◆食育歳時記
　芽吹いた草花が香る園庭で
　
　社会福祉法人共愛会 幼保連携型認定こども園
　もぐし海のこども園（熊本県天草市）


◇第16回食育コンテスト・文部科学大臣賞
　『やまざと食農プロジェクト』
　
　学校法人帯広みどり学園
　北明やまざと幼稚園（北海道河西郡芽室町）


◆絵本で食育
　『はんぶんこ』（多田 ヒロシ／作）
　
　たさき きょうこ
　NPO法人「絵本で子育て」センター絵本講師


◇情報すくらっぷ
　『オンライン「手作りみそ講座」を通じた多世代の地域交流の取り組み』
　富永 暁子
　大妻女子大学短期大学部准教授 管理栄養士

◆食事の提供Q＆A
　『コロナ禍の対応と環境づくり』

　長田 和恵
　社会福祉法人こぶしの会
　すずのき台保育園（東京都小平市）管理栄養士


◇次世代に伝えたい郷土料理
　『あくまき』（鹿児島県）
　
　鈴木 恵里子
　管理栄養士 保育士

◆今月の献立
　１．麻婆はるさめ
　２．鶏肉のバーベキューソース
　３．さけのごまみそ焼き
　４ ．プルコギ丼
　５．納豆の岩石揚げ
　６．行事食●定番オムライスで祝うこどもの日
　離乳食 献立１・３からの応用
　
　献立作成 嶋田 佐和子
　社会福祉法人一石会
　御所見愛児園 (神奈川県藤沢市）栄養士
　料理製作 宗像 伸子
　有限会社ヘルスプランニング・ムナカタ代表 管理栄養士


◇給食調理の豆知識
　
　調理のコツ
　献立１・２・４より 乾物の使用量に注意する
　離乳食より 乾物を離乳食にうまく取り入れる


◆今月の食材
　『ながいも』　『スナップえんどう』　『ツナ缶』
　
　竹山 美穂・大隅 喜重子
　株式会社三恭 管理栄養士


◇食育だより


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