【鶏卵肉情報2024年1月10日号】

特集１　読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2024年の鶏卵肉産業

特集２　業界トップに聞く

まずは鳥インフルエンザを発生させないこと
加工・業務関係先とのコミュニケーションを
一般社団法人日本養鶏協会会長　米山大介氏に聞く

モモ肉の需要掘り起こしが最大のテーマ
新しいメニュー開発、機能性のＰＲなど
一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く

業界の動き
●全農、１〜３月期飼料価格２８００円上げ／海上運賃上昇、円安で原料価格は高値推移

ニュース
◎家きん疾病小委員会、疫学調査チームが今シーズンの発生状況など踏まえて提言
◎令和５年度第２回ＷＯＡＨ連絡協議会開く／ＬＰＡＩを再度リスト疾病化するよう要請
◎全鶏会議が令和５年度12月セミナー開く／ＨＰＡＩへの提言と鶏卵需給見通しなど
◎７万人の子どもを笑顔に！キユーピーが食育活動報告
◎米鶏卵生産トップ企業でも殺処分羽数１８４０万羽超に
◎米国、ＨＰＡＩ発生続く／輸入停止地域さらに拡大
◎ブラジルの生きた家きん最終発生州の清浄性を確認
◎リトアニアでＨＰＡＩ／家きん肉等輸入停止措置
◎ハンガリーでまたＨＰＡＩ／ＷＯＡＨ通報受けて輸入停止
◎韓国のＨＰＡＩ22事例に／18事例が「Ｈ５Ｎ６亜型」

オピニオン
アニマルウェルフェアに関する内外の動き
雄ひな淘汰禁止、ブロイラー新基準案など
㈱イシイ代表取締役社長　竹内正博

トピックス
トウモロコシの産地の違いがブロイラー生産における経済性に及ぼす影響
試験２年目の結果と考察
「アメリカ穀物協会トウモロコシ産地レポート」より

第4回フードテックジャパン／
ドリンクジャパン／スマートレストランEXPO

三和鶏園が京都亀岡ＧＰセンター竣工
関西地方最大規模で最新設備を導入

製品紹介
国産粉卵を「サノボボックスドライヤー」で
従来機に比べて粉卵加工コストを大幅抑制
サノボテクノロジー㈱　塚原剛

調査報告
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（2023～2024年シーズン国内2～4例目）

連載
最近話題のニワトリの病気206
竹原一明

五ツ星タマリエ半澤が挑む！！6
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

仕事の法律相談室106
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽数（11月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）

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