ei cookingシリーズ ゆるごはん (2017年03月09日発売)

エイ出版社
なんにも作りたくない日でも、無理をせずにラクに作れる“ゆるごはん”を紹介。
材料は手をかけずに調理でき、使い回しのきくものだけを厳選。
便利な市販の調味料の力も借りて、少ない材料でおいしく作ります...
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    ゆるごはん (2017年03月09日発売)
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ei cookingシリーズの商品詳細

エイ出版社のレシピブックシリーズ
エイ出版社が発信する、初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピブック。料理からスイーツ、パンまで美味しいレシピがいっぱい。

ei cookingシリーズ ゆるごはん (2017年03月09日発売) の目次

なんにも作りたくない日でも、無理をせずにラクに作れる“ゆるごはん”を紹介。
材料は手をかけずに調理でき、使い回しのきくものだけを厳選。
便利な市販の調味料の力も借りて、少ない材料でおいしく作ります。
調理法も電子レンジやフライパン1つで作るなど、とにかく簡単です。
便利な素材別のゆるごはんや、たった13個の食材で
1週間分の夕食メニューが作れるレシピ、
平日なんにもしないための週末作りおきレシピ、
さらには身近なコンビニ食材で作るゆるゆるごはんなど、
“ゆるレシピ”をたっぷりと収録。
ゆる調理に役立つ食材や調味料選び、調理法のコツなど、
ゆるごはんの基本も詳しく紹介しています。
これがあればどんなに忙しい日でも安心です。

INTRODUCTION
004 ゆるごはんのポイント
008 本書の使い方

PART 1
ゆる食材で作る!
ゆるごはんレシピ

[ 肉のおかず ]
010 レンジでキーマカレー
012 鶏マヨ
013 鶏ともやしのごまポン酢炒め
014 チキンのトマトピザ風
016 もやしバーグ
017 カリカリ豚の卵かけ
018 鶏とトマトのキムチ炒め
019 鶏とキャベツの塩だれ炒め
021 フライパン肉じゃが
022 ちぎり団子と野菜のコンソメ煮
024 豚こまとまいたけの麺つゆバター炒め
025 カリカリ豚の南蛮漬け風
027 焼きカレー
028 豚こまとキャベツのフライパン蒸し
029 ひき肉と万能ねぎのフライパン卵焼き

[ 魚介のおかず ]
031 魚介ときのこのトマトオイル蒸し
032 魚介とじゃが芋の簡単チーズクリーム煮
033 魚介と豆腐のキムチ煮
034 フライパンシーフードパスタ

[ 豆腐・野菜のおかず ]
037 豆腐のソテー 小松菜ひき肉あん
038 キャベツと油揚げのみそ炒め
039 小松菜のふわふわ卵炒め
040 油揚げ衣でコロッケ風
042 トマトと油揚げ、水菜のごまポンサラダ
043 豆腐のキムチーズ焼き

PART 2
13個の食材で
1週間分のゆるごはん

050 買いものはこれだけ!!
1週間分の夕食メニュー15品が作れます。

052 月曜日のゆるメニュー
053 火曜日のゆるメニュー
054 月曜日の作り方
生さけのベーコン巻き
ピーマンのごまあえ
トマトのポン酢オニスラあえ
056 火曜日の作り方
鶏胸肉と玉ねぎのバターしょうが焼き
ブロッコリーのカリカリパン粉焼き
トマトとはんぺんのスープ
058 水曜日のゆるメニュー
059 木曜日のゆるメニュー
060 水曜日の作り方
ベーコンとブロッコリーのレンジ蒸し
豚バラとしめじのこっくり煮
厚揚げと長ねぎのみそ汁
062 木曜日の作り方
鶏胸肉、玉ねぎ、ピーマンのナポリタン風炒め
トマトのしらすねぎマヨサラダ
ベーコンとしめじのスープ
064 金曜日のゆるメニュー
065 金曜日の作り方
豚バラと厚揚げの甘辛ごま煮
はんぺんのねぎあえ
ピーマンとしらすの煮浸し

PART 3
平日なんにもしないための
週末作りおき

[ 肉の作りおき ]
069 豚しゃぶと大根のしょうがマリネ
豚こま切れ肉とえのきのトマト煮
070 しそと長芋の肉巻き
豚となす、いんげんのオイスター炒め
071 鶏もも肉のさんしょう焼き
鶏ささみとれんこんの梅煮
072 鶏からのレモンねぎあえ
鶏もものソース竜田揚げ
073 ミニねぎクミンバーグ
豚団子のケチャップあん

[ 魚介の作りおき ]
074 さけと焼きねぎの酢みそあえ
さばのハーブトマト煮
075 ちくわとセロリのナムプラー炒め
ひじきとベーコンの炒めもの

[ 野菜・卵の作りおき ]
076 里芋とにんじんの黒ごまあえ
アスパラとじゃが芋のレンジナムル
077 きのことパプリカの粒マスタードマリネ
しらたきのチャプチェ
078 ツナとにらの炒り卵
うずら卵とミニトマトのしょうゆ漬け
キャベツとコーンのカレー炒め
079 さつま芋のはちみつみそからめ
セミドライきゅうりのピリ辛中華漬け
パプリカのきんぴら

COLUMN
044 「コンビニ食材」でゆるゆるごはん
パングラタン/たらこポテト
ボリューム肉野菜炒め/カレーうどん
チキンと野菜の冷製パスタ/海鮮チャーハン
オニオングラタン風スープ/ベーコン野菜炒め
即席クッパ/五目炊き込みご飯
066 「週末作りおき」のポイント

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