ei cookingシリーズ かんたん仕込みで 帰ったらすぐごはん (2017年09月12日発売)

エイ出版社
忙しい日も、疲れている日も、帰ってすぐにおいしいごはんが食べられたら……。
本書はそんな願いを叶える一冊です。
朝や週末のほんの少しの時間を使って仕込んでおき、
帰ってきたら、オーブンや電子レンジ...
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    かんたん仕込みで 帰ったらすぐごはん (2017年09月12日発売)
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ei cookingシリーズの商品詳細

エイ出版社のレシピブックシリーズ
エイ出版社が発信する、初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピブック。料理からスイーツ、パンまで美味しいレシピがいっぱい。

ei cookingシリーズ かんたん仕込みで 帰ったらすぐごはん (2017年09月12日発売) の目次

忙しい日も、疲れている日も、帰ってすぐにおいしいごはんが食べられたら……。
本書はそんな願いを叶える一冊です。
朝や週末のほんの少しの時間を使って仕込んでおき、
帰ってきたら、オーブンや電子レンジ、フライパンひとつで
簡単に仕上げられる頼れるレシピが満載。
仕込んだ状態で2日以上日持ちがするので、急に予定が変わっても、
翌日以降に仕上げればOKです。
また、仕込んだものを二通りに作り分けられるレシピや、
そのまま食べられる作りおきレシピもたっぷり紹介しています。
すべて、二児の母であり、料理家として活躍する
著者の実生活から生まれたレシピなので、役立つこと間違いなし!
簡単な仕込みで夕食作りがぐっとラクになります。

004 INTRODUCTION “かんたん仕込み”のある暮らし


Part_1
→仕込んだらすぐできる!
簡単仕込みレシピ

[ 仕込んでオーブンに入れるだけ ]
008 ポークと野菜のオーブン焼き
010 さけのパン粉焼き
012 チキンロール
013 スパイシーリブ
014 タンドリーポーク
015 ハーブミートローフ
016 さばのホイル焼き
017 ぶりの七味焼き

[ 仕込んでレンジにかけるだけ ]
018 鶏胸肉ときのこの麹蒸し
019 ふわふわ卵の鶏スープ仕立て
020 長芋と帆立のレンジ蒸し
021 鶏肉とカリフラワーのレンジ蒸し
022 野菜シュウマイ

[ 仕込んでフライパンひとつで調理 ]
024 豚のマスタード焼き
026 豚のしょうが焼き
027 チキンチンジャオロースー
028 シンプルミートソース
030 タッカルビ風
031 ポークロール
032 簡単ビーフボールシチュー
034 めかじきのハーブソテー
035 豚肉の西京焼き
036 お魚ナゲット
037 さけのレモン南蛮
038 一口揚げワンタン
039 一口カツ
040 キャベツの一口焼き

[ 仕込んで食べるだけ ]
042 きのこのマリネ
根菜ピクルス
043 トマトのマリネ
044 きゅうりとセロリの浅漬け
大根と梅のしょうゆ漬け
045 れんこんの辛子漬け
かぶの甘酢漬け
046 ラーパーツァイ風
なすのザーサイ漬け
047 ザワークラウト風


Part_2
→その日の気分で作り分け!
簡単主菜+野菜セット

052 [ 豚こま+野菜セット ]
肉野菜炒め
豚肉のキャベツ蒸し

054 [ 豚ひき+野菜セット ]
豚ひきチャンプルー
マーボーもやし

056 [ 鶏もも肉+野菜セット ]
エスニック炒め
グリーンカレー

058 [ 手羽中+野菜セット ]
アドボ風
手羽中のトースター焼き

060 [ 牛こま+野菜セット ]
肉豆腐
ビーフシチュー

062 [ たら+野菜セット ]
たらのハーブ蒸し
たらのミルク煮

064 [ さば+野菜セット ]
さばのみそ煮
さばグラタン

066 [ えび+野菜セット ]
えび入りトムヤムフォー
えび入り温野菜


Part_3
→週末15分で完成! 平日ラクする!
特急作りおき

[ 主菜の特急作りおき ]
070 豚のトマト煮
ズッキーニの肉詰め
072 手羽中のウスターレモン煮
牛こまのこしょう炒め
073 鶏とブロッコリーの玉ドレ炒め
柚子そぼろ
074 さけのチーズピカタ
ししゃもフライ
075 たこセロリのナムプラー炒め
えびマヨ炒め

[ 副菜の特急作りおき ]
076 なすみそ/ピリ辛炒り豆腐
077 さばのカレーフレーク
しらすディル
078 白菜と帆立のエスニックサラダ
カポナータ
キャベツのオイルあえ
079 切り干し大根ラペ
きのことごぼうの時雨煮
かぼちゃサラダ


Hint
023 みないさんの仕込みのタイムスケジュール
033 肉と魚を買ってきたらしておくこと
041 仕込みレシピはおもてなしにも役立つ!
048 まだある! 仕込んでおくだけでこんなにおいしい!
白キムチ/モッツァレラチーズのマスタード漬け
漬けまぐろ/うずら卵の昆布茶漬け
にんじんみそ/塩麹キャベツ
050 野菜を買ってきたらしておくこと
068 鍋だって朝仕込むと簡単!

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