自然人 第42号 (2014年09月01日発売)

橋本確文堂
北陸――人と自然の見聞録
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    第42号 (2014年09月01日発売)
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    第42号 (2014年09月10日発売)
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自然人の商品詳細

富山・石川・福井の豊かな自然とともに暮らす楽しみをお伝えします。北陸在住か出身の方におすすめの一冊。
『自然人』は、石川・富山・福井に密着したタウン誌です。しかし普通のタウン誌ではありません。北陸は全国的に見ても自然が豊富といえます。北陸の魅力を語る上で「自然」を抜きにはできません。本誌では、知的好奇心をくすぐる北陸の自然や環境の話、自然に育まれた人と文化、さらに自然に触れあう小さな旅やイベント案内など、「自然」をキーワードにして、北陸の魅力を探り、再発見していきます。いわゆる、旅行雑誌や旅行ガイドブックでは見えてこない、真の北陸の魅力をお伝えします。

第42号 (2014年09月01日発売)の目次

【特集】
北陸の和食
無形文化遺産となり注目の食文化

●憧れの金沢の料亭で、和食の心にふれる
●新鮮、多種多彩だけではない、氷見の魚料理の魅力
●永平寺の精進料理が教えてくれる料理に向かう心
●北陸ならではの食材多種多用
 北陸の豆 北陸の大根 北陸の蕪 北陸で好まれる昆布
●和食をかがやかせる名脇役・裏方
 穀物類 調味料・水 野菜・果実 葉っぱ 器・道具
●北陸の和食+α 特別企画 もっと和食
 生物多様性と食文化【河北潟編】
 日本酒と和食のいい関係
●自然人的文学の小窓 味 西本 陽子

【連載・特別企画】

○里山のいのちの営み 森 勝彦
○悠久の大地の物語 若狭湾の島々 吉澤 康暢
○自然人あんぐる
 ニゴイ、キボシアシナガバチvsヒメスズメバチ、シソクサ、収穫の空、アキヨレモク
○自然人に会う
 能登で天職をつかんだ人に会う 松尾 和広さん
○NATURE-HUNT
 異変? 里山の木になるキノコ
○奇想天外!身近な自然
 これで積雪がわかる? 高橋 輝男
○巨樹をめぐる
 富山県砺波市周辺エリア 石川県巨樹の会
○生活の中の動物園
 かたちになった動物たち 本谷 文雄
○山川草木と共に
 日本がほこる精神文化、修験道 佐伯 史麿
○『工芸』という宇宙
 台北國立故宮博物院と玉の神品 山崎 達文
○レッツ・エコライフ エコ食育
 風土フードの「柿」を味わおう 青海 万里子・椿下 佳子
○編集部が選ぶこの一枚
○特別企画 雨水活用を考える(2)
 さまざまな可能性を秘めた雨水活用、使い方はあなた次第
○ちょっと軽井沢へ ~ピッキオで自然と遊ぶ~
 森の恵みドングリ 
○ ○○で考えた。
 城跡で・城端線で・能登の里山で・雄島で
○読者と自然人をつなぐページ We Love 自然人
○フィールド掲示板 2014年9月~11月 秋
 おすすめ おでかけ情報
○自然人的な北陸

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