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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第46巻38号 (2011年10月14日発売)

オータパブリケイションズ
創業10周年記念特集
カフェ・カンパニーの時間と空間
■カフェ・カンパニーの「CAFE」人と人がつながる場所に広がる風景
■カフェ・カンパニーの「コミュニティー化構想」「コミュニティー」という言葉それ自...
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HOTERES(週刊ホテルレストラン)の商品詳細

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『週刊ホテルレストラン』は1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌です。ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツ(経営、財務、マーケティング、IT、施設管理など)に沿ったデータ、分析記事のほか各種インタビューや海外および関連業界(飲食・観光・レジャー産業)情報と共に、時代のニーズに適した最新情報を発信しています。

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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第46巻38号 (2011年10月14日発売) の目次

創業10周年記念特集
カフェ・カンパニーの時間と空間
■カフェ・カンパニーの「CAFE」人と人がつながる場所に広がる風景
■カフェ・カンパニーの「コミュニティー化構想」「コミュニティー」という言葉それ自体が消えた世界に向かって
■カフェ・カンパニーの「スタイル」カフェ・カンパニー社長、楠本修二の決意。
■カフェ・カンパニーの「いくら塾」想いを胸に仲間たちが集まり、意識の「熱量」を高め合う場所
■カフェ・カンパニーの「仲間」スペシャル座談会。自分の”好き”を、みんなに伝えるために
■カフェ・カンパニーの「肖像」次の10年へ、旅は続く。2001⇔2011⇔2012⇔

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<COLOR>
■レストランオーナーが語る
人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営(千葉編)
㈱KUURAKU GROUP 代表取締役 福原裕一氏
■進化する葬送スタイル ㈱日比谷花壇
今なぜ、家族葬後・火葬後のお別れセレモニーに、
ホテルやレストランが選ばれ始めているのか?
■NEWSなホテル ジャガーがモチーフのスイート誕生
タタグループ2ラグジュアリーブランドがコラボ
■世界のリーディングホテル VOL9
ザ・ヘイ・アダムス
■トークショー 三輪康子×中谷彰宏
クレームを言う人の寂しさに共感し、涙を流す。

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<TOPICS>
■トップインタビュー
シェラトンホテル広島 総支配人 山本博之氏
■想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#77
リーガロイヤルホテル広島 料飲部食堂課長 片塰成樹さん
■新しい視点「ホテルの価値」向上理論
第2回「ホテル賃貸借契約について(2)」
■『サービスパーソン』なう。第9回
㈱ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏
■提案 HotelREZ
16カ国のブッキングエンジンなど
チャンネルの広さ、コストパフォーマンスのよさが特徴
■酒のSP メーカーインタビュー メルシャン㈱
■酒のSP
中川ワイン販売/オーシャンワイン/三国ワイン/仁井田本家
■時代を読む客室研究 スマイルホテル東京阿佐ヶ谷

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<HOTERES DATA FILE>
■ブライダルマーケット・エリアデータファイル≪高崎市≫

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<REGULAR>
■FROM THE PUBLISHER 「成功のセオリー」/太田 進
■観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第31回「わが町をアピールする」/溝畑 宏
■ホテルの法律Q&A-これを知らないと訴えられる!?- 事件ファイル26
/解説:弁護士 木山泰嗣氏
■HOIC -Hotel Information Center-/春口和彦
■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢良治
■大成建設 山内隆司の世界の風に吹かれて⑮「フランク・ロイド・ライトと帝国ホテル」
■バイヤーズガイド
■HOTERES TOPICS
■クライアントリスト/編集後記

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