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増刊 暮しの手帖

暮しの手帖社
今日もていねいに。広告ゼロの編集方針を貫いて半世紀以上。
こちらは「別冊 暮しの手帖」のページになります。
これは あなたの手帖です/いろいろのことがここには書きつけてある/この中のどれか一つ二つは/すぐ今日あなたの暮しに役立ち/せめてどれかもう一つ二つは/すぐには役に立たないように見えても/やがてこころの底ふかく沈んで/いつかあなたの暮し方を変えてしまう/そんなふうな/これはあなたの暮しの手帖です。
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増刊 暮しの手帖の商品詳細

こちらは「別冊 暮しの手帖」のページになります。
これは あなたの手帖です/いろいろのことがここには書きつけてある/この中のどれか一つ二つは/すぐ今日あなたの暮しに役立ち/せめてどれかもう一つ二つは/すぐには役に立たないように見えても/やがてこころの底ふかく沈んで/いつかあなたの暮し方を変えてしまう/そんなふうな/これはあなたの暮しの手帖です。

これでよゆうの晩ごはん (2018年10月05日発売)の目次

晩ごはんは、手早く、おいしく、楽しい心持ちで作りたい。
けれど、忙しい日々に追われていると、
心のよゆうをなくしてしまうことはありませんか。
そんな方におすすめしたいのが、朝10分のかんたんな「下ごしらえ」と
夕方20分の手軽な「仕上げ」で作る料理です。
しかも、時間をおくことで驚くほどおいしくなる。
そうした主菜に、さっと作れる副菜と便利な常備菜を組み合わせれば、
あっという間に献立がととのいます。
そんな工夫に満ちたレシピを、暮らしに取り入れてみませんか。

◎絵本作家ヨシタケシンスケさんの楽しい挿画が満載

◎5人の人気料理家による139品のレシピ
ワタナベマキさん、上田淳子さん、大原千鶴さん、渡辺有子さん、飛田和緒さん

第1章 「下ごしらえ」と「仕上げ」で作る ― 主菜(全68品)
鶏手羽中のガーリック揚げ / 牛肉ともやし、ブロッコリーのプルコギ風 / 鶏ささみのピカタ / 金目鯛の塩昆布蒸し / 塩レモンキャベツと豚肉炒め / ミートクリームドリア / 白菜漬け餃子……ほか

第2章 手軽にさっと作れる ― 副菜(全26品)
もやしと香菜のアーモンド和え / 切り干し大根のナムル / 玉ねぎのきんぴら / 豚肉とトマトと梅干しのスープ / いんげんのにんにく炒め……ほか

第3章 そのままでも、おかずの素にもなる ― 常備菜(全45品)
竹の子と高菜の黒酢炒め / なすとじゃこのくたくた煮 / キャベツの甘酢漬け/ 牛しぐれ煮 / ブロッコリーチーズペースト / 鶏ごぼう……ほか

◎エッセイ:山崎ナオコーラ、前田司郎、もとしたいづみ、しまおまほ、寺尾紗穂、辻 仁成
◎便利な主材料別さくいん付き

+   増刊 暮しの手帖の目次配信サービス

増刊 暮しの手帖のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.50
全てのレビュー:2件

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暮らしの手帖 別冊 暮らしの手帖のクイックレシピ
★★★★★2017年02月06日 ミーヤ 主婦
手早く作れて、手抜きではない。という言葉は、日頃、慌ただしく料理をする私の負担を軽くしてくれました。「なるほど」の工夫、家にある基本的な調味料で料理できるのも良いです。料理家10人のクイックアイデアも、楽しいです。
この時期ほしい一冊
★★★★☆2015年03月28日 toto 自営業
4月からのお弁当作りに向けて購入。おなじような内容の雑誌は多いですが、信頼のおける「暮らしの手帖」に決めてよかったです。
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