新しい時代の養豚経営のビジネスモデルを照らすこの一冊! 養豚場から食卓までのポークチェーン確立を目指し、飼養・衛生管理技術の改善や、地域や生産者集団による銘柄化の取り組み、飼料用米やエコフィードの生産・利用などに関する国内外の最新情報を提供しています!国際競争に負けず、さらなら発展を遂げるよう、日本の養豚・豚肉産業を応援し続けます!!
特別グラビア 設立以来こだわりの生産体制続ける「米の娘ぶたR」 循環型農業への取り組みで地域貢献も 山形県金山町・米の娘ファーム/㈱大商金山牧場
巻頭言
特集 豚熱発生から継続する衛生対策 有識者会議の定期開催、抗体価のモニタリングなどを継続 岐阜県農政部家畜防疫対策課に聞く
特集 アフリカ豚熱(ASF)はどのようにしてフィリピン国内で感染拡大したか 2024年8月23日 PigProgressオンライン掲載 著者:Pig Progress誌 編集者Vincent ter Beek 翻訳・編集:オルテック・ジャパン 森田 真由子
特集 国内における豚の疾病発生状況
インタビュー 衛生管理の徹底からロングライフ商品の実現へ 自社農場生産、地域循環への取り組みも展開 株式会社大商金山牧場(山形県東田川郡庄内町)
セミナー ニチレイフレッシュが「こだわりセミナー」開く 「リジェネラティブ~再生から育む未来価値~」
トピックス 韓国養豚協会と済州島生産者・関係者が来日 日本養豚協会、養豚記者らとの情報交換会実施
JPPA活動報告
連載 養豚現場の伝染病侵入防止対策
情報アラカルト 世界の養豚関連ニュース◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
トピックス 令和5年度の食料需給表(概算値)公表 豚肉の食料国産率は前年並みの49%
トピックス 高温による豚への影響は1割程度 農水省「令和5年地球温暖化影響調査レポート」を公表
ニュース
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記
月刊養豚情報 2024年11月01日発売号掲載の次号予告
農場導入豚を選ぶポイント(仮)
「特別グラビア」ほか、最新情報にご期待ください。
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月刊養豚情報の内容
- 出版社:鶏卵肉情報センター
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月1日
- サイズ:B5判
農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
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