週刊トラベルジャーナル 2016年8/15号 (2016年08月15日発売)

トラベルジャーナル
■□■□■□■□ TJ編集部より ■□■□■□

<編集長より>
 14年は大阪の松阪牛焼肉M、15年は京都のおおつか(和牛)、そして今年は高山の平安楽(中華)…。外国人に最も人気の飲食店の変...
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    2016年8/15号 (2016年08月15日発売)
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週刊トラベルジャーナルの商品詳細

観光の時代のビジネス情報が満載 経営・マーケティング戦略からインバウンド受け入れのヒントまで
1964年に創刊した日本で最も実績のある観光産業のビジネス専門誌です。政府が目標に掲げる訪日外国人旅行者(インバウンド)4000万人と日本人海外旅行者(アウトバウンド)2000万人時代の到来を見据え、ツーウェイツーリズムの視点からビジネスソリューションにつながる情報提供に努めています。毎週、観光産業のタイムリーな話題を取り上げ、さまざまな角度から深堀した編集特集を企画しています。この他にも識者によるコラムなど必読のコンテンツが充実しています。

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週刊トラベルジャーナル 2016年8/15号 (2016年08月15日発売) の目次

■□■□■□■□ TJ編集部より ■□■□■□

<編集長より>
 14年は大阪の松阪牛焼肉M、15年は京都のおおつか(和牛)、そして今年は高山の平安楽(中華)…。外国人に最も人気の飲食店の変遷です。ランキングからは訪日市場の変化の一端も垣間見えます。特集「飲食店の外客対応ABC」は人気店の傾向を探りながら、集客・受け入れのABCを伝授いただきました。番外編として今日から使える接客英会話レッスンも。最近、通りすがりの訪日客にいきなり話しかけられることが多く、編集作業と併せて必死にメモしたことは言うまでもありません。


■□■□■□■□ 8月15・22日号の目次 ■□■□■□

【特集】
 *飲食店の外客対応ABC
  人気トレンドとワンポイントレッスン

 トリップアドバイザーが選定する「外国人に人気のレストラン」のランキングに、今年は変動が目立った。和牛やすしの人気が下がり、ベジタリアンや多国籍料理の人気が上昇。訪日旅行市場の変化を象徴する結果となった。

 ▽外国人に人気のレストラン
 ▽集客のためのABC
  杉山尚美(ぐるなび執行役員)
 ▽受け入れのためのABC
  片岡究(インバウンドフードプロデューサー/インテージア代表取締役)
 ▽ワンポイント接客英会話
  櫻井亮太郎(ライフブリッジ代表取締役)

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注目のニュース
 一休、古民家再生事業に着手
 海外旅行意欲、7年ぶり好転
 京都市、外国人宿泊者300万人超え
 4月の総取扱額、1.8%増

誌上セミナー
 *ショッピングツーリズムABC
 『モノからコトへ』
  新津研一(ジャパンショッピングツーリズム協会専務理事・事務局長/USPジャパン代表取締役社長)

コラム
*視座 高岡謙二(ジャパンガイド取締役/エクスポート・ジャパン代表取締役)
 *SCRAP~ニュースに見る海外の旅行ビジネストレンド
*ナベケン流インバウンドの教科書
 *ビジネスパーソンの日々雑感

統計・資料
 *旅行業主要50社 4月の取扱状況
 *国・地域別訪日外国人客数
 *渡航先別日本人訪問客数

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