【特集】食卓を支えるもの
012　ひと口で夢中になる“みんなが食べてる海苔”
018　鳴門に根ざした「地ソース」
024　伝統を守りながら現代の暮らしに合う楽しみ方を
030　一級品［里浦わかめ］を全国に届ける、漁師の息子の粋
036　阿波の入浜塩田に想いを馳せて　昔の塩はどんな味？
042　町の歴史を見続けてきた煙突の下で
048　購入は店頭のみ池田町民が愛用し続ける醤
052　有機栽培でつくられた“幻の果実”ゆこう果汁
058　本物の味を守り続ける“美しい郷”の梅農家
064　あの飲食店の味が我が家に！　飲食店オリジナル調味料の話
066　みりんの味のバトンを渡す人、受け取る人
072　殿さまが舌鼓を打ったみそを後世につなぐ　大豆・塩・米がそろった阿波
078　発想の転換で生まれた新しい徳島の特産品
082　信念を貫くことがものづくりの真髄


089　つくる、ひとの暮らし
092　再々来来（さいさいきいきい）
094　食を生業にする人の　おもいでごはん
096　下車して食べる　地蔵橋駅編
098　自然の中で映える本。
099　わたしの一生モノ
100　Made in Local. 献灯
102　四国のみちをゆく