- 出版社:健学社
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月5日
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食育フォーラム 雑誌の内容
食育フォーラムの無料サンプル
食育フォーラム 2021年3月号 (発売日2021年02月05日) の目次
2021 March
No.239
Contents
◎特集
食育をつなぐ、深める
08 記憶から記録へ ~『食育のカルテ』構想~
上越教育⼤学⼤学院 学校教育研究科 教授 野口孝則
◎東日本大震災から10年
34 10年の時が教えてくれたこと
福島県南相馬市教育委員会 主任栄養士 鈴木美智代
40 自分で判断できる力、そして人とのつながり
宮城県栄養教諭 佐々木藍子
44 感謝の気持ち ~大震災から10年が経過して~
東京学芸大学附属世田谷小学校 栄養教諭 今 里衣
食育リポート
02 年末年始 文部科学省の動き
~新型コロナ衛生管理マニュアル(2020.12.3 Ver.5)ほか~
大会リポート
06 第15回 全国学校給食甲子園Ⓡ
連載
46 おはなし給食
海辺のばらちらし『三月 ひなのつき』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣
48 食育エッセイ&レシピ
高円寺純情商店街裏雑居ビル2階で それでも食育をやる。
生きることと食べること
わたなべあやこ
50 英語で知ろう 日本の学校給食 ④
Eat without Waste!
食べ残しをなくそう!
Betty T. Izumi
Associate Professor, OHSU-PSU School of Public Health, U.S.
54 たのしい食べもの図鑑⑫
キャベツ
サゴイシオリ
80 明けても暮れても学校給食
励ましてくれれば… ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
52 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
・もものせっく
53 学級担任用指導資料 桃の節句と行事食 三嶋裕子
56 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・果物はどうして大事?
57 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・毎日の食事を大切に
58 バランスイーナワーク⑤ 谷口幸子
・日本型食生活について知ろう!(6年生)
60 食育だより 建部晴美
・春はもうそこまで,非常時の備えを考える,もちもち団子
62 食育 資料・イラストの森
・3つそろえて春ラララ,春キャベツ
63 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・時間を決めて1日3食,春休みの食生活,ふのり
64 食育カラーイラスト
65 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・からしな,WFPノーベル平和賞,海そう,体内時計
66 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 1年間のまとめをしよう
食べ物のふるさと にしん
68 カラー版 食育クイズ王
ジュリエンヌ,ひろみ?,クエン酸,ひなあられ,いなり,黄身
70 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・はまぐり
72 わくわく献立表
73 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
75 食育放送局 「きそく正しく食べよう」
74 食育ことわざ事典 「雪の中にたけのこを掘る」
お役立ち情報
76 2020年度『月刊 食育フォーラム』総目次
79 歳時記
食育フォーラム 2019年9月号(2019-07-06発売) の特集を少しご紹介
食育フォーラム 2019年8月号(2019-07-05発売) の特集を少しご紹介
食育フォーラム 2019年7月号(2019-06-05発売) の特集を少しご紹介
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食育フォーラムのレビュー
総合評価:
★★★★☆
4.39
全てのレビュー:18件
レビュー投稿で500円割引!
栄養のこと教育のこと国の動向など、かなり網羅してくれていると思います。栄養教諭として仕事をする上で貴重な情報源になっています。使える資料も豊富です。他の似たような雑誌も購入したことがありますが、自分は、コレがイチオシです。
就職してからずっと頼りにしています。イラストやお便りがとても役立っています。
毎月楽しみです。内容もいいし、役立ちます。購入して間違いないと思います。デジタル版がおすすめです。
こちらの雑誌を購入しようと考え、注文と支払いを済ませ待っていたところ、在庫切れと伝えられて届きませんでした。出版社と在庫状況の確認くらいは正直きちんとしてほしかったです。その後出版社に確認した在庫状況を反映するまでも遅かったです。購入できると思って買ったのにその後の対応も悪く非常に残念なサービスでした。出版元の会社もこちらの会社も信用に値しません。
食育フォーラムお世話になってます!毎月のだより作成に活用してます!
毎月届く食育フォーラム、どの記事も重宝しています。 読みやすく、様々な角度からの情報があり、スキルアップや働き方改革の手助けになっています。
もう、数年間購読していますが、お値段以上の価値を感じています。自分の仕事に密着した「最新の情報」、「役立つ情報」が入ってくるので、仕事上の必須アイテムとも言えます。また、提供されるダウンロードできるデータも豊富なので、星5つです。
栄養士をしています。仕事をする上で勉強にもなるし、とてもためになるいい雑誌です。
以前の職場で定期講読していました。日々の給食指導や掲示物の作成に使えるデータがたくさんあり、大変役立っていました。
学校でおたよりや掲示物を作るときのお助けマンとして活用させていただいてます。 他にも仕事で役に立つ情報や、学びがあってとても助かってます!!
食育フォーラムをFujisan.co.jpスタッフが紹介します
毎号、その月や季節に合わせた旬な情報を発信していて食材への知識を得ると共に食材の活かし方や美味しい調理方法も同時に知る事が出来ます。また、全国の様々な地域の給食や食事事情を紹介していたり、食育実践の事例が数多く掲載されているので実務に役立てる事が出来る事も食育フォーラムを購読する魅力の1つです。
「食育基本法」や「食育の研究」等の食に関する真面目なテーマを取り扱っていますが、子供を喜ばすためのおやつの指導や食事を楽しむための環境作りといった他の雑誌ではあまり見かけない小・中学校の教諭が実践したくなる特集も多く掲載されています。さらに、給食時間の生徒への指導方法や教材、給食だよりの作成の参考になる資料ページも豊富にあり、資料やテンプレートをダウンロードして自分の学校に合わせた資料作成が出来る嬉しいおまけも付いています。
食育フォーラムのバックナンバー
2021 March
No.239
Contents
◎特集
食育をつなぐ、深める
08 記憶から記録へ ~『食育のカルテ』構想~
上越教育⼤学⼤学院 学校教育研究科 教授 野口孝則
◎東日本大震災から10年
34 10年の時が教えてくれたこと
福島県南相馬市教育委員会 主任栄養士 鈴木美智代
40 自分で判断できる力、そして人とのつながり
宮城県栄養教諭 佐々木藍子
44 感謝の気持ち ~大震災から10年が経過して~
東京学芸大学附属世田谷小学校 栄養教諭 今 里衣
食育リポート
02 年末年始 文部科学省の動き
~新型コロナ衛生管理マニュアル(2020.12.3 Ver.5)ほか~
大会リポート
06 第15回 全国学校給食甲子園Ⓡ
連載
46 おはなし給食
海辺のばらちらし『三月 ひなのつき』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣
48 食育エッセイ&レシピ
高円寺純情商店街裏雑居ビル2階で それでも食育をやる。
生きることと食べること
わたなべあやこ
50 英語で知ろう 日本の学校給食 ④
Eat without Waste!
食べ残しをなくそう!
Betty T. Izumi
Associate Professor, OHSU-PSU School of Public Health, U.S.
54 たのしい食べもの図鑑⑫
キャベツ
サゴイシオリ
80 明けても暮れても学校給食
励ましてくれれば… ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
52 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
・もものせっく
53 学級担任用指導資料 桃の節句と行事食 三嶋裕子
56 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・果物はどうして大事?
57 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・毎日の食事を大切に
58 バランスイーナワーク⑤ 谷口幸子
・日本型食生活について知ろう!(6年生)
60 食育だより 建部晴美
・春はもうそこまで,非常時の備えを考える,もちもち団子
62 食育 資料・イラストの森
・3つそろえて春ラララ,春キャベツ
63 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・時間を決めて1日3食,春休みの食生活,ふのり
64 食育カラーイラスト
65 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・からしな,WFPノーベル平和賞,海そう,体内時計
66 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 1年間のまとめをしよう
食べ物のふるさと にしん
68 カラー版 食育クイズ王
ジュリエンヌ,ひろみ?,クエン酸,ひなあられ,いなり,黄身
70 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・はまぐり
72 わくわく献立表
73 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
75 食育放送局 「きそく正しく食べよう」
74 食育ことわざ事典 「雪の中にたけのこを掘る」
お役立ち情報
76 2020年度『月刊 食育フォーラム』総目次
79 歳時記
2021 February
No.238
Contents
<特集>
みそ汁、あなたのために
08 みそ汁の豊かさを子どもたちにとどけるために
~献立研究リポ—ト~
東京都中野区立上鷺宮小学校 栄養教諭
菅野 幸
<連載>
02 読書と給食
肉じゃが(魚の塩麹焼・とらねこふりかけ)
『ゆきうさぎのお品書き 6時20分の肉じゃが』より
東京都新宿区立牛込第一中学校
学校図書館支援員 服部恵子
前栄養士 鈴木映子 チーフ調理員 鈴木裕二
04 センター給食のレインボーレシピ⑤
しっとり卯の花炒り
山形県長井市学校給食共同調理場 山口 薫
27 林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
実際の対応場面での課題と学び直しについて
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子
36 たのしい食べもの図鑑 ⑪
大豆
サゴイシオリ
40 知ってほしいな、栄養素 ⑧
亜鉛
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室所
西島千陽、千葉 剛
60 食育まんが掲示板 53
鬼滅の大豆
秋山三冬
62 食育漢字⑰「魚」
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也
67 令和の時代の手引を読む⑪
食に関する指導の目標 〜第1章第6節〜
78 明けても暮れても学校給食
生揚げ派! ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
<資料>
42 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・体調管理のために重要な「野菜」
44 食育だより 建部晴美
・大豆とみそ,うす味でもおいしく,おやつ,キャロブケーキ
46 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・カフェインのとりすぎに気をつけて
48 食育 資料・イラストの森
・節分 豆ちしき,正しくはしをもって豆を食べよう!
49 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・汁物に野菜(根菜)を,石狩鍋,ポトフ,キムチスープ
50 食育カラーイラスト
51 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・初午,ポンカン,オジサン,脳と栄養
52 わくわく献立表
54 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 正しいはしの持ち方はどれ?
食べ物のふるさと チンゲンサイ
56 カラー版 食育クイズ王
呉汁,グラタン,消化器リサイクル,ベーグル,小松菜,ポンカン
58 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・こおりどうふ(こうやどうふ)
64 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
65 食育ことわざ事典 「みそ汁一杯三里の力」
66 食育放送局 「はしを正しく持って使おう」
<お役立ち情報>
39 ザ・情報ツウ
79 歳時記
2021 January
No.237
Contents
<特集>
食育動画を作ろう
10 iPhoneとiPadで作る食育動画
~付録・パワポで作る食育動画~
編集部
<食育リポート>
06 3つのレベルと4つのステージの対応
~新型コロナ衛生管理マニュアル( 2020.9.3 Ver.4)~
<連載>
02 食育エッセイ&レシピ
高円寺純情商店街裏雑居ビル2階で
それでも食育をやる。
街中で体温を知る日常
わたなべあやこ
04 おはなし給食
ウーフのきんぴらごぼう『ウーフとツネタとミミちゃんと』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣
40 味わう言葉の給食レシピ 「ぐつぐつ」
牛すじカレー
東京都目黒区立五本木小学校 栄養教諭 松本恭子
44 たのしい食べもの図鑑⑩
ほうれん草
サゴイシオリ
70 心に染みるねっ! 食育らくご(24)
王子の狐
山本 進・重藤 暁
78 明けても暮れても学校給食
やればできる! ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
<資料>
42 旬を味わう言葉 「ぐつぐつ」 早川文代
48 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・かぜなどの感染症予防のための食事に気をつけることは
50 バランスイーナワーク④ 谷口幸子
・ほねの成長を助けるカルシウムについて知ろう
54 食育だより 建部晴美
・全国学校給食週間,鏡開き,白菜,帰宅が遅くなるときの食事
56 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・仮想水:バーチャルウォーターについて考えよう
58 食育 資料・イラストの森
・新春食育かるた
59 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・お雑煮豆知識,ほうれん草
60 食育カラーイラスト
61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・たら,どんこ,食べる前の換気,みかん
62 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル おせち料理に込められた願いとは?
食べ物のふるさと かぶ
64 カラー版 食育クイズ王
ねぎ,きんかん,みかん,ナズナ,カモ,たら
68 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料 三嶋裕子
・かがみびらき
70 わくわく献立表
71 食育ことわざ事典「 小豆の豆腐」
72 食育放送局「 給食にかかわる人の仕事」
73 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
74 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・たら
<お役立ち情報>
47 ザ・情報ツウ
79 歳時記
2020 December
No.236
Contents
<特集>
EER を活用した給食管理と食育
08 個に応じた指導を支えるEER
淑徳大学看護栄養学部,東京家政学院大学 客員教授
元・文部科学省学校給食調査官
田中延子
<連載>
02 給食で世界と友だちになろう! Season 2
ショルバ・ト・アッズ( レンズ豆のスープ)、ルッズビラバン(お米のミルクプリン)(エジプト)
東京都調布市立八雲台小学校 栄養士 岡本聡美
04 読書と給食
みそ汁(さわらの幽庵焼き・野沢菜じゃこ)
『エミリの小さな包丁』より
東京都新宿区立牛込第一中学校
学校図書館支援員 服部恵子
前栄養士 鈴木映子 チーフ調理員 鈴木裕二
07 センター給食のレインボーレシピ④
塩バター風大学いも
山形県長井市学校給食共同調理場 山口 薫
30 英語で知ろう 日本の学校給食 ③
Eat the amount that is right for you!
自分に合った量を食べよう!
Betty T. Izumi
Associate Professor, OHSU-PSU School of Public Health, U.S.
32 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
原因食物についての再確認
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子
38 たのしい食べもの図鑑 ⑨
かぶ
サゴイシオリ
42 知ってほしいな、栄養素 ⑧
ビタミンD
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室所
西島千陽、千葉 剛
62 食育まんが掲示板 52
もちに願いを
秋山三冬
64 食育漢字⑯「肥」
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也
69 令和の時代の手引を読む⑩
栄養教諭とは何か ~第1章第5節~
78 明けても暮れても学校給食
技あり「ちゃんぽん」ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
44 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・外食、中食での食事の選び方のポイント
46 食育だより 建部晴美
・冬至です,大豆の変身と豆腐づくり,おからの磯辺焼き
48 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・食べ物がどこからくるのか考えてみよう
50 食育 資料・イラストの森
・免疫力を高めよう!,ゆずと冬至
51 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・かぜにまけない体をつくろう,魚のすごさは食べてわかる,長ねぎ
52 食育カラーイラスト
53 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・みそ,白菜,ほうれん草,カワハギ
54 わくわく献立表
56 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 食事前の手洗いの大切さ
食べ物のふるさと ゆず
58 カラー版 食育クイズ王
ナイフ,家族の魚,寒の甘み,アンコウ,近所の店,最強漬け物
60 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・しゅんぎく
66 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
67 食育ことわざ事典 「冬至かぼちゃに年取らせるな」
68 食育放送局 「食事の前に手をしっかり洗おう」
お役立ち情報
41 ザ・情報ツウ
77 お知らせ
79 歳時記
2020 November
No.235
Contents
特集
全体計画と学校の食育
08 行動変容を目標にした全体計画
~「生活に活かす」をテーマに~
埼玉県川口市立並木小学校 栄養教諭 髙田マリ
食育トピックス
28 ミニ指導にときめき教材
Spark joy, again! たべものスライドクイズ3
連載
02 食育エッセイ&レシピ
高円寺純情商店街裏雑居ビル2 階で それでも食育をやる。
Show must go on.
わたなべあやこ
04 おはなし給食
かぼちゃのスープ『こしょうできまり』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣
34 生きる・食べる ~学びとしての食育と家庭科~ 第二部②
米の変身(小学校5 年生)
聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子
42 たのしい食べもの図鑑⑧
りんご
サゴイシオリ
70 心に染みるねっ! 食育らくご(23)
鰍沢
山本 進・重藤 暁
72 林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
新ガイドラインでの新規追加事項など
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子
78 明けても暮れても学校給食
むずかしい「ちゃんこ汁」 ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
46 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・骨の成長と食事
48 バランスイーナワーク③ 谷口幸子
・毎日食べている米について知ろう
52 食育だより 建部晴美
・いい日本食の日,ほね100%コンテスト,ビタミンDをとろう!
53 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・実践!『3・1・2弁当箱法』
54 食育 資料・イラストの森
・「いただきます」「ごちそうさま」,冬も新型コロナ対策
55 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・いい歯を作る食べ物,勤労感謝の日,大根
56 食育カラーイラスト
57 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・かき,きのこのうま味成分,さといも,かつお節
58 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 食事のあいさつの意味とは?
食べ物のふるさと にんじん
60 カラー版 食育クイズ王
十日夜,かぶ,まいたけ,ヒメジ,算数ができる液体,米
62 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料 三嶋裕子
・しゅうかくさい
64 わくわく献立表
65 食育ことわざ事典「 いもの煮えたもご存じない」
66 食育放送局「 しょくじのあいさつをしっかりしよう」
67 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
68 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・やまのいも
お役立ち情報
45 ザ・情報ツウ
79 歳時記
2020 September
No.234
Contents
特集
食品ロスと食育
24 食べものはいのち~食品ロス問題と食育を考える~
食品ロス問題ジャーナリスト・office 3.11 代表 井出 留美
食育リポート
02 『新型コロナ衛生管理マニュアル』Ver.3へ改訂
食育トピックス
06 おいもほりと「新聞フードクラフト」
東京都調布市立深大寺小学校
連載
08 たのしい食べもの図鑑 ⑦ サゴイシオリ
さつまいも
14 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周!
だし・納豆汁(山形県)東京都立永福学園 遠藤悠子
16 読書と給食
秋のきのこご飯 『能・狂言』より
東京都新宿区立牛込第一中学校
学校図書館支援員 服部恵子
前栄養士 鈴木映子 チーフ調理員 鈴木裕二
19 センター給食のレインボーレシピ③
レインボー米粉カレー
山形県長井市学校給食共同調理場 山口 薫
35 林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
新しくなった『学校生活管理指導表』のポイント
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子
42 知ってほしいな、栄養素 ⑥
葉酸
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室所
西島千陽、千葉 剛
60 食育まんが掲示板 51
目の愛護デー
秋山三冬
62 食育漢字⑮「甘」
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也
67 令和の時代の手引を読む⑨
幼児教育・高校とのつながり~第1章 第4節2(4~5)~
78 明けても暮れても学校給食
ハーモニカの口
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃
資料
44 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・試合前の食事で注意すべきこととは
46 食育だより 建部晴美
・秋は行事食がいっぱい!,食品ロスを減らそう!,豆乳の抹茶ケーキ
47 Healthier Life(中学校向け) 平川あずさ
・和食の「型」を覚えましょう
48 食育 資料・イラストの森
・食べ物の栄養のはたらきを知ろう!,成長期と貧血
49 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
・丈夫な体をつくる食事について考えよう,にんじん
50 食育カラーイラスト
51 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・さつまいも,「くだもの列車」のなぞ,くり,なし
52 わくわく献立表
54 食育ニュース・ミニ版
食育エンジェル 食ベ物をはたらきでグループに分けてみよう!
食べ物のふるさと はくさい
56 カラー版 食育クイズ王
まぐろ,ナイフ&フォーク,油&脂,ごぼう,酢,なると
58 このたべものなぁに? 三嶋裕子
・くり
64 きゅうしょくぺロリンカード 猪瀬里美
65 食育放送局 「リサイクルについて」
66 食育ことわざ事典 「桃栗三年柿八年」
お役立ち情報
53 ザ・情報ツウ
79 歳時記
食育フォーラムを買った人はこんな雑誌も買っています!
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テレビ朝日
おかずのクッキング
2021年01月21日発売
目次:
■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく
■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他
■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他
■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス
<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー
■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他
■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋
■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮
■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他
■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他
■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文
■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”
◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。
2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋
2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮
●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ 日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab) 水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日 金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!
●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。
これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。
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2020/11/21
発売号 -
2020/09/19
発売号 -
2020/07/21
発売号 -
2020/05/21
発売号 -
2020/03/21
発売号 -
2020/01/21
発売号
オレンジページ
オレンジページ
2021年03月02日発売
目次:
【保存版 小冊子付録】毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking
■洗いものも最小限!
だれでも作れる単純べんとう
■地味弁にときめきを!
キラキラ☆色ハデ副菜
■麻婆豆腐、リゾット、つけ麺も
スープジャーで弁当革命!
■この商品、気がきくね!
「冷凍食品」のなるほどお弁当アイディア
■考え方を変えりゃいいの~♪
女神ウエダに聞くお気楽弁当のヒント
■ひと手間省けて超便利
優秀お弁当グッズで、〇〇しない!
■「たたむだけ」「レンチンするだけ」
肉巻きはもっと気軽に
■詰めなくたっていいじゃない
にぎっちゃって! ばくだんおにぎり
暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。
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2021/02/17
発売号 -
2021/02/02
発売号 -
2021/01/16
発売号 -
2021/01/04
発売号 -
2020/12/17
発売号 -
2020/12/02
発売号
KADOKAWA
レタスクラブ
2021年02月25日発売
目次:
【料理】
●へとへとでもこれなら何とかできる
やる気ゼロの日の晩ごはん
・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK!なレスキュー野菜は、
小松菜と赤パプリカでした
・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
ひと皿麺でした
・買い物すら行けない日は…
塩さばと厚揚げが使える!
・編集部員が愛用!
やる気ゼロの日のお助けアイテム
●旬!新たまねぎのささっとおかず
●おうちで棒ずし&手まりずし
●脱マンネリ!すぐできごちそうトースト
【掃除・収納】
こぼしちゃった!大事件はこれにて解決!
【美容・健康】
●腸マッサージで超すっきり!
●気持ちいいから続く美容家電&グッズ
【心の栄養】
うまくいかないのは全部、口グセのせいだった!
【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾 第3回
【防災】
アウトドアグッズで備える!いまどき防災術
●おうちイベント新提案 親子で楽しむイースター
【とじこみ付録】
●ほぼ10分でできる
ぐっち夫婦の一品弁当BOOK
●初心者でも失敗しない『こねないパンBOOK』
大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは鈴木伸之さん
コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ
おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。
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2021/01/25
発売号 -
2020/12/25
発売号 -
2020/11/25
発売号 -
2020/10/24
発売号 -
2020/09/25
発売号 -
2020/08/25
発売号
東京カレンダー
東京カレンダー
2021年02月20日発売
目次:
2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」
◆表紙
白石麻衣/大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー&グラビア
京本大我(SixTONES)/ほっとけない男。
チョコレートプラネット/大人のホテルデート
岡田健史/そういや、絵が、描きたかったんだ
きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。
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2021/01/21
発売号 -
2020/12/21
発売号 -
2020/11/21
発売号 -
2020/10/21
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2020/09/19
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2020/08/21
発売号
キラジェンヌ
Veggy(ベジィ)
2021年01月09日発売
目次:
Veggy
vol.74 contents
Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた
62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE
Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
「トリプルカッター® チョコレート」
Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に
Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回
日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。
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2020/11/10
発売号 -
2020/09/10
発売号 -
2020/07/10
発売号 -
2020/05/09
発売号 -
2020/03/10
発売号 -
2020/01/10
発売号
ハースト婦人画報社
ELLE gourmet(エル・グルメ)
2021年02月05日発売
目次:
①偏愛スイーツ2021
これまでもずっと好きだった。でも家で過ごす時間が長くなってみると
スイーツを楽しむ時間は、さらにぜいたくに感じられるようになった。
そんなとき食べたいのは“映え”よりも、作り手の“好き”がギュッと詰まったスイーツたち。
一見ベーシックだけど、食べたらきっと違いがわかる。だから、私たちも愛さずにはいられない。
そう、今食べたいスイーツは、作り手と食べ手の“偏愛”がキーワード!
バターやチーズなどのピンポイントな素材への愛情を貫くマニアックな専門店や
生クリーム好きは必食の新星スイーツ、やさしい魅力にハマるアジアンスイーツなど、
10のカテゴリーの偏愛にアピールする厳選スイーツとレシピをお届け!
②ときめきの生クリーム!
スイーツに不可欠なのに、存在が当たり前すぎて縁の下の力持ちになっていた生クリームが今、
イタリアの伝統菓子の人気や専門店の登場で、トレンドスイーツを支えるキーアイテムに。
③個性派チーズケーキをハントせよ!
定番人気のチーズケーキは、バスクチーズケーキの出現でその人気が加速した。
だが、人気は衰えを知らず、最近では、いろいろな食材がプラスされて味のバリエーションが無限に広がっている。
④寝ても覚めても、さつまいも!
ブーム冷めやらぬさつまいもは、スイーツシーンでも多岐にわたって登場。なかでも、さつまいもを
姿かたちそのまま使った重量級と、意外なスイーツにまで及ぶフレーバー系が大充実!
⑤マルチに活躍する 新・代替レシピを伝授!
「フェイクミート」が世界的な食のトレンドとなり、「代替」ということばが浸透しつつある昨今。
もはや“「この料理はこの食材ではいとダメ!」”なんてナンセンス。満足度の高い、スタイリッシュな“もどき”料理を紹介!
⑥癒やしのネパール料理案内
インド料理に似ているようで、同じではないのがネパール料理。
例えば「ダルバード」はネパール特有の定食だ。
インドよりも優しいスパイス使いで、白米をカレーやおかずと一緒に食べる。
その魅力にハマる人が続出している。ネパール料理を解き明かしてみよう。
世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし
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2020/12/04
発売号 -
2020/10/06
発売号 -
2020/06/05
発売号 -
2020/04/06
発売号 -
2020/02/06
発売号 -
2019/12/06
発売号
ワン・パブリッシング
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2021年02月20日発売
目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を
放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介
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2021/01/21
発売号 -
2020/12/21
発売号 -
2020/11/21
発売号 -
2020/10/29
発売号 -
2020/09/25
発売号 -
2020/08/31
発売号
扶桑社
ESSE(エッセ)
2021年03月02日発売
目次:
<豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
のっけで!おかず2品で!フライパンだけで!スープジャーで!
「考えないから朝ラク弁当 決定版」
調理手順や味つけ、食材の組み合わせ、盛りつけはワンパターンでOK!シンプルなルールをまねしてつくれば“考えなくてもいいから毎日ラクに続く”、そんな手間いらずで簡単なお弁当メニューを、4人のお弁当達人が教えてくれました。
<巻頭特集>
捨ててもまた物が増える・家族が出しっぱなしにする・クローゼットがいつもぎゅうぎゅう……
「プロが教える!収納の悩みオール解決!」
“ステイホーム”がすっかり新しい生活様式として定着した今、いちばんの悩みのタネは
“家の中が片づかないこと”。エッセ読者から寄せられた“あるある”なお悩みを4人の収納の達人がズバっと解決してくれました!リビング、キッチン、洗面所、玄関からクローゼットまで家じゅうがすっきりと片づくアイデアが満載です。
<グッズ>
料理グッズ 掃除グッズ 収納グッズetc…春に買いたいアイテムがずらり!
「あの人のベストバイ100円グッズ」
ESSEで活躍する料理家やモデル、ESSE公認インスタグラマーや編集部員の愛用品が大集合!「数ある商品のなかから、「これは買ってよかった!」というイチオシを教えてもらいました。
住宅ローン、主婦の働き方、老後資金…
「お金のことなーんにもわからないのでイチから教えてください」
「お金のことは苦手 」「 難しくてよくわからない」というエッセ読者も多いのでは?お金の疑問に答える書籍がベストセラーになった、お金のプロが悩みを解決します。きちんと理解することが、貯まる人への第一歩に!
<家事>
セーターもダウンも簡単!キレイ!
「おうちで冬物を洗おう!」
セーターやダウンジャケットなどの冬物をしまう前に、おうちできれいに洗濯すれば、来年も気持ちよく着られます。上手な冬物洗濯のテクを、プロに教えてもらいました!
<SPECIAL INTERVIEW>
生田斗真さん
映画、ドラマ、舞台…と活躍の幅を広げる生田斗真さんが次に挑むのはイギリス発の翻訳劇。舞台の醍醐味や心地よい家時間をつくる習慣を伺いました。
<とじこみ付録①>
「ESSE BEAUTY BOOK 2021 SPRING&SUMMER」
<とじこみ付録②>
食卓がレストランに大変身!人気シェフが教える
「春キャベツ&新タマネギの映えレシピ」
今年も春キャベツと新タマネギがおいしい季節がやってきました。甘くてやわらかく
、みずみずしい食感は、まさにこの時期だけのとっておき!ふたつの野菜を主役にした春らしい華やかなレシピを、秋元さくらシェフに教わりました。
<料理>
のっけるだけで本格的
「世界を旅する絶品トースト」
冷蔵庫にあるものや身近な具材をパンにのっけて、トーストするだけ。たったこれだけで、世界の本格的な味わいが楽しめる絶品トーストが完成します!味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から世界を旅する気分に浸れますよ。
そのほか、
「被災体験者が教える おうち防災アイデア」
「私たちの働き方最前線」
など
糖質オフで太らないおかず
<表紙の人>
木村佳乃さん
<エンタメニュース>
藪宏太さん
暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌
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2021/02/02
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2021/01/04
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2020/12/02
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2020/11/02
発売号 -
2020/10/02
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2020/09/02
発売号
NHK出版
読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理
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2021/01/21
発売号 -
2020/12/21
発売号 -
2020/11/21
発売号 -
2020/10/21
発売号 -
2020/09/21
発売号 -
2020/08/21
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