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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第53巻21号 (2018年06月01日発売)

オータパブリケイションズ
本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
第53巻21号 (2018年06月01日発売)は売り切れです

HOTERES(週刊ホテルレストラン)の商品詳細

豊富なデータと最新情報で業界のリーダーをバックアップ
『週刊ホテルレストラン』は1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌です。ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツ(経営、財務、マーケティング、IT、施設管理など)に沿ったデータ、分析記事のほか各種インタビューや海外および関連業界(飲食・観光・レジャー産業)情報と共に、時代のニーズに適した最新情報を発信しています。

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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第53巻21号 (2018年06月01日発売) の目次

■FROM THE PUBLISHER『無印良品がなぜHOTEL?』太田 進 

〈特集〉本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

〈COLOR〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.51 金沢東急ホテル マレ・ドール「バー」 西明柾秀氏
■SPECIAL INTERVIEW INFINITO HOTEL & SPA 南紀白浜
日本のリゾート施設の代名詞になるような存在感を ~「無限」の可能性を新・旧支配人が語る~
■編集部注目の新商品・サービス
■一日あたり人件費を40万円も削減!?
画期的“シーツ”が客室清掃時間を大幅に圧縮! 人員不足に苦しむホテル清掃に大革命を起こす
■レストランもレベニューマネジメント時代へ
レストランの予約はネット予約が“当たり前”
ネット予約販売を効率的に活用しレストラン売上を向上させるホテルが続々
■Close-up ㈱ EAST hospitalities
客室清掃の品質が、ホテルの価値を決める 
「クリーニング・クリエイター」が実践する“あつらえ式”という清掃のかたち
■注目企業 ㈱目黒雅叙園 90周年 日本美のミュージアムホテル
イトキンファン㈱/ ㈱エスプレシーボ・コム/ ㈱アクティエ/ ㈱umbra(アンブラ)「ISELY」
㈱木下写場「アトリエ木下」
■注目商品 ㈱丹後岩木ファーム「水魚乃交」

〈TOPICS〉
■トップインタビュー ㈱串カツ田中 代表取締役社長 貫 啓二 氏
■注目企業 ㈱おかやま工房/リエゾンプロジェクト

〈連載〉
■アンテナショップ 地域の魅力が満載!首都圏アンテナショップ 第11回 
福井県情報発信拠点「ふくい南青山291」
■〔酒のSP〕FBマンにこそ農業のススメ
■ニース郷土料理へのオマージュ ”レシピとエピソード” 連載5 ジャン・メドゥサン氏
■“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う! 第57回
■観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会
■やさしい企業のカタチー障害者雇用促進についてー 第2回
障害者雇用における国の支援紹介 リゾートトラスト株式会社 北沢 健
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第31回 
㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
■レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 第16回 
東武タワースカイツリー㈱ 取締役社長 酒見重範氏
■旅館の事業承継 連載9 ㈱インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明幸弘 
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
■『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』 第21回 
㈱バルニバービ 代表取締役社長 佐藤裕久
■Wプロフェッショナルズ 第122回 
㈱フェイス 代表取締役社長 福永有利子氏×㈱ディシジョン 代表取締役 雨宮幸弘氏
■Business Revitalization 事業再生を科学する! 第40回 
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐茂樹
■マジカルチームの創り方 第29回 ソコリキ教育研究所 所長 大住 力
■サービス・イノベーション48手Part2 090
二人に一人以上との仕合わせが 成長させてくれる仕事をつくる 
㈱スコラ・コンサルト プロセスデザイナー 岡村衝一郎
■次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」 第143回 鈴木忠美
■人を育てるコーアクティブ・コーチング®︎ 最終回 
㈱ウエイクアップラーニング事業本部チーフディレクター 柴原陽子氏
■∞“Boys be ambitious”∞ ~少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け~ 第8回 
レジャー産業研究会グループ8
■㈱新規開拓 朝倉千恵子の“魅せる”人になる! ~ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術 第三十八回 
社内コミュニケーション(男性上司と女性部下編)
■“人材育成において大切なこと” 第6回 ㈱アーバンマネジメント 松浦 誠
■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第311回 
㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 北村 剛史

〈REGULAR〉
■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
■HOTERES TOPICS
■全国縦断マーケット調査《和歌山県》
■全国61都市ホテル客室稼動率 2018年4月
■全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2018年4月

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