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珈琲時間

大誠社
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コーヒーが好き、カフェが好き、コーヒーを飲むひとときが好き---。そんな方々に向け、コーヒーにまつわる様々な記事をご紹介するライフスタイル誌です。ブックカフェ、ベーカリーカフェなど季節ごとにテーマをもたせた人気カフェの紹介はもちろん、器やカフェインテリアを巡る散歩道やコーヒーデザートの作り方、コーヒーと楽しむパンやスイーツ、使ってみたいコーヒー道具の紹介など、扱うテーマは多彩。豆の産地や海外のコーヒー事情などを紹介する海外取材も敢行。幅広いテーマで「コーヒーのある素敵な時間」を提案しています。

珈琲時間
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珈琲時間 雑誌の内容

  • 出版社名:大誠社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:[紙版]3,6,9,12月の26日  [デジタル版]1,4,7,10月の26日
  • 1冊定価:[紙版]897円 [デジタル版]713円
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2019年8月号 (2019年07月26日発売)
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珈琲時間 2020年8月号 (2020年06月26日発売) の目次

【第一特集】おかげさまで珈琲時間10周年! 完全保存版 僕らのおすすめ珈琲店
【第二特集】夏こそ挑戦、うちカフェレシピ アイスコーヒー アレンジ
【第三特集】 試してわかった用具の魅力と面白さ 気になるコーヒーアイテム 実践編
【第四特集】 100年企業に学ぶコーヒーとの関わり方 キーコーヒー 100年続く会社の秘密
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 僕らの好きな珈琲店
特集2 アイスコーヒー最旬アレンジ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 気になるコーヒーアイテム実践編
特集4 キーコーヒー 100年続く会社の秘密
珈琲用語事典ダイジェスト
おすすめビーンズショップガイド
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「築地」
連載 おやつの玉手箱「みかんとスターアニスのアイスキャンディー」
連載 喫茶の効用「自宅で楽しむ擬似喫茶空間」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「追憶の名店たち」(北海道各地)
連載 コーヒーのかたわらに「キッチン・ブルー」
連載 a Letter from the Cafe「オマーン・ハッサブ」
編集後記・次号予告

珈琲時間 2019年8月号(2019-06-26発売) の特集を少しご紹介

味も見た目もあたらしいクールなCOFFEE
P.10~P.48
「これ、本当にアイスコーヒーなの?」思わずそんなふうに訝ってしまうコーヒー然としない佇まい。驚くような味を組み合わせたアイスコーヒーの概念を覆す革新的な試みが広がっています。定番のアレンジも織り交ぜてアイスコーヒーの世界をこの夏、旅してみませんか? アイスコーヒーを探るこの夏の冒険。 革新的なカフェを中心に急増している、「アイスコーヒー+α」の飲み物。コーヒー豆の産地や淹れ方、さらには社会的責任までもが注目され、巷で見かけるホットコーヒーのメニューは細分化の一路を辿っています。一方でアイスコーヒーは──その奥深さを訴える一部の店を除いては──どちらかというと地味な存在のままでした。シングルオリジンコーヒーやブレンドがずらりと並ぶメニューの末尾に、ひっそりと添えられた日陰の花。暑い時期こそ主要メンバーに仲間入りしますが、秋の風が吹く頃にはまた控え選手に逆戻り。
カフェと空間。
世界にただひとつの場所ができるまで
P.50~P.63
カフェは美味しいコーヒーのみならず、それと同時に「コーヒーを楽しむ空間」を提供する役割も担っています。カフェという空間に何を求めるのか。世界でひとつだけのカフェが生まれた背景にあるストーリーをオーナーと、その思いを形に落とし込む設計デザインを担うつくり手、両者の視点から語っていただきました。 「中目黒店の焙煎スペースも手狭になってきて。もっと広い場所を探していたんです」とオニバスコーヒーオーナーの坂尾篤史さん。土地勘のある東京23区の西側で、予算内で十分なスペースを確保できる場所をと探し出したのが後に八雲店となるこの物件だった。 以前は車の販売店だったというこの建物の1階部は、壁もない吹きさらしの状態で長年放置されていたため「まるで廃墟のよう」だったそうだ。そんな空間の設計・施工を任されたのが鈴木一史さん。坂尾さんとの仕事は2014年に手がけた渋谷のコーヒースタンドが初。
小笠原コーヒー農園探訪
夏休み、船に揺られてコーヒーの旅
P.74~P.91
小笠原諸島は東京からはるか南へ1000km。なかでも青藍色の海に囲まれ亜熱帯林に覆われた父島は明治初期に国内初のコーヒー栽培が始められた場所でもある。訪れる人を優しく迎え入れる世界自然遺産のその島で、深い森に抱かれるコーヒー農園を訪れた。小笠原産コーヒーに心惹かれて栽培から焙煎までをひとりでこなす USK Coffee  東京・竹芝桟橋から24時間の船旅を経て到着した父島。憧れの未踏の島へと降り立った興奮冷めやらず、小笠原の風と空気を身体いっぱいに受けようとクルマの窓を大きく開けた。 目指すは島の南にあるカフェ。二見港から、島の旧称・無ぶ 人にん島に由来する「ボニンブルー」と呼ばれる独特の青藍色が広がる海を右手に見ながら走り、ほどなくして山あいに外れると景色は一転して熱帯林に包まれる。

珈琲時間 2019年5月(2019-03-26発売) の特集を少しご紹介

あの人と行きたい、この一軒。
P.10~P.48
東京・代官山MONKEY CAFE  猿楽小学校裏交差点を渋谷方面に折れて少し歩くと、緑の中に建つ12角形の建物が目を引いた。 東急プラザ表参道原宿をはじめ、多くの有名建築物に携わってきた建築家・中村拓ひろ志し 氏が手掛けたものだ。お目当てのモンキーカフェはその1階にある。 店内に入ると大きな窓から光が差し込んでくる。隣接する猿楽古代住居跡公園の木々の緑が目に優しく、開放感たっぷり。カフェカウンターを中心に螺旋状の造りの空間が何ともスタイリッシュだ。「クリエイティブ精神を刺激したり、新たなアイデアが生まれたりする空間を作りたいとの思いからカフェを作りました」 と話すのは、広報担当の今井里子さん。いいアイデアを思いつくのに、コーヒーは欠かせない。豆は、スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」から仕入れ、注文を受けてからハンドドリップで抽出する。
一周回って再注目の伊豆半島はコーヒーも充実 “コーヒー半島” 伊豆を訪ねて
P.50~P.69
首都圏から行く春の旅先で最もメジャーな伊豆半島。湯街の再興や豪華列車の登場で古くからの観光地も賑わいを見せ、近年はスペシャルティコーヒーを出す店も増えました。ゆったり寛げるブックカフェ、ユニークな焙煎所&植物店、レトロ喫茶など、新しい店があれば、古くからの名店もまた違った輝きを放って見えてきます。今回は、一杯のコーヒーを目指して旅に出る、伊豆半島への小旅行。 伊豆高原駅から海へと下る住宅街の楽天地。民家を改装したお店は裏山の緑にほどよく溶け込み、店名に冠された諺の通り「森を見よう」という意図が感じられます。入口のウッドデッキに上がると、迎えてくれるのは多肉植物たち。愛らしくも個性的なグリーンがカフェスペースへと誘ってくれます。 焙煎所を兼ねたカフェはナチュラルな木のぬくもりに溢れ、森のような居心地のよさ。
コーヒーに合うデパ地下のおすすめSweets
手土産にも、自分で楽しむにも
P.78~P.90
せっかくの珈琲時間に気の利いたお茶請けを……。でも、なにを選んだらいいのかと迷ってしまうことってありませんか? そんな時には、デパ地下がやっぱり便利。老舗菓子店から新顔パティスリーまで、日本中の名店・銘品が集まる場所だからこそ見つかるコーヒーのお供にぴったりのお菓子がたくさんあります。全国のおいしいものをよく知る文筆家の甲斐みのりさんを案内役にお迎えし、おすすめのスイーツをご紹介。大切な人への贈りものや、特別な日のひと皿を選ぶヒントになりますように! 「自分ならではの組み合わせの妙を探して」 芥川賞受賞作家の開高健は、マッカランやバーボンといった強めのお酒に、とらやの小倉羊羹「夜の梅」や、饅頭などの和菓子を好んで合わせていたという。そんな話を聞いてすぐ、作家の感性をなぞるようにウイスキーと羊羹の組み合わせを試してみた。なるほどと、絶妙な組み合わせに膝を打つ。

珈琲時間 2019年2月号(2018-12-26発売) の特集を少しご紹介

雑貨も買える珈琲店
選ばれしモノたちと出合う
P.10~P.48
コーヒーを好きになると、周囲を彩る雑貨にも興味がわく。抽出器具やテーブルウェアに始まり、それらを置く棚やテーブル、そこに似合うクロスやオブジェ……。つまりは、とりまく空間そのものを自分好みに整えてみたくなる。追い求めるほど、さらに追いたくなるそれがコーヒーと雑貨の共通項。私たちを虜にしてやまないそんなふたつが共存する?雑貨カフェ?の扉を開く。 雑多な物が調和するムッシュの不思議空間 世田谷区の住宅街に店を構える「ハイムッシュ」。カフェであり、雑貨店であり、店主が愛でるインテリアのお披露目の場でもあるこの店には、あらゆる物が同じ空間に並んでいます。作られた国も年代も違う雑貨が不思議に調和したこの店が、どのように生まれ、どんな感覚で作られているのか、お話を伺いました。「ハイムッシュ」は世界中から集めたアンティーク雑貨や家具を置いている店。
喫茶店と、カレーと、コーヒーと。
意外なのか必然か、喫茶店の定番メニュー
P.50~P.63
喫茶店のフードメニューにカレーが多いのはなぜ?コーヒーとの相性って実はどうなんだろう?カレー粉を形成するスパイスの秘密から少ない材料で作れる絶品カレーレシピまで手軽なのに本格的な“家カレー”を楽しむ特集です。喫茶店好きの議論を沸騰させる(!?)大テーマ 「で、カレーとコーヒーって相性いいの?」喫茶店のフードメニューの筆頭にあげられるカレー。でも相性についてきちんと考えてみたことはないかも……?編集会議の延長で始まったユル~い討論にまずはお付き合いください。すんなり通ると思われた企画が…… 小:今回編集会議でカレー特集を提案したんですが……。高:珈琲時間でカレーってどうなの? カレーには牛乳もしくはラッシーでしょ!小:……というわけなんですよ。私は喫茶店デビューが吉祥寺の「くぐつ草」、「武蔵野文庫」、「まめ蔵」というカレーが有名なお店だったので、コーヒーを合わせることになんの疑問もなかったんです。
「コーヒーの2050年問題」知っていますか?インドネシアの山奥でコーヒーの未来を考えた
~ スラウェシ島トラジャ、トアルコ トラジャの故郷をゆく ~
P.74~P.83
ふだん私たちが何気なく飲んでいる至福の一杯。その一杯が「コーヒーの2050年問題」に直面しつつあることはご存知でしょうか。温暖化に伴う気候変動により、このまま行くと30年後にはアラビカ豆の生産可能地域が半減してしまうと予測されています。そんな事態を回避して、美味しいコーヒーを未来永劫味わえるようにする取り組みが、日本企業の直営農園でも始められています。Chapter 1:産地を知るトアルコ トラジャはこんな場所で栽培されている  年に数日しか咲かないコーヒーの花。優秀な農家の人を年に一度表彰する晴れ舞台。そして30年後には世界中のアラビカ種の生産可能地域が半減するであろうという「コーヒーの2050年問題」を解決するための取り組み……。 それらを見に行く「より深い農園探訪」に誘われて、ここトラジャにやってきました。赤道直下のスラウェシ島。産地トラジャまでは海辺の街から車で7~8時間。

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珈琲時間のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.50
全てのレビュー:58件

レビュー投稿で500円割引!
『珈琲』という文字の印象を貫く誌面づくり
★★★★★2020年08月03日 水道みち 自営業
サードウェーブや新しい器具の情報を盛り込みながら、基本は普遍の寛ぎ、癒しの珈琲であり喫茶という、一貫性した誌面づくりが心地いい。 内容もさることながら、テーブルに無造作に置いておくだけでも絵になる。 また、恒例のカレンダーなども嬉しい。
珈琲が好きならすきなはず、好きじゃなくても好きになる
★★★★☆2020年07月13日 N3 自営業
とにかくワクワクしちゃう雑誌だと思います。 何回読んでもふとまた手に取り繰り返し読みたくなる雑誌。 珈琲好きはもちろん好きな内容、珈琲に興味がない人もきっと珈琲が好きなっちゃう。
情報源として重宝しています
★★★★★2020年07月01日 masa 会社員
コーヒーに携わる仕事をしています。 仕事に活かすための情報源として 毎号購読しています。 内容とともに、写真も非常に丁寧に撮られており、仕事だけでなく、プライベートでも良い本です!
大好きな珈琲時間
★★★★★2020年05月28日 ぺいかず パート
初めて買った珈琲時間は2019-2020冬号でした。おうちで使えるエスプレッソマシンの特集があって、そこにのっていたエスプレッソマシンを購入しました! この雑誌を読んでいると、コーヒーを丁寧に入れたくなりますし、もっとコーヒーのことを知りたいと思います。 また、シロウトでも実践できることが載っているのも嬉しいですね。 掲載されている喫茶店など、あちこち行ってみたくなりますが、今は行けないのが残念! 発売日が近くなるとうきうきと待っています。これからも楽しい雑誌を楽しみにしてます!
純喫茶
★★★★☆2020年05月10日 いーちゃん 公務員
行きたい喫茶店をかけ巡らせています。東京だけでなく関東近郊のカフェに注目しています。
季節毎のコーヒーの香りを感じます
★★★★★2020年04月03日 コーヒーポット 専門職
季節ごとに届く「珈琲時間」は、雑誌とともに季節ごとの珈琲の香りを運んできてくれるようです。封筒が届き、開封すると表紙から立ち上る珈琲の香りを毎号楽しみにしています。 知らない素敵なお店が沢山掲載されているので、行きたいコーヒーショップリストが毎号増えていっているのも人生をより豊かにしてくれているようです。
毎号読んでます
★★★★★2020年02月27日 YUKI 会社員
コーヒの知識はもちろんですが、おしゃれで好きなカフェがあれば行ってみたりインテリア等の参考にもなって楽しく読ませていただいております
コーヒーの最先端を読みやすく
★★★★★2020年02月18日 レート アルバイト
コーヒー業界に身を置く者です。 コーヒーの最新情報を得るのにとても役立っています。
毎号楽しく読んでいます
★★★★☆2020年01月16日 おせわがかり 専業主婦
丁寧な作りで、行ってみたいと思わせるお店がたくさん登場します
コーヒーの香りを感じる癒される雑誌
★★★★★2020年01月13日 さくら 会社員
雑誌を手にすると、表紙の美しい写真に感激。まるで絵本の表紙のような感じで、これから始まる物語へ誘ってくれるような気持ちになります。毎回表紙のセンスの素敵さにうっとりします。ページを開くと詳しく読みやすい文書でお店やコーヒーについて書かれています。なかなか忙しく、掲載店に行けませんが、写真が美しいのでお店を訪れた気分になり、ストレス発散になります。疲れている時に、コーヒーをいただきながらゆっくり読むのが幸せな時間となっています。コーヒー好きの方、お散歩が好きな方、カフェが好きな方におすすめな雑誌です。
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珈琲時間をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

珈琲時間はその名の通り、コーヒーやカフェが大好きな方にさらに美味しい時間を過ごせるように「コーヒーがある暮らし」の豊かさを実感できるような情報が満載です。コーヒーにまつわる記事が充実していて、ブックカフェやベーカリーカフェなど、季節ごとにテーマを持たせながら人気カフェの紹介も行っています。見ているだけでも楽しいですが、実際に行きたくなってしまうことは間違いありません。メニューや内装などもお店によって全く違いますから、雑誌を開いている時間はそのお店でゆったり寛いでいるかのような時間を過ごせます。美しい写真の数々も読者の目を引き付けて止みませんので、心行くまで気になるお店探しにも活用できます。

コーヒーに関する雑貨の話題も豊富で、自分でも使えるような素敵な道具にも出会える事でしょう。のんびり過ごす時にも程よくリフレッシュさせてくれますし、コーヒーに関する新情報や知識を手に入れたいという方にも大満足の一冊となっています。飲むだけではなく、五感で楽しむ。そんな当たり前のようでいて特別なことを改めて教えてくれる雑誌でもあります。表紙から語るような一冊なので、手元において緩やかなひとときを過ごせそうです。

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グルメ・料理 雑誌の売上ランキング

1 オレンジページ

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2020年09月17日発売

目次: ★ひとりぶんのごはんが誰でも気楽に作れる!★

【特別付録】今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking

●これからの自炊をラクに! おひとりぶんごはん

■コンビニ食材で完結!
 ひと目で作れる特急どんぶり&快速パスタ

■私の分だけ気ままに作る
 カット野菜で〈おかずおつまみ〉

■お総菜も昨日のおかずも 
 おいしく復活!温めなおしのコツ

■ひたすら煮るだけ
 週末仕込みの豚角煮

■野菜もちゃんととれる!
 小さなフライパンで2品献立

■プチぜいたくをひとりじめ
 卵1個でできるおやつ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:220円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2020/09/02
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  • 2020/08/17
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おかずのクッキング

2020年07月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
夏のちょっと辛いもん

■今月の特集
堀知佐子、真藤舞衣子のからだをととのえる おいしい元気レシピ!
しょうが・お豆腐・卵のとろみスープ、かぶと鯖のターメリックミルク煮、牛もも肉と香味野菜の炒めもの、豚肉・トマトのにんにく卵炒め 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
ハンバーグ/あんかけ焼きそば

<素材のレシピ>
栗/しめじ

■大原千鶴の“翌日も食べられる夏野菜のおかず”
鶏もも肉と長芋の炊いたん、なすと鯖の南蛮漬け、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“夏の麺料理”
黒酢焼きそば、炸醤麺、排骨うどん 他

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を焼く」”
ポークソテー、手羽中のプリプリ オイスター照り焼き 他

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”
豚バラピーマン、なすのオランダ煮、野菜の手綱ずし 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
トマトと鶏むね肉のマリネ、豚肉とパプリカの甘酢あん、かぼちゃのひき肉あん 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
水ようかん

■関岡弘美の“肉も魚介もご飯も麺も!いろいろ使える合わせ酢”
■井上真里恵の“ポリストックですぐラクおかず”
■荒木典子の“パパッとトマトレシピ”
◇この人のこの味~新宿中村屋のチキンカリー



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2020年8月
第1週 <土井善晴>えびチリ卵/ <浜内千波>あじのカツレツ風なすソース添え
第2週 <土井善晴>豚肉のカレーしょうが焼き、とうもろこしのピリ辛炒め/ <関岡弘美>エビと枝豆のお米サラダ
第3週 <土井善晴>手作りラー油、明太ラー油うどん、ごまラー油/ <コウケンテツ>サムギョプサル風 焼きキムチ添え
第4週 <土井善晴>あんかけ焼きそば/ <荒木典子>トマトの白酢かけ、トマトと梅干しのすり流し、トマトの冷たい茶碗蒸し
第5週 <土井善晴>担々だれの豚しゃぶそうめん/ <真藤舞衣子>飛龍頭の炊き合わせ

2020年9月
第1週 <土井善晴>素材のレシピ しめじ/ <ウー・ウェン>トマト卵の炒めそうめん
第2週 <土井善晴>春雨と合いびき肉のスープ/ <大原千鶴>冷やし炊き合わせ
第3週 放送休止/ 放送休止
第4週 <土井善晴>ハンバーグ/ <柳原尚之>曼荼羅煮麺

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/05/21
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  • 2020/03/21
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  • 2019/11/21
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  • 2019/07/20
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3 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2020年09月10日発売

目次: Features
・ 腸免疫力
・ 藤田紘一郎先生インタビュー
・ 「免疫力は腸が7割、心が3割」 腸を鍛えることで免疫力はアップする!
・ 腸免疫力を高める! デトックス旅ごはん
・ Healthy Gut,Happy Mind!
・ ぜひ知っておきたい、腸免疫力UPカフェ特集
・ ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
・ テーマ:Gut Health
・ 野菜や果物の栄養をそのままに
・ 手づくりコールドプレスジュースのある暮らし
・ 「ラカントS」が選ばれる理由
・ “腸免疫力”には甘味料が重要
・ 「クコの実」は新たな“世界初”を生み出す
・ 免疫力アップには腸内環境が鍵! 「千坂メソッド」
・ おうちで簡単発酵生活
・ 心と身体で楽しむ手づくりテンペ
・ 「葛」から生まれた植物性乳酸菌が免疫力を支える!
・ にっぽんのおなかに合うヨーグルト
・ 「アレルノン」で免疫力アップ
・ 筑後産クロレラがグリーンリカバリーに貢献
・ 健康は「腸」からつくる! 腸を労る習慣、はじめよう!
・ 「飲める米糠」で始める美肌生活!
・ 「ザ・ケール」を使ったヴィーガンアイス/「ザ・ケール 冷凍タイプ」
・ 肌を、髪を、爪をいたわる美人天然水「シリカシリカ」
・ Raw和菓子を有機グリーンバナナの粉でつくる
・ ゴーヤの魅力的な栄養価がギッシリ 『GOYA Smoothie™ モヒートフレーバー』
・ イタリア産のオーガニック100%『非加熱ハチミツ』/一丸商店の『腸活KIKUIMO』シリーズ
・ 『麻炭ジンジャーショット』/はとむぎ専門店の『はとむぎグラノーラ』
・ ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September
・ 加熱に強いオメガ3はカメリナオイルだけ

Person, Health, and more……
・ 水川あさみロングインタビュー
・ 「想像力を失わないために大切なこと
・ 食べることを通して考え続けるということ」
・ 「新しい日常と新しい暮らし」における
・ “庭”の存在
・ 毎日の生活にゆとりと彩りを
・ フードドライヤーのある暮らし
・ veggy JOURNAL
・ INFORMATION
・ EDITOR’S NOTE

GREEN RUSH in 2020’s ALL ABOUT HEMP
・ 医療として期待されるヘンプ(麻)の真実
・ ―ナカムラクリニック院長・中村篤史先生インタビュー
・ ヘンプの魅力を解読するガイド
・ CBDオイルの試飲ができるカフェ
・ 「HEMP by SKY GREEN」が銀座にオープン!
・ CBD×Hemp Café&Bar Guide 2020
・ リラックスしたい時は、あのお店へ行こう
・ 『CHILLAXY』のCBDオイル/『Felixina』のCBDチョコレート/CBDブランド『hemptouch』/CBDウェルネスブランド『NUMUN NATURALS』

Regulars
・ GO! VEGGY GO! アムステルダム/ロンドン/カリフォルニア/日本
・ Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column vol.2
・ マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.36
・ veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 新連載 vol.1
・ アロマde陰陽五行 第三回
・ カヒミ カリィのベジタリズモ vol.64
・ ベジィ編集部の社員食堂 vol.5
・ 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第26回
・ 「Sayuri healing foodカフェ」通信 最終回
・ ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.14
・ NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.7
・ KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE vol.6
・ 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.2

Special SERENDIP travel
・ デトックスする旅 九州・沖縄
・ 日本で最初の世界自然遺産 屋久島のニュースタンダード
・ 世界の人々に届ける 佐賀県・唐津と九州の価値 “九州産ソーシャルコスメ”
・ Find Your Hideawayこころとカラダを癒す旅に出よう

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

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ワイナート(Winart)

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目次: 特集 完全保存版 日本の造り手100/別冊付録 日本ワイナリーアドレスブック/再現レシピ付き家飲み時代のワイン&おつまみ拝見

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ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

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  • 2020/03/05
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  • 2019/12/05
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  • 2019/09/04
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  • 2019/06/05
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東京カレンダー

2020年08月21日発売

目次: 「あの著名人とビールの素敵な思い出」「クールなビール美女スナップ」から
「ビールが格好よく飲める最旬スポット」「ビストロでビール、悪くない」
「お洒落なビアバー最前線2020」まで。10月号は徹底的に
「ビールをお洒落に飲む」にこだわっていく。
さらに、定着しつつある「おうち時間」におけるビールの楽しみ方も展開。
残暑を前向きに乗り切る「ビール特集」決定版!

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/06/19
    発売号

  • 2020/05/21
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  • 2020/04/21
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  • 2020/03/21
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6 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2020年09月04日発売

目次: 第一特集

大人のフルーツ。
ぶどう王国・勝沼のキングオブフルーツ

シャインマスカットの旬が来た!
贅沢に食べてみよう
教える人=福田祐三 「FRANZ」オーナーシェフ
いちじく 自由自在
京都「和久傳」いちじく料理帖
教える人=松本進也「室町和久傳」料理長
いちじくの新しい食べ方
教える人=福田里香
菓子研究家
柿 と酒肴
教える人=岩倉久恵「ラ・メゾン・ド・イッショウビン」女将
バナナはみんな違うんです!
プレミアムバナナ/台湾バナナ阿里山/スイートオーガニックバナナ/琉球もちっ娘……
浅草「フルーツパーラー ゴトー」

はじめての(もしくは二度目の)、フルーツパーラー
訪れた人=石原良純さん
僕の、わたしの「町のフルーツパーラー」の味わい方
西新宿「ストロベリーフィールズ」/赤羽「プチモンド」/秋葉原「フルーフ・デゥ・セゾン」
フルーツと料理
りんご×李 映林さん
干しりんごのナムル/りんごと白菜の水キムチ/りんごと白菜のコッチョリ/りんごとじゃがいものチヂミ/カルビチム
メロン×渡辺康啓さん
メロンとイカのマリネ/メロンのタリアータ
パイナップル×小堀紀代美さん
パイナップルとタコのセビーチェ/鶏のパイナップル煮込み
アボカド×有賀 薫さん
アボカドとライムの鶏スープ/アボカド豚汁/ アボカドとしらす、海苔の和風ポタージュ/アボカドと豆腐のポタージュ
新橋「ベジタリアン」とお客さんの日常
BARのオトナなフルーツづかい
教える人=三石つよし「Bar三石」オーナーバーテンダー
第二特集

Go To!

TOKYO買い出し散歩
パンもね

練馬に野菜とワインを買いに行く。
おおいずみ加藤ファーム/東京ワイナリー/ ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ/パーラー江古田/パーラーさか江
亀戸もね

錦糸町に アジア食材を買いに行く。
タイランドショップ/BIG5/李湘潭 湘菜館 千葉商店/アジアカレーハウス
さつま揚げもね

糀谷に魚を買いに行く。
鳥海水産 魚亀/愛川屋蒲鉾店/肉の太田屋/ブーランジェリー・ミモレット
わさびもね

青梅にチーズを買いに行く。
隼/やお九/ちとべ/まちの駅 青梅/青海麦酒/ フロマージュ・デュ・テロワール
連載
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.8

●井上荒野

静かに深く物語と酔って、後片付けもしないで寝てしまいます
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.9

●三浦哲哉

いまや実在の隣人以上に主人公の人生のことをよく知っている
キッチンとマルシェのあいだ 第十五回

●辻 仁成

パリ最大の中華街で空心菜!
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第十五回

フライパンひとつでつくるボンゴレ
ニッポン美味紀行35

東京・大田市場のフルーツ
食の絶滅危惧種 第二十八回

ゴツゴツした皮が旨い 愛知縮緬南瓜
京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第28回

九月のお題は“鱧の〆”です
dancyu Fresh Topics
ネパール料理を革新するシェフが東京進出!/いま「いい店」とは? 「食の楽しみ」とは?
いまどきの旬 第十四回

●土田美登世

松茸の天ぷら
東京で十年。

●井川直子

「イル・タンブレッロ」
私的読食録

●堀江敏幸

桃と苺と杏について
注文の多い映画館

●深町泰司

『赤線地帯』
拝啓、イタリア料理様

パルミジャーノチーズのリゾット
台所の時間

●平松洋子

働く
●小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
ギフトカタログ案内
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

峰富士壺
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
予約購読のご案内
今月のしめ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2020/08/06
    発売号

  • 2020/07/06
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  • 2020/06/05
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  • 2020/05/07
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  • 2020/04/06
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レタスクラブ

2020年08月25日発売

目次: 【とじこみ付録】
こねないパンBOOK
 初めてでも失敗しない!自家製パンレシピ

【料理】
●うちにある食材でのりきろう!

・残り食材でボリュームおかず!
・肉がないときの味方はコレ!
・野菜を週の後半までもたせるなら、コレ!
・肉は「ズボラ冷凍」で買い物しない日をのりきる!

●チャーハン、パスタ、焼きそば
「一気に4人分」でもおいしく作れた!

【節約】
芸人に教わる「明るい節約メンタル」の作り方

【収納】
家族に「あれどこ?」といわせない収納術!

【暮らし】
非常食&ストック食材リスト

【心の栄養】
●コウペンちゃんに癒されたい!
●正しい夫婦ゲンカのススメ

【美容・健康】
●みんながリアルに買った話題の健康グッズ見せて
●もう失敗しない!前髪カット&白髪ケア
●むくみ取りマッサージで見た目-3kg!
●まだまだ怖い残暑の熱中症

【話題のコミックエッセイ】
●お酒バンザイ!/新久千映
●そねみん そねみの森の仲間たち/まずりん

大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは天海祐希さん

コミックエッセイ連載陣・・・新久千映、まずりん、じゃんぽ~る西、卵山玉子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2020/07/22
    発売号

  • 2020/06/25
    発売号

  • 2020/05/25
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  • 2020/04/25
    発売号

  • 2020/03/25
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  • 2020/02/25
    発売号

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ESSE(エッセ)

2020年09月02日発売

目次: <大人気! 52ページの豪華別冊付録>   
伝説の家政婦志麻さんの
「プレミアムな100円おかずと50円おやつ」

●特売肉で! ボリューム満点100円肉おかず
●肉なしで大満足! 人気激安食材の100円おかず
●パーティも賢く食材費をカット! 1コインおもてなし
●家にあるものでつくれる! 50円おやつ

<巻頭特集>
パート代ダウン 食費&光熱費アップ 夫の減収
「お金のプロが診断 暮らしを整えて貯まる家計になる!」

予想もしていなかった新型コロナウイルスの感染拡大で、減収、ボーナス削減、失業などがふりかかり多くの家庭を苦しめています。残念ながら、この状況はしばらく続きそうな気配…。暮らしの変化を受け入れて、ウィズコロナの時代を乗りきる強い家計へとシフトすることが求められています。そこで、実際に影響を受けた4人のエッセ読者に、FPの畠中雅子さんが緊急アドバイス! 今悩んでいる人も、これからが不安な人も、家計をつくり変えるチャンスだと前向きに考えて参考にして!

<インテリア>
プロが厳選! お悩み別グッズ紹介も
「無印良品 ニトリ イケア で作る 居心地のいい家」

家の広さや間取りに制限があってもアイデア次第で、リラックスできる居心地のいい空間はつくれます。無印良品、ニトリ、イケアの人気アイテムを駆使したインテリア&収納ワザを紹介します。

<お金>
モニター、ハンドメイド販売、覆面調査…
「プチ稼ぎで毎月あと1万円稼ぐ」

隙間時間を利用したプチ稼ぎは、今や主婦の常識!? エッセ読者がアンケートで「気になる!」と答えた3種類のプチ稼ぎに注目しました。

<とじこみ付録>
ラクだから続けられる!
「藤井 恵さんのワンパターン弁当」

15年間。娘2人のお弁当をつくり続けた藤井さんが、試行錯誤しながらたどりついたのが、お弁当のパターン化。いつも同じパターンでつくるから、ストレスフリー。しかも、おいしいから食べる人も喜んでくれるし、いいことずくめ。これなら続けられます!

<ファッション>
ナダルさんも登場! ご近所・仕事・お出かけ シーン別に
「プチプラ服10着で秋の着回し14Days」

大好評の人気スタイリスト福田麻琴さんによるプチプラ着まわし企画。
さらに幅広いTPOに対応し、着心地もプライスも追求した秋バージョンを提案してくれました。もちろんトレンドもしっかり取り入れて、完璧な10着をセレクト。

そのほか、
「洗濯ブラザーズの『夏物洗濯』お悩みQ&A」
「パンでつくるごちそうおかず」
「体ととのう ゆる漢方」など


毎日の晩ごはんに 糖質オフおかず

<ESSE’S INTERVIEW>
ともさかりえさん

<エンタメニュース>
豊川悦司さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2020/08/03
    発売号

  • 2020/07/02
    発売号

  • 2020/06/02
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  • 2020/05/02
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  • 2020/04/02
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  • 2020/03/02
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2020年08月31日発売

目次: 料理費が毎日下がる さらに安く/もっと使いこなしたいスパイス&ハーブ/旬の野菜でもう1品!なす、かぼちゃ、じゃがいもetc.

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/06/22
    発売号

  • 2020/05/21
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  • 2020/04/21
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  • 2020/03/21
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  • 2020/02/21
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