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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第46巻41号 (2011年11月04日発売)

オータパブリケイションズ
特集 本誌独自調査
総売上高から見た日本のベスト300ホテル
■総論 売上高・稼働ともに上昇ホテル多いが、レジャー需要に影
■ランキング 総売上高ベスト300ホテル
■ランキング 延べ床面積1㎡当たり...
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HOTERES(週刊ホテルレストラン)の商品詳細

豊富なデータと最新情報で業界のリーダーをバックアップ
『週刊ホテルレストラン』は1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌です。ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツ(経営、財務、マーケティング、IT、施設管理など)に沿ったデータ、分析記事のほか各種インタビューや海外および関連業界(飲食・観光・レジャー産業)情報と共に、時代のニーズに適した最新情報を発信しています。

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HOTERES(週刊ホテルレストラン) 第46巻41号 (2011年11月04日発売) の目次

特集 本誌独自調査
総売上高から見た日本のベスト300ホテル
■総論 売上高・稼働ともに上昇ホテル多いが、レジャー需要に影
■ランキング 総売上高ベスト300ホテル
■ランキング 延べ床面積1㎡当たりの総売上高ベスト300ホテル
■ランキング 部門別指標ベスト30ホテル
■ランキング 50室未満 開業1年未満のホテル
■プロフィール 総売上高ベスト300ホテル
■ベスト300ホテルの索引

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<COLOR>
■HoteresEye 三井ガーデンホテル上野
室数限定のプレミアム感とこだわりのアイテムが好評
「パンダルーム」が新規客掘り起こしの起爆剤に
■NEWSなホテル
進化するキャビンホテル YOTEL New York at Times Square West
■レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営
東京レストランツファクトリー㈱ 代表取締役社長 渡邉 仁氏
■対談 観光業界を新たな視点から俯するオーナーズ&インベスターズラウンジ
UHM(庭のホテル)代表取締役 木下 彩氏
■ハイ・マチック・パリ
日本旅館の機能性を生かしたアーバン・エコロジック

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<TOPICS>
■トップインタビュー
ロイヤルホスト 代表取締役社長 矢崎精二氏
■想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#80
ホテルカンラ京都 リザベーションチーフマネージャー 中田崇文さん
■2010年度 主要15ホテル経営分析PART1 「収益性」
■新しい視点「ホテルの価値」向上論<
第5回『ホテルの価値構造のシステム化(2)』
㈱日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー(不動産鑑定士) 北村剛史
■物語で学ぶ労務人事〈トラブル7〉
『研修について』
■レポート ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
第2回 五国アカデミー『もっと知りたい丹羽』開催
■新M&Aの活用 第1回
企業の存続と発展のための経営戦略 ホテル業界の動向
㈱日本M&Aセンター 企業情報部 青木 裕
■酒のSP
カリフォルニア・ワインインスティテュート/スマイル/ベルギービール広報センター/フードライナー
■時代を読む客室研究 第五回
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート

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<HOTERES DATA FILE>
■2011年7月~9月の宿泊プラン予約ランキング
■全国縦断マーケット調査≪神奈川県≫

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<REGULAR>
■FROM THE PUBLISHER 「フェアな勝負」/太田 進
■服部幸應のポケットから/服部幸應
■総支配人の履歴書 Vol.133
新・都ホテル 三嶋庸弘 執行役員総支配人
■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢良治
■HOTERES TOPICS
■クライアントリスト/編集後記

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