ポテカル 発売日・バックナンバー

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1,048円

特集…米国ポテト農場の生き残り戦略

■消費者起点のビジネス
・「最近のトレンド、変化、需要を常に見きわめていることが必要なの
です」スペンサーブルックさん(アイダホ州ブラックブット)
■グローバルな品種力
・「毎年、赤・白・黄色など10種類以上の品種を植付けてるよ」
ジェリー・ラーソンさん(アイダホ州ブラックブット)
■農場独自の研究開発
・「近所のみんなはきっと俺を変人だと思っているだろうよ」ラン
ディー・ブラウンさん(アイダホ州マディソン郡)
■若い人材の育成プログラム
・「研修の卒業生たちは、ジャガイモ業界の財産です」ティモシー・オ
コナーさん(米国ポテト協会会長)


収量設計から歩みだす4t取りへの道…種イモ(人為的に茎数を増加させる)

ポテカルInnovation…課題を残した栽培初年度、改善のカギは施肥と暴風対策と分析、他

ポテカルInterview…商品が消費を伸ばし、産地を作る((株)伊藤園 荒井昌彦)

ポテカル病害虫生理障害図鑑…物理的原因による生理障害

ポテトビジネスへの志…「耕畜連携が地域発展のカギ」(菊池地域農協共同組合旭志中央支所 園芸部部会長 永田靖幸さん)

「工程管理」主義…畑ごとの管理がジャガイモと畑に潤いをもたらす(田中耕太郎さん・宮崎県都城市)

野良生えのような人たち、集まれ! 梅村芳樹先生遺稿集 …尽きないアイディア、緑化イモ対策を考える

関祐二の土って何だろう?…土の物理性(10)土の保水量の計算

ジャガイモ料理の達人…シャン・ドゥ・ソレイユ オーナーシェフ 原田延彰さん

日本のジャガイモ最前線

世界のジャガイモ最前線、ほか

おすすめの購読プラン

ポテカルの内容

  • 出版社:農業技術通信社
  • 発行間隔:[紙版]隔月刊   [デジタル版]月刊
  • 発売日:奇数月15日
カルビーポテト発行の馬鈴薯(ジャガイモ)専門誌。最先端の実例を通して未来を考えます。ジャガイモ農家必見!
『ポテカル』(POTATO CULTURE)は、カルビーの原料子会社であるカルビーポテトが契約生産者向けのジャガイモに関する栽培技術情報誌として2004年9月に創刊したものです。ほどなく契約生産者以外の方でもご購読できるようになり、ジャガイモの安定生産や消費拡大という業界の共通目標を達成すべく、品質や収量の向上に役立つ情報に加え、大規模化に向けての効率的かつ省力的オペレーションシステムを取り上げています。

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