Name: 食と医療
Brand: 出版社名：講談社エディトリアル
Price: 2000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.44 (9 reviews)

食と医療の内容

近年の栄養学の進歩は目覚ましく、今まで不明であった食や栄養の我々の体や疾病への影響が次々と明らかになりつつあります。しかし、これらの情報が医療者、また一般の方々に十分理解、浸透していないことに驚く部分もあります。今回、主に医療にかかわる専門家に食、栄養の正しい情報を提供することを目的として「食と医療」を創刊いたします。本誌は食、栄養の正しい理解の浸透と、栄養学の啓発につなげることを目的といたします。取り上げる分野は幅広く、食の機能、疾病との関係、栄養の摂取法、アレルギー、老年医療における食の在り方など、食と医療について、医療現場で必ず役立つ特集、論文をわかりやすく、精力的に紹介していきます。

商品情報

商品名: 食と医療
出版社: 講談社エディトリアル
発行間隔: 季刊
発売日: 4,7,10,1月の25日
参考価格: 2,000円

「デジタル版の取扱い開始のお知らせ」を希望の方はこちら

「食と医療」デジタル版定期購読・月額払い購読が取扱いされた時にお客様にお知らせいたします。ご希望の場合はメールアドレスをご登録ください。メールにてご案内いたします。ご登録は無料です！

以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。

27 (発売日2023年10月25日) の目次

コーヒーを飲む習慣は痛風の発症リスクを下げる
防衛医科大学校　分子生体制御学講座
中山昌喜、松尾洋孝

コーヒー摂取と肝疾患リスクの関係について
名古屋市立大学大学院医学研究科公衆衛生学分野　
中川（千田）弘子

コーヒー成分の大腸がん予防のメカニズムについて
京都府立医科大学大学院医学研究科　渡邉元樹

コーヒー飲用と体内時計の関係
農研機構畜産研究部門　大池秀明

コーヒー摂取と白内障予防
慶應義塾大学薬学部衛生化学講座　中澤洋介、多胡めぐみ、田村悦臣

コーヒーの健康機能効果
─コーヒー由来クロロゲン酸類は食後の中性脂肪の上昇を抑制する
北海道情報大学　西平順

コーヒーは歯周病リスクを低下させるのか
歯科鈴木医院　鈴木瑛一

コーヒーが認知機能に与える影響について
大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科　福島洋一
ネスレ日本株式会社ウエルネスコミュニケーションユニット　新井真由美

コーヒーが認知機能に与える影響について
大東文化大学スポーツ・健康科学部健康科学科　福島洋一
ネスレ日本株式会社ウエルネスコミュニケーションユニット　新井真由美

コーヒーは睡眠にどう影響を与えるか？
筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　花王株式会社生物科学研究所　菅沼貴也
東京大学大学院理学系研究科　筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　林悠

TOPICS
社会的脆弱（社会的フレイル）と高齢者の栄養
名鉄病院　病院長　葛谷雅文

注目論文紹介
石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅

食事ガイドライン　
非糖類甘味料の使用 WHOガイドライン2023
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史

食と医療の目次配信サービス

食と医療最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録（解除）ボタンを押してください。

※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。

以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。

カスタマーQA

レビュー

総合評価： ★★★★☆ 4.44
全てのレビュー： 9件

面白い

★★★★★2023年01月06日にっちゃんパート
栄養に関する新しい内容が分かりやすく掲載されていて、読んでいても面白いです。

結構面白い

★★★★☆2022年02月02日ふにゃ公務員
それなりに専門性もあって、面白い雑誌だと思います

そこそこ

★★★☆☆2021年05月17日おねえさんおばさん公務員
一般雑誌よりエビデンスとかもしっかり書かれているので、情報に対して信頼性を感じて、実行しようという気持ちになります。

最新の情報を得るため

★★★★★2021年05月11日うどん専門職
一度定期購読しました。出版スパンも自分にはちょうどよく、一冊を消化しきって、次号を新たに吸収できます。ネット情報の真偽を自分では判断しかねることも多く、こちらは信頼して購読していますヨ

食と医療をFujisanスタッフが紹介します

「食と医療」は2017年春、講談社エディトリアルから創刊されました。近年、食に関する栄養面、医療面の新常識が明らかになってきています。こういった新たな認識や常識を含め、食と医療についての情報を専門家から一般の人々にまで広める目的で「食と医療」は作られました。扱う分野は疾病との関係や栄養の摂取法といった基本のものから、アレルギーや老年医療における食の在り方といったより具体的なものまで様々です。

特集として取り上げる1つのテーマを多角的に紹介していくことで視野が広がります。例えば、ビタミンDについての特集号の場合、その生成と代謝、生理作用といった基本理解についての専門家の説明に加え、動脈硬化や鬱症状、また骨粗鬆症と骨折との関係性といった具体的な例についてそれぞれの解説があります。自分が興味を持っている食のテーマについて、専門家の資料を集めるのは大変です。「食と医療」の記事や論文を通して様々な大学や研究施設の専門家を知ることができるのも利点といえます。また、医療関係者や栄養学の専門家は勿論、健康について食生活の面で興味のある方にもすぐに役立つ情報や発見がある雑誌です。フィットネスクラブのインストラクターや料理教室、介護関係施設など「食と医療」は多岐にわたる場面で活用できます。さらに、「ファイトケミカル」、「鉄ホメオスタシス」等一般にはあまり馴染みのない言葉も「分かりやすく」を心がけた記事で日々の食生活と結び付けやすくなっていきます。