたのでパソコン上で拡大して読むのも苦しくなってました。 その為雑誌に変更しました。 ドリンク商売のプロには必読の1冊だと思います。
ワインもいいけど、ジンもね!
★★★★★2020年09月09日 Abbie 会社員
季の美ジンの紹介記事を読んで、ジンが飲みたくなりました。
昔からあるプロ向けワイン情報誌
★★★★★2020年08月02日 kumi-sho 会社員
20代の頃、まだワインに関する専門誌が少ない中、内容が新鮮で充実していたウォンズですが、今現在もその地位は変わらず、更に洗練されています。
世界の酒類トレンド発信 for professional
★★★★★2020年04月10日 おくっぴ 会社員
世界の酒類動向(トレンド)をプロ向け(酒類業、飲食業)に、 生産者の取材や、様々な統計をもとにまとめられていて、大変ためになる月刊誌です。 特に海外のワイナリーなどはなかなか直に伺ったりできないので、貴重なインタビューなどはありがたいと思います。
ワインビジネスの情報には必須
★★★★☆2019年12月06日 Paul 会社員
以前、フランスでワインのクルティエをしていた関係上、WANDSの情報はとても興味深い。将来は日本国内で未発掘のフランスワインのクルティエを再度目指している。
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WANDS(ウォンズ)をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

「ワインは特別なもの」というイメージは無くなりつつあります。街中でもワインを提供する店が増えました。そんなワインを提供する側の人間が、ワインついてもっと詳しい知識や情報を得たいと思うのは至極当然のことでしょう。「WANDS(ウォンズ)」は、ワインだけでなく洋酒全般に関する専門誌です。専門的な知識の解説だけでなく、洋酒に関わる国内市場の動きなどがデータに基づいて掲載されているため、これからどのようなワインや洋酒を扱っていけばいいのかという最新情報を知ることが出来ます。

「WANDS(ウォンズ)」の魅力は、海外で取材を進めている駐在員が届ける、生産現場の生の声や最新の情報を読むことが出来るという点です。ただ美味しさだけを伝えるのではなく、きちんとしたデータによってレポートされている詳細記事は、酒類の販売ビジネスに携わる多くの人にとって有意義な専門誌と言えるでしょう。そのため、こちらの雑誌はワイン初心者が気軽に読む雑誌というより、洋酒販売業やレストランオーナー、バーテンダーなどプロフェッショナルが読んで知識を蓄える雑誌として人気があります。日本国内の洋酒に関する動向だけでなく、世界的なアルコール販売事情を知ることが出来る1冊であり、ビジネスとして成功したいプロが定期購読したい専門誌なのです。

WANDS(ウォンズ)のバックナンバー

1,300円
1,300円
目次)
CONTENTS

07 特集 あえて選ぶ、ノンアル&ローアルが人気上昇!
08  波に乗る、ノンアル&ローアル飲料
09  ソムリエの視点 Restaurant Takashi Tanno par 長谷 紫~ゆかり~
12  バーテンダーの視点 Low-Non-Bar
14  輸入元の視点 アルト・アルコ
15  生産者の視点 YOI LABO
16  “ノンアル”拡販に注力するビール大手4社
    サントリー/キリン/アサヒ/サッポロ
20  注目のノンアル&ローアルアイテム ル・プティ・ベレ
    ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン
    [イエローテイル]ピュア・ブライト
22  フレーヴァーシロップに注目集まる
23  海外のノンアル&ローアル市場動向
24  日本のノンアル&ローアルワイン市場動向

05 Topic チリアン・グレープ・グループのモランデ
06 Topic ヴァイキングの精神を継承するハイランドパーク

28 WANDS BUYER’S GUIDE
  ロワールのシュナン・ブラン

26 レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ

連載
03 WORLD BRIEF From Sweden マドレーヌ・シュテンレスMW
33 RESTAURANT ワインリスト拝見 piripiri
34 SHOP 魅力の棚作り ワイングロッサリー
35 BAR ここでしか飲めない1杯 Bar Liquid Ruby
36 IMPORTER インポーターの現場から Sudo Work

37 WANDS STREET
47 世界の動き
50 酒類データ 2022年1~3月
55 注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
(目次)
CONTENTS

07 特集 サマースパークリングワイン
08 レア・シャンパーニュ、新時代に
10 シャンドン シャン デ シガル
12 ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008
13 シャンパーニュ・パルメ ブリュット・レゼルヴ
14 フリーマン初のスパークリング
15 コノスル ブラン・ド・ブラン&ミッシェル・トリノ スパークリング ブリュット
16 2021年&2022年4月までの輸入スパークリングワイン市場動向

28 特集 泡からうまい 2022夏のビール商戦
30 スーパードライ快走/アサヒビール
31 ビール強化柱に「第2創業期」/キリンビール
32 プレミアム価値をさらに強化/サントリービール
33 ビールの魅力化促進/サッポロビール
34 ビールイベント、各地で再始動
36 BEER STAND MINATO
37 ワールドワイドビール企業 2021年地域別販売動向

02 Topic メルシャン・ワインズ 
04 Topic 5月を祝う白ワイン大国 ニュージーランド
18 WANDS BUYER’S GUIDE オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナー

連載
06 WORLD BRIEF From Italy アンドレア・ガッブリエーリ
24 RESTAURANT ワインリスト拝見 ボナペティ
25 SHOP 魅力の棚作り awai
26 BAR ここでしか飲めない1杯 Jeremiah Tokyo

42 世界の動き
44 WANDS STREET
50 酒類データ 2022年1〜2月
55 注目の新商品ガイド
10,000円
10,000円
連載 WORLD BRIEF From Austria アンドレアス・ウイックホフMW
特集 日本のワイン市場を読む 2021/2022
      2021年ワイン市場分析
      2022年ワイン市場予測
      主要11か国 ワイン販売動向 チリ
                        フランス
                        イタリア
                        スペイン
                        オーストラリア  
                        アメリカ、ドイツ
                        南アフリカ、アルゼンチン
                      ポルトガル、ニュージーランド
連載 RESTAURARNT ワインリスト拝見 レストラン サンパウ
連載 SHOP 魅惑の棚作り wine@EBISU
連載 BAR ここでしか飲めない一杯 Bar hisaka
連載 IMPORTER インポーターの現場から オーデックス・ジャパン
グラン・セルクル・デ・ヴァン・ド・ボルドー 左岸44シャトー
      グラン・アンクロ・デュ・シャトー・ド・セロンス
特集 世界で拡大続く 五大ウイスキーを識る・楽しむ
      日本のウイスキー市場
      カクテルで楽しむ五大ウイスキー
      ウイスキー製造免許取得蒸留所
      ウイスキー トピックス
      DISCUS発表 2021年アメリカン・スピリッツ販売状況
WANDS STREET
世界の動き
酒類データ 2020年1月
注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
目次)
CONTENTS

03 特集 日本ワインの今 
04 注目の産地 青森・津軽 サントリーが津軽に注目する理由
産地形成で経済活性化を目指す弘前市
09 注目の品種 アルバリーニョ
フェルミエ/カーブドッチ/セイズファーム
安心院葡萄酒工房
14 注目の醸造家 味村興成氏/丹澤史子氏/増子春香氏
17 国内製造ワイン概況

28 特集 多様な商品提案で拡大続けるRTD
30 キリンビール 定番「氷結」ブランドの新たな挑戦
31 サントリースピリッツ 
  業務用×家庭用瓶×缶の三位一体で需要創造
32 アサヒビール 高果汁の「贅沢搾り」主軸に巻き返しへ
33 宝酒造「焼酎ハイボール」/サッポロビール「濃いめのレモンサワー」

34 特集 家庭で広がる海外ブランドビール
35 専門店で聞く BEER HOUSE KEN
36 ピルスナーウルケル/ギネスビール/ブリュードッグ/青島ビール

18 WANDS BUYER’S GUIDE アルゼンチンのマルベック 

連載
02 WORLD BRIEF From France ジャスパー・モリスMW
24 RESTAURANT ワインリスト拝見 とり鉄三軒茶屋店
25 SHOP 魅力の棚作り WINE plus COLLEGE
26 BAR ここでしか飲めない1杯 Bar LIBRE
27 IMPORTER インポーターの現場から アークセラーズ

38 WANDS STREET
44 世界の動き
49 酒類データ 2021年12月/1~12月
55 注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
目次)
CONTENTS

04 特集 南アフリカワイン “オールド・ヴァイン”の魅力
05 世界のワイン市場における古木の重要性 
06 オールド・ヴァイン・プロジェクト スペシャル・インタビュー
09 南アフリカのヘリテイジ 古木のワインを唎く
14 KWV 南アフリカのブドウ畑を熟知する栽培責任者に聞く
15 ステレンラスト 限定品アーティソンズ シリーズより

16 グラン・セルクル・デ・ヴァン・ド・ボルドー

25 特集 2022年ビール類の流れを読む
26 「スーパードライ」36年目のフルリニューアル/アサヒビール
28 目標は、強固なブランド体系の構築/キリンビール
30 変化を捉え、正確でスピーディーな対応が重要/サントリービール
32 ビールの魅力化と新市場へのチャレンジ継続/サッポロビール
当社のイチ押し
34 「アサヒ生ビール」
35 「SPRING VALLEY 豊潤<496>
36 「パーフェクトサントリービール」
37 「サッポロ黒ラベル生ビール」

連載
03 WORLD BRIEF From Sweden マドレーヌ・シュテンレスMW
38 RESTAURANT ワインリスト拝見 ブラッスリーレカン
39 SHOP 魅力の棚作り ワインショップ アムルース
40 BAR ここでしか飲めない1杯 CIELITO LINDO BAR AND GRILL

41 世界の動き
42 WANDS STREET
50 酒類データ 2021年11月/1~11月
55 注目の新商品ガイド

1,300円
1,300円
(目次)
CONTENTS

03 特集 イタリアワイン ブレンドVS単一畑
04 トスカーナ&ピエモンテ ブレンドと単一畑、その歴史と本質
06 トスカーナ&ピエモンテ ブレンドと単一畑を唎き比べる
10 リカーゾリ
12 フォンタナフレッダ
14 イタリアワインアラカルト
20 イタリアワイン日本市場動向

33 特集 復権するウイスキーの祖国
     アイリッシュウイスキーの魅力
35 アイリッシュウイスキー蒸留所MAP
36 アイリッシュウイスキーおすすめ14選
40 アイリッシュ一押しする有力バー 
  KAZU BAR(東京・池袋)/Shotbar レンガ(東京・大森)

22 WANDS BUYER’S GUIDE ジンファンデル

連載
02 WORLD BRIEF From U.S.A. エドアルド・ディングラー
28 RESTAURANT ワインリスト拝見 フィリップ・ミル東京
29 SHOP 魅力の棚作り マスキュー
30 BAR ここでしか飲めない1杯 The Okura Tokyo バーラウンジ「スターライト」
31 IMPORTER インポーターの現場から イントレピッド・スピリッツ・ジャパン

42 WANDS STREET
49 世界の動き
50 酒類データ 2021年10月/1~10月
55 注目の新商品ガイド

グルメ・料理 雑誌の売上ランキング

1 オレンジページ

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2022年06月17日発売

目次: 【特別付録1】
人気レシピも! 最旬トピックスも! おいしい韓国BOOK
【特別付録2】
0からはじめてほぼ20分で「いただきます!」Today’s Cooking

【特集内容】
■作りつづける理由(わけ)がある
 だから定番、うちの味/栗原心平さん 和田明日香さん

■絶品レシピから裏ワザまで。
 オレペnetで〈超読まれた〉記事はこれ!

■ホントに何度も作ってます!
 歴代編集部員のリアル偏愛レシピ

■魅惑の食感レシピを集めました!
 愛されスイーツ傑作選

■料理家からバイヤーまで
 目きき4人が選んだキッチン神グッズ

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2022/06/02
    発売号

  • 2022/05/17
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  • 2022/05/02
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  • 2022/03/17
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栗原はるみ

2022年03月04日発売

目次: 創刊メッセージ
私の週末。
料理、花、掃除、韓国語、刺繍、ファッション……。
1週間を心地よくすごすために週末にしたいこと。
今日はおうちレストラン。
誰でもできる、楽しい食卓のアイデア。
 01 餃子屋、開店! できたての熱々を
 02 今夜はカウンター居酒屋でおもてなし
 03 友達と集うワインバー テラスでゆっくりと
 04 野菜たっぷり、ヘルシーなステーキハウス
親愛なる読者の皆さんへ。
 オンライン会員サービスがスタート
 定期購読のご案内
寂しくても、楽しく。
 学びの時間
 思い出の器
 栗原家の庭
 飲み友達と乾杯|ゲスト 操上和美(写真家)
 ページをめくれば/私のプレイリスト
 元気でいるためのささやかな習慣|歯の手入れ
 人生を変えたレシピ|塩クッキー
 今日の買い物
 今夜、行きつけで一杯
 ストーリーのある大切なもの|玲児さんの手帳
創刊記念イベント「私の週末」
わたしの白。
日々、ジーンズ。
気を遣わせない贈り方、贈り物。
読者アンケート&プレゼント/次号予告

特別付録 別冊『わたしがつくる、キッチンノート』
特別付録 とじ込み『料理が楽しくなる、特製ラベルシール』

参考価格: 1,400円

2022年3月4日、雑誌『栗原はるみ』創刊!

レタスクラブ

2022年06月24日発売

目次: 【料理】
●食費を減らしたい!
 Part1 家にある食材を余さず使い切る!
 Part2 大袋野菜を賢く使い切る!
 Part3 肉は特売でまとめ買い→下味冷凍が正解!
●コウケンテツさん直伝!
豚しゃぶ肉をとことん使い倒す!
●買い物いらず! 
家にある食材で作れるおやつ
●ポン酢じょうゆの意外な使い方10


【食まわりの片づけ】
●買い方を変えれば年間マイナス10万円!?
おいしく食べきる買い方&保存法


【美容・健康】
●頭痛 肩こり 疲れやすい のもコレが原因!?
マスクで増えてる「かくれ酸欠」
●意外と誤解しているかも!?
女性ホルモンのウソ・ホント
●そのニキビ肌あれ マスクが原因です!
●不安 イライラ 不眠を解消!
“自律神経”を整える写真


【お金】
●温度設定以前の省エネテク
エアコンのスイッチ前にできるカンタン&効果大の節約習慣


【とじこみ付録】
●時間がない日は
冷凍うどんBOOK


【別冊付録】
●しんどくない片づけ術100


大人気連載!
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは小芝風花さん

コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2022/05/24
    発売号

  • 2022/04/25
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  • 2022/03/25
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  • 2022/02/25
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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」

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  • 2022/03/19
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5 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2022年06月06日発売

目次: 1
●スパイス料理最強説
巷をにぎわすスパイスカレーは、いまやフーディーにとっての国民食。
カレーに欠かせないクミンシードも市民権を得て、家に常備している人も多いのでは?
さらには、酒場にもスパイス料理を打ち出す店が急増中。
「アチャール」や「ラッサム」といった、南インドのスパイス料理をつまみに飲むスタイルも登場している。
そう、もはやスパイスは特別なものでなく、私たちの毎日の食事に欠かせない最強の存在!
進化が止まらないスパイスカレーの最新事情から、新潮流のスパイス料理、
そして、いつもの料理を劇的においしくするスパイス使いまで、
暑い夏を盛り上げるスパイス料理が大集合。

2
●家コーヒーを極めたい
在宅時間が増えた影響で、「家でもおいしいコーヒーが飲みたい」と、自分で豆を挽いてコーヒーを
淹れる人が増えているという。豆の種類やコーヒーツールも選択肢は増える一方だが、
どれを選べばいいのかが悩みどころ。そこで、世界で活躍するコーヒー界のプロに
「失敗しないコーヒーの淹れ方」にまつわるさまざまな質問に答えてもらった。

3
●代替フードはここまできてる!
近頃、スーパーマーケットなどで植物性由来の「代替肉」や「植物性ミルク」を見かけるように。
世界的にも新しい食材として注目されているが、実際のところ、「代替フード」ってどんなものがあるのか?
国内外の最新トピックスから食べられるスポットやアイテム、おいしいレシピまでを提案!

4
●白磁とガラスで夏のテーブルを飾る
涼しげでクリーンな雰囲気をもつ、白磁とガラスのうつわ。
今欲しいのは、使い勝手のいい普遍性がありながら、独自性を感じられるもの。
プレーンで愛着を持って長く使え、特別感もある、そんなお気に入りを探そう。

5
●“いつものごはん”の新ルール
毎日のごはんもおしゃれに味わいたいフーディーに、あらためて伝授! 
ジャンルレスな素材使いを始めとする『エル・グルメ』的法則で、ワンランク上の料理を楽しもう。

6
●TOKYOで香港
点心や広東料理、海老ワンタン麺など、香港ならではの料理。
今、東京で本場同様のおいしさを楽しめる店が続々と登場している。
香港に行った気分になる、現地さながらの味と雰囲気を楽しみにGO!



参考価格: 980円 定期購読(2年プラン)なら1冊:700円

“フードシーンの今”を身近にするメディア

  • 2022/04/06
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  • 2022/02/04
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  • 2021/12/06
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  • 2021/10/06
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  • 2021/04/06
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6 東京カレンダー

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東京カレンダー

2022年06月21日発売

目次: 特集 リピーターの多い料理店。
「カウンターが主体、シェアが気さく」 「アラカルトで頼めてコスパもいい」 「客層もよく、同じ価値観を共有できる雰囲気」。
大人は、そんな店に足繫く通う。 コロナを経験した我々はより、その傾向が強まったともいえる。
洒落たエリアの‟隠れ家"に通って、自身のセンスをさりげなくアピールしたり、
近所にある人気店に通って、ひとりでも、サクッと美食を楽しんだり。
そんな「行きつけの店」はもう1軒、2軒あってもいい。
東カレ的エリアから住宅街まで。 この一冊を読めば新たな行きつけの店が必ず見つかる。

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2022/05/20
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ESSE(エッセ)

2022年06月02日発売

目次:
<別冊付録>
「ぐっち夫婦が教える糖質オフのやせる献立&一生太らないおやつ」

<巻頭特集>
厚切りジェイソン流“お金が増える節約術”も! 値上げに負けないコツは“前”と“後”にあっ た!
「お金が貯まる「給料日ルーティン」」

「お金がたりない」「今月ギリギリ…」と、給料日前に困った経験はありませんか?決めた月の予算を守れず、貯金をきり崩してしまっては、どんどん貯められない家計に…。そこで、貯めている人を調査すると、 給料日の“前”と“後”にルーティンがありました。たとえば、給料日前にストック品を使って食費を節約し、ポイントを活用する人や、給料日後に予算を現金で袋分けして使いすぎない人など…。貯めている人の「給料日ルーティン」を取り入れて、 無理なく貯まる家計を目指しましょう!

<家事>
料理と家事がはかどる収納テク教えます 人気料理家の偏愛グッズも
「きれいが続くキッチン」

毎日使う場所だからこそ、きれいで居心地のいい状態を保ちたいキッチン。 片づけ方のヒントがつまった、整理収納上手な方々のアイデアを紹介します

<掃除>
お掃除ユーチューバーが喝! 部屋干し臭対策も
「カビ・におい・ダニを一掃! 梅雨の新常識」

ジメジメ季節を快適に過ごすためには、掃除法を見直すのが近道! 面倒な掃除をラクする、とっておきの方法を掃除のプロや専門家に教えてもらいました

<Special Interview>
相葉雅紀さん

12 年ぶりの舞台が控える相葉雅紀さん。今まで演じたことのないタイプの役柄に 挑む心境から、ESSE 読者におすすめの 夏のレジャーまでたっぷり語ってくれました

<健康>
人気ユーチューバー・mieyさん直伝 !
ぽっこりおなか解消! 猫背&O脚も改善!
「30秒セルフ整体ですっきり」

ぽっこりおなかや下半身太りなどの見た目の悩みに加え、 肩こりや不眠、脚のむくみなど、体の不調も一気に解決してくれるセルフ整体。YouTubeで人気のピラティストレーナー・mieyさんに教わりました!

<とじこみ付録>
梅雨どきの悩みを食材&調理法でまるっと解決 !
「傷みにくいお弁当づくり」

気温も湿度も上がる6〜10月は、食中毒のリスクもあがる時季。安心しておいしく食べられるお弁当づくりのコツを押さえて、食中毒から家族を守りましょう!

<ファッション>
この夏履きたい! フェミニン派もカジュアル派も“私に合う”1足が見つかる
「大人のスニーカー&サンダル」

夏の足元の定番・スニーカーとサンダルをおしゃれに 大人っぽく見せるには? その選び方と履きこなしテクを テイスト別に提案します。夏おしゃれの活性化に役立てて!

そのほか、
「ESSE読者クチコミアワード」
「ゲッターズ飯田さんの2022年下半期占い」
「50 代からの無理しない働き方」
など

<表紙の人>
ともさかりえさん

<エンタメニュース>
ディーン・フジオカさん&岩田剛典さん

定期購読(6ヶ月プラン)なら1冊:560円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2022/05/02
    発売号

  • 2022/04/01
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  • 2022/03/02
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  • 2022/02/02
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  • 2022/01/04
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  • 2021/12/02
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8 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2022年06月09日発売

目次: 別冊付録 有本葉子さんの旬を味わう今日の一皿

とじ込み付録 美姿勢チェックカレンダー

【特集】更年期からの”若見え”ダイエット

なるかならないか、乗り越えるか? おばさん体形の分かれ道 / 善方裕美
体を大きく動かし、背中も! 家も! みるみるきれいに 夏のお掃除エクササイズ / 太藻ゆみこ
藤井恵さんの500kcal健美献立

【料理】

食卓に涼を呼ぶ 韓国の冷たいめん料理 / 北坂伸子
ひんやり、つるんと涼やかに 夏の小さな和菓子 / 福田淳子
3か月で減らす! 目指せ「塩分1日6g」生活 腎臓をいたわる減塩道場【2か月目】 / 本田よう一・大城戸寿子

【読み物】

スマートフォンで始める健康生活 健康アプリの活用が広がっています
本当に効くの? 気になる機能性成分のQ&A / 中村宣督
2022年7月号 付録を使いこなす!
拡大版 読者アンケート&プレゼント

新連載 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス「鶏肉調理の注意点 カンピロバクター食中毒に気をつけて」
連載スペシャル版part1 毎日がときめく歩き方レッスン「ダイエットのために歩くようにいわれたのですが、”運動嫌い”なんでとにかくめんどうです」 / 篠田洋江・重信初枝

【連載】

きょうも元気に / 香川明夫
思い出の味 西尾まりさん
いろはにアラフィフ / ふじわらかずえ
クリトモさんの魚のある暮らし
「おいしさ」を科学する / 西村敏英
新・食の社会科見学 株式会社マンナンライフ
アジアで出合った花料理帖 / 沙智
親と私の選択のとき / 小池高弘
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
栄養watch / 香川靖雄
食と健康の仕事人 荒田尚子さん
佐々木敏がズバリ読む栄養データ
「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
レシピカード ししとう / 松尾みゆき
滝沢さんちの「0円弁当」 / 滝沢秀一

家族みんなの健康を守るために役立つ情報&レシピが満載!

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  • 2022/04/08
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2022年06月06日発売

目次: 第一特集

香る! ちょい辛! 甘酸っぱい!

アジア麺
What’s アジア麺?
山盛りハーブ、旨味のスープ、たおやかな麺

いま食べたいのは、心地よいフォー。
心地よいフォー補給所
池袋「フォーティントーキョー」 /清澄白河「ダイナーヴァン」 /学芸大学「スタンドバインミー」
中華系 まぜ麺 には、2つある。
辛・酸・爽・香で喝を入れる!

気合系代表 汁なし担担麺
教える人=井桁良樹さん 「中國菜 老四川 飄香」オーナーシェフ
捉えどころはないけど、クセになる!

脱力系代表 具なし拌麺
葱油拌麺 → 浅草橋「蘭氏食苑」 / ピーナッツ拌麺 → 高田馬場「沙県小吃」
タイ北部のカレーとココナッツの甘辛麺

カオソーイはアジア麺のアイドルだ!
教える人=志藤みゆきさん 「ティッチャイ」店主
素麺、うどん、パスタ……身近な麺でつくる

“アジアっぽい”麺
三番勝負

教える人=内藤千博さん 「An Di」 シェフ田口雄一さん 「湯気」シェフ
【ハーブもりもり麺】
ハーブとあさりのミルクココナッツ冷麺 /ミントと鶏もも肉の和え麺
【薫るスパイス麺】
稚鮎のフリットのせ、スパイスせいろ蕎麦 /牛すね肉のけんちん薬膳湯麺
【フリースタイル麺】
発酵茶葉のラム煮込み麺 /オイスターソースのパスタ炒麺
わたしの偏愛アジア麺
中国料理愛好家

酒徒さんの 熱拌蕎麺 (麻辣まぜそば)
ミャンマー料理研究家

鈴木ラペ子さんのナンヂートウッ (汁なしカレー太麺)
アジア麺天国へ行こう!
その①買って帰る天国 カップ麺から調味料まで大充実!

アジア麺ラヴァーはカルディコーヒーファーム に向かう
その②行って食べる天国 駅から1分で中国一周、麺の旅へ!

池袋西口 中華フードコート の麺料理全部食べる!
辺境麺の底力!

知られざる麺を食べにゆけ!
錦糸町「プアンタイ」 のクイッティオ・ナムトック/
鎌倉「フォーラスカル」のラオスのカオソーイ /
池袋「Zuu&Hein ミャンマー ティー ハウス」 のモヒンガー…
中華圏、朝鮮半島、ベトナム、タイ、シンガポール&マレーシア

なるほど! アジア麺図鑑
アジア麺がちょっとおいしくなるコラム
①生の米麺が日本でも急増中!
② フレッシュパクチーのトリセツ
エッセイ

シーサンパンナの過橋米線
文=乃南アサ
第二特集

アジフライはもっともっと旨くなる
真の美味にたどり着け!

生アジフライをふわっと揚げる極意
教える人=池田隼人さん 「酒肴 新屋敷」店主
冷凍アジフライは調味料の組み合わせで旨くなる!
新連載

畑と(日本)ワイン。
vol.1 桒原一斗さん

長野・少諸「テールドシエル」
文=鹿取みゆき
キッチンとマルシェのあいだ 第三十六回

●文=辻 仁成

夏だ、スプリッツにアペリティーボだ!
この時代・食を・どう楽しむ?(9)

●きゅうり農家・長崎雅代

美味しい幸せの循環が生まれます。
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第八回

器も味のうち・その8

器に焼き魚を盛る
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.50

●文=津村記久子

もう誰の優しさにもふれたくないぜ、と後ろ向きに走っているときに
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.51

●文=羽田圭介

総じて、我々読者にとっての居場所、みたいな小説になっている
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

そら豆のかき氷
dancyu Fresh Topics
軽やかで実直で、心底落ち着くフレンチの新星
週末はアンナさんのお店へ、和食とお酒でゆるゆるほどける
四川の巨匠の薫陶を受けた店主がつくる絶品火鍋
「岬屋」の和菓子ごよみ 21

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

水無月
いまどきの旬 第三十五回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

チャプチェ
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「Wine Stand Waltz」
私的読食録

●文=角田光代 撮影=本多康司

強烈な光が作る、深くて濃い影
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

マチェドニア
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

機動力
●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

風間浦、駒嶺商店の「瓶詰め生うに」
dancyu食堂通信 vol.03
dancyu食堂 立ち飲みの楽しみ
3年ぶりに開催しました!dancyu祭2022
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2022/05/06
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