• 雑誌:こどもの栄養
  • 出版社:児童育成協会
  • 発行間隔:月刊
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こどもの栄養 2022年2月号 (発売日2022年02月01日)

児童育成協会
『食』を通して子どもの健やかな成長を応援!!

こどもの栄養 2022年2月号 (発売日2022年02月01日)

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保育所などの給食作り、食育活動を応援する月刊誌です。

こどもの栄養 2022年2月号 (発売日2022年02月01日) の目次

◇食育歳時記 
 「節分に食と健康を考える」
 社会福祉法人あおぎり会 きりのこ保育園 <群馬県前橋市>

◆今月の話題
 「保育所保育指針にみる食育計画と保育計画」
   岡林 一枝  <「こどもの栄養」編集担当 管理栄養士 >

◇第16回 食育シンポジウムのお知らせ

◆子どもの成長・発達と食事
 「子どもの食の発達と食器・食具を考える」
 小野 友紀 <大妻女子大学短期大学部 家政科 食物栄養専攻 専任講師>

◇情報すくらっぷ
 「食の価値観にふれる ~人から人へ伝える食~」
 小沼 梨沙  <Lotus Table代表 管理栄養士 中小企業診断士>

◆ 絵本で食育
 『みそしるをつくる』(高山 なおみ/文 長野 陽一/写真)
 篠原 紀子 <NPO法人「絵本で子育て」センター 絵本講師>

◇園における食事提供の基本 
 「給食室の職員配置」
 細川 博子・竹山 美穂 <株式会社三恭 管理栄養士>

◆2月の献立 
 献立作成  
 浜松市認証保育所 はぐみな保育園(静岡県)
 長谷 美智代(園長)・漆原 由己(給食監修)・牧野 有紗(管理栄養士)

1.魚とはくさいの重ね蒸し    4. 厚揚げのみそ炒め
2.ブロッコリーのメンチカツ   5.ごぼうと豆のキーマカレー
3.鶏ひき肉と彩り野菜の信田煮  6. 【行事食】節分
  【離乳食】献立1、3からの応用

 献立表調整・写真協力 
 写真撮影:宗像 伸子 <ヘルスプランニング・ムナカタ代表 管理栄養士>
 献立調整:竹山 美穂 <株式会社三恭 管理栄養士>

◇今月の食材 
 いわし/大豆/なばな
 竹山 美穂  <株式会社三恭 管理栄養士>

◆ 食育だより 2月

◇ 2022年度の購読料改定のお知らせ・編集後記

◆ 読者アンケート

こどもの栄養 雑誌の内容

こどもの食生活、健康、保育関係情報満載の月刊誌。 保育所栄養士さん必読推奨!!
保育所等児童福祉施設の食育活動、給食管理に役立つ月刊誌として昭和30年代から発行されてきました。 子どもの食事、栄養、保育などの役立つ情報を提供しています。 子どもを取り巻く食情報や、全国各地の保育園から食育活動の紹介、給食献立を紹介しています。 毎号、季節にちなんだ献立をカラー写真で紹介、献立表には栄養計算が表示されて、離乳食の応用も紹介。 家庭に向けての食育だよりのサンプルも紹介しています。

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