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メニューアイディア

食品産業新聞社
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本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。

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メニューアイディアの商品詳細

  • 出版社名:食品産業新聞社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 1冊定価:1,080円
日本で唯一、栄養士・調理師必読の給食業界総合月刊誌
本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。

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2014年02月25日発売号
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メニューアイディア 増刊号 (2018年12月01日発売)の目次

 給食総合誌『月刊メニューアイディア』が毎年1回お贈りする増刊号が発刊しました。メイン企画は、(一社)日本スポーツ栄養協会の会員である22名の公認スポーツ栄養士が作成、スポーツ栄養の第一人者、鈴木志保子協会理事長が監修した100ページに及ぶオリジナルレシピ集です。アスリートが置かれた状況に応じてレシピを使い分けられるよう、5つのカテゴリ(通常練習期・試合期・増量期・減量期・補食)に分けて実用化するとともに、各カテゴリの前文ではそれぞれの時期に必要な食事や工夫点、レシピのポイントなどをまとめています。また、協会設立セミナーや2020年に向けた全国各地のムーブメント、スポーツ栄養に特化した商品紹介など、雑誌後半にはスポーツ栄養に関する各種情報を掲載しております。協会レシピと併せ、お楽しみください。

●特別企画 (一社)日本スポーツ栄養協会 設立記念セミナー
スポーツ栄養界のカリスマと競技指導者が語る
パフォーマンスを栄養でマネジメントする!“勝つためのカラダづくり”とは?
2008年の北京オリンピックで金メダルを獲得したソフトボール女子日本代表チームをはじめ、2020年の東京大会へ向けて様々なアスリート、チームの栄養サポートを行うスポーツ栄養界のカリスマ、鈴木志保子協会理事長と各競技の指導者が語る“ 勝つためのカラダづくり”“ スポーツ栄養マネジメント”とは!?

●特集Ⅰ 2020年に向けた全国各地のムーブメント
・ 内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局に聞く
2020 年に向けて盛り上がりをみせる全国各地の日本の食発信の取組み
~ GAP 食材を取り入れた食事提供、ホストタウンにおけるイベントなど~
・東京2020ゴールドパートナー㈱明治、全国各地で「meiji Tokyo 2020 Fes」開催 

●特集Ⅱ メーカーが提案するアスリートや運動好きな方々への食品・メニュー提案
・吉原食糧が提案する、筋肉の運動に着目したアスリート向け食品「マッスル麺® ミックス粉(MS02)」
・SEE THE SUN の「ZEN MEAT」が話題沸騰! 高タンパクで低脂質!減量に取り組むアスリートに最適!!
• 積極的な身体づくりを応援する、ニチレイフーズの冷凍惣菜セット「気くばり御膳® パワーデリ®」
・心と体を整えるみそは、日本が誇るアスリートフード! 
食育指導部・みそソムリエの 小山明子氏が唱える みその効用とレシピ提案
●特集Ⅲ スポーツ栄養に関心の高い企業の取組みと関連業界団体の動き
メリックス㈱ 、㈱LEOC 、(公社)日本給食サービス協会、(公社)集団給食協会

●特集Ⅳ 関連する食事提供者におすすめの厨房機器
タニコー㈱、ニチワ電機㈱、桐山工業㈱、旭化成ホームプロダクツ(株)

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