【2024年8月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/EVER BREW 代表取締役社長 菅原 亮平 氏
2~3:外食ソリューションEXPO2024東京 セミナー再録 前編 日本居酒屋協会×日本水商売協会 ナイトレジャー業界に何を学ぶ!? 商いの要「人」とどう向き合うのか
4:改めて読みたい記事もある ニュースコレクション31
5:駅直結施設に飲食ゾーン 大阪・西梅田に「バルチカ03」開業
6:Vector Plusが刺身の鮮度で勝負する 寿司屋の大衆酒場を東京・蒲田に展開│《小江戸 釜めし 鳥清》の暖簾承継物語 居酒屋のオーナーが蔵の町、埼玉・川越で 創業125年の老舗釜めし屋を継ぐ
7:出展社来場者募集中!! 居酒屋JAPAN 2025 東京大阪
8:週2営業で月商150万円、その目的とは? ゴールドナゲット、都内にレバニラ専門店
9:手洗い時の水を90%削減 スイス製手洗い機が上陸
10:APHDが《塚田農場》に新バージョン投入
11:◆印束義則の繁盛店実況中継
12:ダイナックの鮨酒場業態《鮨ト酒 日々晴々》 2店舗目は大阪・梅田で人気の地下街に
【連載】
◆外食産業を動かす人々/EVER BREW 代表取締役社長 菅原 亮平 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 91-(3)/東京・住吉/《炭焼やきとり はな 扇橋店》 …11
日本外食新聞の内容
- 出版社:外食産業新聞社
- 発行間隔:旬刊
- 発売日:毎月5,15,25日
吉報が10日に1度やってくる!!「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載!!
主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。1面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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