知日 最新号:53 (2018年12月17日発売)

東方書店
特集:一冊で満足!日本ラーメン文化ガイドブック
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知日の商品詳細

中国の「80后」(バーリンホウ)世代は日本のこれが「クール!」
反日・嫌中が叫ばれている最近の日中関係ですが、それは政治面での表面的なことではないか?お互いにそれぞれの国のことをもっと知りたいとか、興味を持っている若者たちもたくさんいます。中国の80年代生まれの日本に興味を持った若者が毎号一つのキーワードで「日本文化」に切り込みます。中国では毎号万単位の部数が売れているとか!日本文化そのもの、あるいは日本を通して世界を知ろうとしている人々がこの雑誌を支持しているようです。図版も多く、中国語に詳しくなくとも十分楽しめる構成になっています。

知日 最新号:53 (2018年12月17日発売) の目次

目録:
百年拉麺,始于“中華”
探尋全日本的美味拉麺!
最棒的一椀
好想喫拉麺[ロ+阿]
拉麺小詞典
日本拉麺聖地巡礼
到日本名店裏喫椀超人気拉麺[ロ+巴]!
一風堂:向世界伝逓拉麺的喜悦
  interview 工藤智
一椀蘸麺,就是我的人生意義
  interview 飯野敏彦
不尋常的醤油拉麺!
  interview 斎藤一将
麺、湯底与配菜
美味的原力:小麦
終極拉麺食器
超級拉麺食譜大公開!
如何在家制作一椀拉麺?
如何健康的喫拉麺?
11款日式泡麺大測評
奇奇怪怪的拉麺
拉麺与酒的百分速配指南
了不起的拉麺職人
回到昭和時代,尋找那椀難忘的拉麺
  interview 小川寛人
大満足!来一椀温暖人心的拉麺[ロ+巴]!
  interview 莎拉・岡薩雷斯
世界各地的拉麺体験
各式麺類的魅力![イ+尓]了解[ロ+馬]?
日本的正宗蘭州拉麺
  interview 清野烈

字研 製麺所/博多豚骨ラーメンズ/猫まんま/ラーメン魂

[regualrs]
photographer
  “釈放”神性的力量
    interview 荻野NAO之
book
  長島RIKAKO的書籍設計 坂本龍一:最終楽章
manga
  虚偽的人類,真実的“亜人”
magazine
  彼得猫的雑誌屋 在旅行中尋找“永続設計

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