環境と健康 Vol.28 No.1 (2015年03月01日発売)

体質研究会
特集/ 糖質制限食と糖尿病・生活習慣病

■Editorial
 人間みな兄弟姉妹/山岸秀夫

■特集:糖質制限食と糖尿病・生活習慣病
 特集“糖質制限食と糖尿病・生活習慣病”にあたって/小野公二
 糖質制限...
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環境と健康の商品詳細

京都発、文理の知恵を総動員! 新しい「いのち」を科学する季刊誌「環境と健康」
「環境と健康」は、古都京都で培われた文化と知恵を結集して「いのち」を科学することを目指した季刊誌です。毎号、多角的な視野から「いのち」にアプローチし、環境と健康に関わる科学のトピックス(老化、睡眠、診断、疲労、ストレス、バイオサイエンス、里山、共生、教育、宇宙観など)を特集に取り上げ、各分野トップの専門家が、一般人にも理解できる言葉で解説し、アカデミズムと社会とをつなぐ総合雑誌を目指しています。

環境と健康 Vol.28 No.1 (2015年03月01日発売) の目次

特集/ 糖質制限食と糖尿病・生活習慣病

■Editorial
 人間みな兄弟姉妹/山岸秀夫

■特集:糖質制限食と糖尿病・生活習慣病
 特集“糖質制限食と糖尿病・生活習慣病”にあたって/小野公二
 糖質制限食の有効性と可能性-糖尿病・動脈硬化・癌・肥満と糖質制限食-/江部康二
 糖質摂取を制限した食事の実際/橋本眞由美
 糖質摂取制限の有効性・安全性について/中村保幸

■特別企画
 日本古美術界のスーパースター・伊藤若冲により親しむために/門脇むつみ

■いのちの科学プロジェクトシリーズ
 テーマ:少子高齢社会を生きる
 (43)食育のめざすところ/大谷貴美子

■連載講座
 統合医療:一人ひとりに合った医療を目指して(VII)/今西二郎
 和の風土と食(IV):和食と健やかさの元・大豆/若井郁次郎

■特別連載講座
 生命科学ことはじめ(II):いのちのはじまり/丸山圭藏

■トピックス
 虫歯予防の原点-水道水フロリデーション-/田浦勝彦
 地域での看取りの課題-高齢統合失調症の追跡調査から-/真柄希里穂

■コラム
 身体の健康、こころの健康、社会の健康/小川 侃

■随想
 中国に鑑真和上の足跡を尋ねた旅/本庄 巌

■Books
 ・蒲谷 茂 著『自宅で死にたい』
 ・池上 彰 著『池上彰の「日本の教育」がよくわかる本』
 ・梅原 猛 著『親鸞「四つの謎」を解く』
 ・矢野久美子 著『ハンナ・アーレント』
 ・ギルバート・ウエルチ, H. 他 2 名 著(北澤京子 訳)/『過剰診断-健康診断があなたを病気にする』

■Random Scope
 ・世界全体の食生活が地球環境の持続性と人々の健康に関わっている
 ・食餌による腸内細菌叢の変化が自己炎症性疾患に影響する
 ・特定の腸内細菌群は抗生物質投与に由来する下痢の回復に役立つ
 ・植物の開花を促す低温処理は遺伝子を修飾するが次世代に遺伝しない
 ・哺乳類染色体の細胞特異的な核内区分は複製のタイミングと対応している
 ・古細菌は真正細菌の遺伝子を取り込んで進化した
 ・自閉症のリスクも遺伝子変異に起因する
 ・腸内に共生するウィルスは腸内細菌の有益な機能を補完する

■読者のコーナー 110

■27 巻総合目次

環境と健康のバックナンバー

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