特集
給食を教材とした食育
18 はしだまくんとすいとんの日
　　埼玉県志木市立宗岡小学校

連載
10 築地発！ 食べ物 “ 旬” 情報
　　かんきつ類・サヨリ、イチゴ・ハマグリ
14 おいしい給食大集合　Season2
　　のりのりっけ・ソース切り干し大根、乾物の
　　 仲間全員集合サラダ・“ベーカリー多田”のベーグル
　　東京都中野区立多田小学校　平野直美
69 食育教材BOX⑪
　　紙芝居「牛乳のはなし」
85 季節を愛で、旬を感じる 食の折り紙掲示板⑱
　　　 おすしでパーティー
　　　コア・プランテック
88 食育実践リポート
　　理科での食育
　　植物を育てよう葉・くき・根（後編）　
　　埼玉県川口市立本町小学校
96 スポーツ食育LABO ワーク編⑥
　　 “何気に”大切、主食
　　長坂聡子
98 食育授業づくりの窓⑥
　　駄菓子から広がる授業
　　武庫川女子大学　藤本勇二
106 百均ショップで作る！かわいい野菜マスコット⑥
　　 ふぞろいのイチゴたち
　　松本絵里
110 食育白熱教室⑥
　　学習指導案の書き方
　　　石井雅幸・塩塚宏治・鈴木映子

読み物
　9『 食育ニュース』インデックス
36 築地発！ 食べ物 “旬” 情報　解説
40 新“食”の何でもQ&A　辻 啓介
42 知ってなっとく 調理の道理　成瀬宇平
105 世界の食育から　内田奈津美
130 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃
135 食育農事ごよみ　 稲垣栄洋

3月の資料
43 給食クイズ王Ver.2.0
44 学級担任用指導資料　　三嶋裕子
48 食育ブックジャーニー　団長
49 お役立ち1/4 一口メモ
50 もりもり食育だより　三嶋裕子
53 BE HEALTHY !
54 給食だより
56「 食育」資料・イラストの森　 関谷 幸
62 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
64 わくわく献立表
65 食育放送局　 北 俊夫
66 食べ物ことわざ事典
67 たべリングリッシュ　宮下麻子
68 季節の行事と食　成瀬宇平

お役立ち情報
124 2011年度『食育フォーラム』総目次
128 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
133 歳時記