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ポテカル 発売日・バックナンバー

全76件中 31 〜 45 件を表示
1,048円
■特集

ジャガイモの原点
…ジャガイモの原点である生理や生態的な特性への理解を深め、栽培にどう生かすのかを考える。


■栽培技術

[特別企画]
第二勢力の疫病菌、JP-3は死んだ植物体上でも菌糸が生育し、遊走子のうを形成する~最近のジャガイモ疫病菌について の新知見~●秋野聖之/北海道大学大学院農学研究院 植物病理学研究室

[本誌特約シリーズ]
『Potato world magazine』2010・number1より 厳密な培土がグリーンを防ぐカギ


■マーケティング

[農家の若嫁の品種の世界へようこそ]
きたかむい(低温貯蔵)

[市場・流通ジャーナル]
単価の低迷が依然続く、ほか


■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円

■特集

砕土・整地の新たな動き


■栽培技術
[特別企画]
ジャガイモそうか病と粉状そうか病の特徴と見分け方●中山尊登((独)農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター 生産環境研究領域 主任研究員)


■マーケティング
[農家の若嫁の品種の世界へようこそ]
こがね丸

[市場・流通ジャーナル]
東京も大阪も単価は低迷、ほか

[マーケットの扉]
雪室貯蔵庫を生かしたジャガイモの通年販売は何と300t●森浦農場(北海道芽室町)



■時事、ほか
[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集
2011年度 ポテトフォーラム


■栽培技術
[本誌特約シリーズ]
オランダのジャガイモ業界が総力を結集したエルウィニア属細菌原因究明プロジェクト(『Potato world magazine』)

[集まる広がるイノベーション]
女性目線の装置開発、プランターの欠株を確実に補給●村上寛貢さん/北海道美幌町


■提言
[ポテカル’s EYE]
進むEUの生食用GMジャガイモの認可注視する米国、議論なき日本(編集長 浅川芳裕)


■マーケティング
[農家の若嫁と新品種のご対面]
ひかる

[市場・流通ジャーナル]
過去2年から一転、平年並みに、ほか


■時事、ほか
[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集
採種の生育後半の気象条件から一般栽培の萌芽や茎数は想定できるか


■特別企画
気象変動が及ぼす北海道の畑作物への影響


■マーケティング
[農家の若嫁と新品種のご対面]
デフラ

[市場・流通ジャーナル]
9月は入荷減の単価安傾向、ほか

[マーケットの扉]
業務用サラダの大手が本格的惣菜店を運営。ブランド化に向けてまい進中●サラダカフェ

[こちら商品部]
わさビーフ、ほか


■時事、ほか
[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]

[米国ポテト農場の生き残り戦略]
1,048円
■特集

4段階で捉える野良イモの処理


■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
条件設定に特段のこだわりも、過剰にコストはかけない士幌の雄●(有)文化森本農場/北海道士幌町


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
アローワ

[市場・流通ジャーナル]
関東産が暴落商状に、ほか

[マーケットの扉]
収穫で終わりではない、品種ごとの旬で出荷する「熟成じゃがいも」●村上農場/北海道上士幌町

[こちら商品部]
北海道今金町産男爵いもの“新じゃが”コロッケサンド、ほか


■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

走りだした 収穫と選別を異にする最先端モデル


■集中連載
[2010年度 ポテトフォーラム]
エチレンを用いた貯蔵時の萌芽抑制技術実用化に向けて着々と進行中●樋元淳一(酪農学園大学)


■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
制約のある特別栽培だからたどり着いた必然の境地●武藤一仁/北海道訓子府町


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
アポリン

[市場・流通ジャーナル]
5月も高値で推移、ほか

[こちら商品部]
ふらのポテトチップスポテトサラダ味、ほか


■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

現場的な少量散布の今


■集中連載

[2010年度 ポテトフォーラム]
フレンチフライへの本格的参入を
浅川芳裕(本誌編集長)

■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
10tにもなる堆肥の施用が示す何でも一番になりたいという本気度●武隈英和/北海道豊頃町

[集まる広がるイノベーション]
軟腐病の防除はマテリーナの前後にバイオキーパーを挟むことで対応可●JA帯広大正


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
チェルシー

[市場・流通ジャーナル]
震災の影響で軒並み高騰、ほか

[こちら商品部]
北海道産さやかポテトサラダ、ほか

[マーケットの扉]
育種家の父の教えを守り、おいしさを追求する野菜は札幌や東京の各方面へ●ファーム・ウメムラ

■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

確かな理解と適切な対処で封じる都府県の疫病と軟腐病


■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
行動原理は徹底したリスクマネジメント●那賀島勝(北海道鹿追町)

[関祐二の土って何だろう?]
土壌病原菌の生態を知ることが連作障害解決への第一歩

[集まる広がるイノベーション]
疫病だけでなく、塊茎腐敗の発生も抑えるリライアブルフロアブル●バイエル クロップサイエンス


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
ゆきつぶら

[市場・流通ジャーナル]
販売に苦心した東京市場、ほか

[こちら商品部]
男爵コロッケ、ほか

[マーケットの扉]
50品種のジャガイモを自主制作のホームページ経由で売りさばく非農家の挑戦●伊藤農場

■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

北海道の春作業の原点を押さえる


■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
コメから畑作への転換で経営を好転 赤字になることはしない●東本学(北海道倶知安町)

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質]
畑の特性を知り、自ら施肥量の判断を

[関祐二の土って何だろう?]
避けなければならない裸地状態での表土の流失

[集まる広がるイノベーション]
トヨシロで121.7%、ニシユタカで126.9%の増収を示した作物別製品群を有する葉面散布剤●東海物産株式会社


■提言
[ジャガイモとゆく]
低温貯蔵による糖分上昇が魅力の「きたかむい」に期待大●JAようてい営農販売事業本部総合販売課


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
はるか

[市場・流通ジャーナル]
2010年のジャガイモ情勢を振り返る

[こちら商品部]
くるみのポテトサラダ、ほか


■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

関東におけるそれぞれの露地栽培


■栽培技術

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質]
貯蔵中も塊茎は常に呼吸している

[関祐二の土って何だろう?]
耕すタイミングはボロボロの状態

■提言
[ジャガイモとゆく]
B-1グランプリの上位入賞で勢いを増すみしまコロッケ●みしまコロッケの会事務局


■マーケティング

[農家の若嫁と新品種のご対面]
さやあかね

[市場・流通ジャーナル]
綱引き状態の続く相場、ほか

[マーケットの扉]
自社製のこめ油を用いて作るポテトチップス●津田恭史代表取締役社長(深川油脂工業株式会社)

[こちら商品部]
ポテトチップス カライー、ほか


■時事、ほか

[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

耕起・心土破砕とは何か


■栽培技術

[極みのポテトファーマー列伝]
土壌を大切にするダイナミック経営 ジャガイモは何と130haで栽培●佐々木君夫(青森県)

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質]
困った病虫害

[関祐二の土って何だろう?]
排水対策に尽きる干拓地土壌

■提言
[ジャガイモマーケット新聞(2010年 6~7月号)]
警戒すべき新たなジャガイモ疫病菌の侵入●秋野聖之(北海道大学大学院農学研究院植物病理学研究室講師)


■マーケティング

[市場・流通ジャーナル]
小玉傾向の北海道産、ほか

[マーケットの扉]
海外に出展攻勢をかけるコロッケ 一方でいももちの国内普及も図る●サンマルコ食品株式会社

[こちら商品部]
サッポロ ポテかるっ じゃがバター味/トマトバジル味、ほか


■時事、ほか

[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[田中智のポテトの伝播をたどる旅]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集
〈優良生産者への近道がここに「工程管理」総集編 都府県版〉


■特別企画
学問的視点からの軟腐病


■栽培技術
[「工程管理」主義(56)]
そうか病で規模を縮小したからこその落とすわけにはいかない境地での再出発●伊藤清範(北海道芽室町)

[馬鈴薯機械開発秘話シリーズ2(最終回)]
処理に困った先の家畜ふん尿処理機

[技術革新 ポテカルInnovation]
トヨシロで110%、スノーデンで131%の増収を示した亜リン酸カリ液肥「ホスファイト」、ほか●カルビーポテト×住商アグリビジネス共同研究

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質(4)]
目標収量の設計を立てる

[関祐二の土って何だろう?(67)]
葉からの養分吸収


■マーケティング
[ジャガイモマーケット新聞(2010年 6~7月号)]
入荷量増えるも単価は2割高、ほか


■その他連載
[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[ポテトマーケット HOT NEWS]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

〈防除の専門家による少量散布とノズルと展着剤〉
〈防除の専門家による軟腐病の発生メカニズムとその防除〉


■栽培技術
[「工程管理」主義(55)]
でん粉原料用から加工原料用への移行 改善と細かい配慮でジャガイモ作を最優先●佐藤博(北海道帯広市)

[馬鈴薯機械開発秘話シリーズ2]
事業と歩んだ土層・土壌改良史

[技術革新 ポテカルInnovation]
疫病に頼れるプロテクター「リライアブルフロアブル」本格販売開始●バイエル クロップサイエンス(株)

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質(3)]
栽培地帯と栽培体系

[関祐二の土って何だろう?(66)]
土による肥料の効き方の差


■提言
[ポテカルInterview]
製品の改良は発売日から始まる●澤山武文(松山_帯広出張所所長)


■マーケティング
[ジャガイモマーケット新聞(2010年 5~6月号)]
入荷量持ち直すも依然高値で推移 ほか


■その他連載
[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[ポテトマーケット HOT NEWS]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集
〈疫病防除の生産者事例とそれに対するアドバイス〉


■栽培技術
[「工程管理」主義(54)]
作物の求めに応じるところから始める傾斜地の重粘土圃場対策●大西宣充(北海道美瑛町)

[馬鈴薯機械開発秘話シリーズ2]
進化した戦後のボトムプラウ

[技術革新 ポテカルInnovation]
種イモのS・M比率(40~140g)は92%に
今年は一部生産者別で特定規格栽培にも挑戦

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質(2)]
作物としてのポテト

[関祐二の土って何だろう?(65)]
新規作付圃場の不思議


■マーケティング
[品種ぴったりレシピ(最終回)]
総集編2

[ジャガイモマーケット新聞(26)]
入荷減響き近年にない高騰 ほか

■その他連載
[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[ポテトマーケット HOT NEWS]

[ポテカルスクエア]
1,048円
■特集

〈早期培土で畦のひび割れから逃れる方法、修復する技術〉


■栽培技術

[「工程管理」主義(53)]
まったく異質な独自の栽培ノウハウで作り上げる
VIPなキタアカリ●玉手博章(北海道留寿都村)

[馬鈴薯機械開発秘話シリーズ2]
プラウ耕と土づくり

[元育種家・知識敬道が語る馬鈴薯の本質(1)]
植物としてのポテト

[関祐二の土って何だろう?(64)]
ホウ素を補う


■マーケティング

[品種ぴったりレシピ(26)]
総集編1

[ジャガイモマーケット新聞(25)]
離島の入荷不安定で乱高下 ほか

[すべてはお客様のために(51)]
こだわりの農産物をくん製にブランドづくりとその普及に向け、脱サラ店主は今日もゆく●(株)市川燻製屋本舗


■その他連載

[日本のジャガイモ最前線]

[世界のジャガイモ最前線]

[ポテトマーケット HOT NEWS]

[ポテカルスクエア]
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ポテカルの内容

  • 出版社:農業技術通信社
  • 発行間隔:[紙版]隔月刊   [デジタル版]月刊
  • 発売日:奇数月15日
カルビーポテト発行の馬鈴薯(ジャガイモ)専門誌。最先端の実例を通して未来を考えます。ジャガイモ農家必見!
『ポテカル』(POTATO CULTURE)は、カルビーの原料子会社であるカルビーポテトが契約生産者向けのジャガイモに関する栽培技術情報誌として2004年9月に創刊したものです。ほどなく契約生産者以外の方でもご購読できるようになり、ジャガイモの安定生産や消費拡大という業界の共通目標を達成すべく、品質や収量の向上に役立つ情報に加え、大規模化に向けての効率的かつ省力的オペレーションシステムを取り上げています。

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