◇食育歳時記　
　「節分に食と健康を考える」
　社会福祉法人あおぎり会　きりのこ保育園 ＜群馬県前橋市＞

◆今月の話題
　「保育所保育指針にみる食育計画と保育計画」
　　 岡林 一枝 　＜「こどもの栄養」編集担当 管理栄養士　＞

◇第16回 食育シンポジウムのお知らせ

◆子どもの成長・発達と食事
　「子どもの食の発達と食器・食具を考える」
　小野 友紀　＜大妻女子大学短期大学部 家政科 食物栄養専攻 専任講師＞

◇情報すくらっぷ
　「食の価値観にふれる ～人から人へ伝える食～」
　小沼 梨沙　 ＜Lotus Table代表 管理栄養士 中小企業診断士＞

◆ 絵本で食育
　『みそしるをつくる』（高山 なおみ／文　長野 陽一／写真）
　篠原 紀子　＜NPO法人「絵本で子育て」センター 絵本講師＞

◇園における食事提供の基本　
　「給食室の職員配置」
　細川 博子・竹山 美穂　＜株式会社三恭 管理栄養士＞

◆２月の献立　
　献立作成 　
　浜松市認証保育所 はぐみな保育園（静岡県）
　長谷 美智代（園長）・漆原 由己（給食監修）・牧野 有紗（管理栄養士）

１．魚とはくさいの重ね蒸し　　　　４． 厚揚げのみそ炒め
２．ブロッコリーのメンチカツ　　　５．ごぼうと豆のキーマカレー
３．鶏ひき肉と彩り野菜の信田煮　　６． 【行事食】節分
　 【離乳食】献立１、３からの応用

　献立表調整・写真協力　
　写真撮影：宗像 伸子 ＜ヘルスプランニング・ムナカタ代表 管理栄養士＞
　献立調整：竹山 美穂 ＜株式会社三恭 管理栄養士＞

◇今月の食材　
　いわし／大豆／なばな
　竹山 美穂　　＜株式会社三恭 管理栄養士＞

◆ 食育だより ２月

◇ 2022年度の購読料改定のお知らせ・編集後記

◆ 読者アンケート