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NHK きょうの料理ビギナーズ

NHK出版
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ビギナーにもベテランにも嬉しい丁寧レシピが自慢です!
【2018年度の放送について】 ■内容 料理ビギナーから、時間がない主婦の方まで、安心&簡単なレシピを紹介する「きょうの料理 ビギナーズ」。家に帰ってすぐにつくれるバランスのよいおかずが満載です。番組では、おなじみのキャラクター・高木ハツ江おばあちゃんが、優しく、丁寧に料理のABCを教えてくれますよ。※内容は予定です。一部に変更がある場合もあります。 ■放送時間[Eテレ]月曜~木曜 午後 9:25~9:30
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NHK きょうの料理ビギナーズの商品詳細

  • 出版社名:NHK出版
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月21日
  • サイズ:A4
ビギナーにもベテランにも嬉しい丁寧レシピが自慢です!
【2018年度の放送について】 ■内容 料理ビギナーから、時間がない主婦の方まで、安心&簡単なレシピを紹介する「きょうの料理 ビギナーズ」。家に帰ってすぐにつくれるバランスのよいおかずが満載です。番組では、おなじみのキャラクター・高木ハツ江おばあちゃんが、優しく、丁寧に料理のABCを教えてくれますよ。※内容は予定です。一部に変更がある場合もあります。 ■放送時間[Eテレ]月曜~木曜 午後 9:25~9:30

2018年10月号 (2018年09月21日発売)の目次

料理ビギナーも忙しいあなたもお手軽でもおいしいレシピをお届けします!

料理ビギナーから、時間がない主婦の方まで、安心&簡単なレシピを紹介する「きょうの料理ビギナーズ」。家に帰ってすぐにつくれるバランスのよいおかずが満載です。番組では、おなじみのキャラクター・高木ハツ江おばあちゃんが、優しく、丁寧に料理のABCを教えてくれますよ。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
いざ! 食べつくす れんこん・ごぼう
・れんこんvs.ごぼう十番勝負!
 れんこんと豚肉のみそ炒め/たたきごぼうと豚しゃぶのごまあえ ほか

[TV]
シンプルでもごちそう!秋の恵み
さんまのフライパン塩焼き/さけフライ/さばの照り焼き/いわしのかば焼き/しいたけとささ身のにんにくバター炒め/きのこのつくだ煮/れんこんと牛肉のきんぴら/里芋の煮っころがし ほか

[ビギコレ]
ギョーザを皮からつくってみよう!



表紙
放送カレンダー
目次
[連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
[特集] いざ! 食べつくす れんこん・ごぼう
[特集] れんこん・ごぼう相談室
[特集] れんこんvs.ごぼう十番勝負!
[特集] ここまでやっ得!
[連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
[連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
[連載] サカタメシ
[連載] 賢い冷蔵庫
[ビギコレ] ギョーザを皮からつくってみよう!
[今月のTV] シンプルでもごちそう! 秋の恵み
[今月のTV] フライパンで気軽に さんま
[今月のTV] 秋が旬! 人気のおかずで さけ
[今月のTV] 身くずれなし! 美しく さば
[今月のTV] 下処理もマスター いわし
[今月のTV] ボリューム生かして しいたけ・エリンギ
[今月のTV] ご飯がすすむ! しめじ・えのき・まいたけ
[今月のTV] 食感を楽しむ れんこん
[今月のTV] 王道の煮物で 里芋
[連載] やさしいおやつ
[連載] かわいいザッカのオトナ買い
[連載] bグッズ通信販売
[連載] b-talk
料理の基本
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NHK きょうの料理ビギナーズのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.39
全てのレビュー:76件

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基本からよくわかります
★★★★★2018年09月14日 サンコ 専業主婦
基本的なことは他ではやってないので本当によくわかりますし、簡単で作れて美味しくできます。いつもテレビを録画してます。
子育てをしながら料理の勉強
★★★★★2018年05月10日 こまねこ 専業主婦
小さい子供がいるので、自宅で予習復習しながら料理を習得しようと思っています。なかなか書店に行けないので、定期購読で毎月届くのが楽しみです。はつえさんの本は分かりやすく大好きです。
娘と一緒に!
★★★★☆2018年03月23日 ミミ パート
自己流で作ってきた家庭料理を娘に教えるのは難しいし、正しいのか不安になり、本屋で手に取りました。本を見ながら基礎から娘と一緒に勉強しなおしたいです。
参考になってます
★★★★★2018年03月17日 HDA その他
単身で自炊してますが、たまたま番組を見かけ、録画するようになりましたが、詳しいレシピはテキストでに引かれて、購入して見ました。手順に従った写真が有り、そのとおりに作れば失敗無く、おいしくできております。
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