スマホ、筋トレ、料理……。あなたの「知りたい！」「深めたい！」がここにあります！
さまざまな趣味を、2か月ごとに3テーマずつ紹介する講座です。スマホやエクササイズ、食など、明日の暮らしを豊かにする情報を紹介します。番組内容に加え、テキスト独自に深く取材。NHKテキストらしい、信頼ある内容で、あなたの「趣味」をサポートします。
■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ（月曜）
毎週月曜日は餃子の日！？ 最高においしい おうちの餃子をつくりたい！
本当においしい餃子のつくり方を餃子の王様・パラダイス山元さんが、全国の餃子ファンに向けて完全公開。野菜はキャベツか白菜か？ 豚肉を叩くと絶品肉餃子！ サバ缶だって餃子の餡に！？ 餃子による餃子のための餃子鍋など、正統派からなんか変だけどやっぱりおいしい進化系の餃子まで、徹底解説！
■講師：パラダイス山元
※こちらは「趣味どきっ！」月曜版です。ほかに火曜版、水曜版があります。
表紙
大扉
はじめに
目次
まずは、基本の焼き餃子
パラダイス山元の餃子エッセイ（1）
＃1 餡の野菜を攻める 【焼き餃子（1）野菜】
［お店で発見！プロの技］ キャベツのうまみを、とことん引き出す
＃2 まっこう肉勝負 【焼き餃子（2）肉】
［お店で発見！プロの技］ 粘りが出るまで、ひたすらたたく
＃3 海を味方に 【焼き餃子（3）魚介】
［お店で発見！プロの技］ えび丸ごとの食感を楽しむ
［餃子・メーカーの工夫］ 誰でもおいしく焼ける、を目指して
＃4 無敵の皮はどれだ？ 【皮と包み方】
［お店で発見！プロの技］ 皮は生きもの、「握り」は手早く
［餃子・メーカーの工夫］ 家で餃子がつくりたくなる皮
＃5 もう一つの主戦場 水餃子 【水餃子】
［お店で発見！プロの技］ 差し水で、プリプリ、つやつや
＃6 未来をたくす 蒸し・揚げ餃子 【揚げ・蒸し餃子】
［お店で発見！プロの技］ 一晩ねかせて、カラリと揚げる
［お店で発見！プロの技］ 複雑な形は「蒸し」ならでは
パラダイス山元の餃子エッセイ（2）
＃7 あなどりがたし 地域餃子 【全国の餃子】
＃8 これが進化の最前線 【進化系餃子】
パラダイス山元の餃子エッセイ（3）
information
奥付／お知らせ
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1,155円(税込)
広がれ！ 餃子キングダム2021年1月～2月 (発売日2020年12月29日) -
※こちらの商品はデジタル雑誌です。紙の雑誌ではございません。
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◆ 対応端末PC・iOS・Android (印刷可)
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◆ 特記事項
- デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。
NHKテレビ 趣味どきっ！（月曜） 雑誌の内容
- 出版社名：NHK出版
- 発行間隔：不定期
ドキドキワクワク！ 楽しさ満載！心ときめく趣味の時間をお届けします
ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。幅広いテーマをやさしく、そして深く掘り下げます。※こちらは『趣味どきっ！』月曜版です。ほかに火曜版、水曜版があります。
NHKテレビ 趣味どきっ！（月曜）最新号：広がれ！ 餃子キングダム2021年1月～2月 (発売日2020年12月29日)を買った人はこんな雑誌も買っています！
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2020/12/18
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2020/12/11
発売号
2
こどものとも年少版
福音館書店
こどものとも年少版
2020年12月21日発売
目次:
プレゼントをかいに
村田エミコ 作
おさるのお母さんが、３匹の子どもの誕生日プレゼントを買いに出かけます。帽子屋さんで帽子を、かばん屋さんでかばんを、靴屋さんで靴を、そしてケーキ屋さんでケーキを買います。
さて、お母さんはどんなプレゼントを買ったのかな？ それは帰ってからのお楽しみ！
お店にずらりと並んだユニークな品物が壮観！ プレゼントを選ぶ喜びに満ちた楽しい絵本です。
絵本が大好きになる絵本
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2020/07/03
発売号
3
こどものとも0．1．2．
福音館書店
こどものとも0．1．2．
2020年12月21日発売
目次:
じゃがーくん
藤島由美 作
じゃがーくんが「よいしょ よいしょ」と、木のぼりしています。
ふくろうくんが「どこいくの？」とたずねると、「いいとこ いいとこ」。さるくんが「どこいくの？」とたずねても、「いいとこ いいとこ」。どんどん上にのぼるじゃがーくん、いいとこには何があるのでしょうか？
じゃがーくんと一緒に、木のぼりする気分でお楽しみください。
赤ちゃんがいい気持ちになれる絵本
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2020/12/03
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2020/11/02
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2020/07/03
発売号
4
かがくのとも
福音館書店
かがくのとも
2020年12月21日発売
目次:
うみのみちしるべ
谷川夏樹 作
灯台って何をしているのか知っていますか？ 海にいくと見かける赤や白の塔、それに夜になると光り出すブイ。あれは何かわかりますか？
道路のない広い海でも、実は船の通り道や信号があるのです。交通ルールは町中だけでなく、海の上でも守られています。
交通ルールが果たす役割と、それを守りながら航海をする様子を描きました。
子どもの強い好奇心＝子どもの科学の芽を大きく伸ばす絵本
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発売号
5
ちいさなかがくのとも
福音館書店
ちいさなかがくのとも
2020年12月21日発売
目次:
おっと おっと おっとっと
小野寺悦子 文/福知伸夫 絵
フラミンゴみたいに片足で立ってみて。ぐらぐらしないで立っていられる？ 次に片足のまま、つまさきで立つとどうなる？ バランスが崩れて、あらあら、ゆらゆら、おっとっと！
自分の体を使ってバランスで遊ぶ絵本です。ウサギみたいに勢いよく前にはねているとき、急に止まったらどうなる？ さあ、体を動かして、いろんな「おっとっと」をやってみよう！
ちいさなふしぎ、みーつけた！
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2020/12/03
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発売号
6
こどものとも
福音館書店
こどものとも
2020年12月21日発売
目次:
ゆめみのえ
山村浩二 作
ケイサイさんは、動物や鳥、虫など、なんでも本物そっくりに生き生きと描く絵師です。
絵を描くときはいつも、対象物をじっと見つめます。見つめるあまり、自分が対象物そのものになった気持ちになるほどです。そんなケイサイさんは、あるとき、不思議な夢を見ました。
江戸時代に活躍した絵師 鍬形蕙斎をモチーフにした創作物語です。
子どもの想像の世界を大きく広げる絵本
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発売号
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こどものとも年中向き
福音館書店
こどものとも年中向き
2020年12月21日発売
目次:
カメとクロジャガー
ルイス・ウルテアガ 採話・原文/星野由美 再話/あべ弘士 絵
湖のほとりで、カメとクロジャガーが出会いました。なりゆきでクロジャガーと力比べをすることになってしまったカメ。木のつるでお互いを引っ張り合う綱引きです。勝ち目のない勝負に思えましたが、カメは湖を見て、ある策を思いつきます。
弱い者が知恵を使って強い者を打ち負かす、痛快な昔話。アマゾンならではの生き物たちの姿も見応えたっぷりです。
物語の楽しさに出会う絵本
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月刊ニュースがわかる
毎日新聞出版
月刊ニュースがわかる
2021年01月15日発売
目次:
＜巻頭特集＞
★飢餓と食品ロスをなくすには
世界の11人に１人が飢餓に苦しんでいます。
その一方で、日本では大量の食品が捨てられています。
世界の人口をまかなえるだけの食糧が生産されていながら
なぜ「食の不均衡」が起きているのでしょうか。
＜ニュース特集＞
★はやぶさ２ カプセル帰還
日本の探査機「はやぶさ２」が往復６年の長旅を終え、カプセルを地球に持ち帰りました。
中には小惑星リュウグウの岩石のかけらが入っているようです。
ロマンあふれる宇宙の旅路をたどります。
★がんばれ三セク鉄道
過疎地の鉄道が経営難にあえいでいます。
それでもユニークなアイデアで観光客に乗ってもらおうとがんばっているところがたくさんあります。
その中で「第三セクター」に分類される地方鉄道の取り組みを紹介します。
★ジブリで学ぼう！著作権
宮崎駿監督作品の製作で知られるスタジオジブリが
映画などの場面写真を無料提供して話題を集めています。
作者の権利を守る著作権は大事なものですが、どのような考えで開放に至ったのでしょう。
★バイデンさん新政権発足へ
アメリカ新大統領になるバイデンさんが政権の顔ぶれを発表しました。
重要なポストに有色人種や女性を起用するなど
多様性を重んじる姿勢を明らかにしました。
★ガソリン車新車販売禁止へ
地球温暖化対策の一環で、政府はガソリン車の新車販売を２０３０年代半ばに禁止します。
今後はハイブリッド車、電気自動車のさらなる普及が課題になります。
★卵かけご飯を世界に
おいしく、安く、栄養豊かな卵かけご飯。
このすぐれものを世界に普及させたいと夢見ているシェフがいます。
生でも安心して食べられる日本の卵を広めて飢餓をなくしたいそうです。
ほかに、次のような11月のニュースを扱っています。
2020年の漢字は「密」／新型コロナ感染拡大でGoToトラベル停止／上野のパンダ、中国への返還が延期
＜好評連載＞
● ニュース検定４～３級模擬問題
●「ざわつき★ナゾ科学」
● 学習まんが「ニュース探偵 小一郎」
● 言葉で遊ぼう「ねじめのコトバ嵐」
●「ニュース ジョゼでもわかる系」
● ギャグまんが「Newsがわからん!!」
● 時事芸人、プチ鹿島の「オジさんの話を聞いて！」
● おススメのグッズを読者が紹介「イチオシ！」
● 歴史クイズ「レキッパ!!」
●「ニュース勝手に品定め！」
● 動物写真企画「みんな生きている！」
● ニュースなお題に投稿コーナー「答えよ」
● 環境まんが「カグヤとエコ神サマ」
● 不登校がテーマのまんが「わたし行進曲」
● 投稿ギャグまんが「マナブとオカン」
● まんが「パトラっちとこまっち」
●「東田大志の きわめろ！ パズル道」
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たくさんのふしぎ
福音館書店
たくさんのふしぎ
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目次:
みんな知ってる？ 会社のしごと
野田映美 文・絵
子どものみなさん、よく聞いてください。
あなたが学校にいる間、「会社で働く」とはどういうことなのかを丁寧に教えてもらえる機会はほぼないでしょう。しかしあなたが働こうとする時、あなたはすでに「社会のしくみ」や「会社」などについて、当然知っているものとして扱われます。でもこの本を読んでおけば、その時にオロオロしないですむかもしれません。
子どもはもちろん、おとなも楽しめる不思議の世界へようこそ！身の回りのあらゆる”ふしぎ”にせまります。
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