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料理男子 10月号 (2012年09月14日発売)

プレジデント社
商品説明と目次
料理をする男子が増えています。
たとえば日常的に、たとえば共働き世帯で必要に迫られて、
たとえば料理ができたらかっこいいと思ったり。
料理に向かう動機はさまざまだけど、思いはひとつ...
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料理男子の商品詳細

dancyuから生まれた新たな”食”の雑誌
20代後半から30代の男子に向け、ビギナーにも、料理好きにも納得の、基本の「き」から、知れば知るほど料理が簡単に思えてくる豆知識、また男子ならではの、使えば料理の腕がぐんとあがる道具の紹介などなど、料理の喜びを誌面にぎゅっと詰め込んだ一冊です。

料理男子 10月号 (2012年09月14日発売) の目次

商品説明と目次
料理をする男子が増えています。
たとえば日常的に、たとえば共働き世帯で必要に迫られて、
たとえば料理ができたらかっこいいと思ったり。
料理に向かう動機はさまざまだけど、思いはひとつ。
少しでもおいしくなればいいな。
凝りに凝った料理でなくていい。
毎日の当たり前の料理が、ちょっとでもおいしくなれば。
そんなふうに考えている男子のささやかな思いに応えます。
へぇーって、驚く理屈と、おぉーっと、感激する味。
このふたつが一体となれば、料理は愉しいですよ。
目次
表示・非表示
つけめん、やってます!

鶏ポタつけめん/豚バラトマトつけめん/ナムプラーレモンつけめん
稲庭ナポリつけめん/ツナマヨつけめん/焼き肉キムチつけめん

肉みそLovers!

肉みそ油そば/スパイシー肉みそ焼きそば
あんかけジャージャー・スパ/肉みそチゲそうめん/クリーミーカレーうどん

やわらかいめん、好きですか?

ふわっふわ「卵かけうどん」
やわやわ「スパゲッティ ナポリタン」
ふやふや「鍋焼きうどん」
しっとり~「あんかけ焼きそば」

関東と関西のだしは何が違うの?

関東つゆでつくる
「きのこそば」と「月見肉うどん」
関西つゆでつくる
「すだちそば」と「刻みきつねうどん」

ハーブ塩豚からはじまるパスタライフ!
塩豚と野菜とパスタ

スパゲッティ・カルボナーラ/ミネストローネのスープパスタ
秋野菜とペンネのトマト煮/ブロッコリーと塩豚のペンネ

すっぱい、辛い、アジア~ン
タイめん、ベトめん

トムヤム・ラーメン/タイ風汁なしラーメン/グリーンカレーそうめん
蒸し鶏のベトナム・フォー/アサリのベトナム風汁ビーフン

ワイン&ヌードル。

焼きそばにミートソース?
そうめんをカルボナーラ?

「天下一品」を味コピできるかな?

あの「こってりラーメン」を
家でつくることは果たして可能なのか

残り汁に、もっと光を!
吉田戦車さんの
インスタントラーメンの残ったスープでもう一品!

ニッポン めん奇談

広島で「汁なし担々麺」が愛される理由
愛媛の「かめそば」って、どんなそば?
DQNめん8連発/幻の「いもかわうどん」

意外と誰も教えてくれない
めんのゆで方。

めんくいですか?
僕のめん。

書店員は読んだ!
めんの本棚

実録素人ドキュメント
私をうどん職人にして下さい

うどん県の歩き方
丼がないと、ダメですか?



はじめての燻製
ゆる~くスモーク。


料理男子の告白
山口 隆(サンボマスター)

肉食美女図鑑
忽那汐里・梅 佳代

山崎ナオコーラの「孤独酒」
撮影・田附 勝

男子の手みやげ

中川ちえの
「数奇ものはなし」

マンガソムリエ
原田まりるの「おいしいマンガ」

ナイルさんの
「カレー刑事が行く」

奥村彪生の「歴食」
「目黒のさんま」

料理男子の道具「沸かす」

料理的な、余りに料理的な「本と映画」

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