• ムック:野菜ペーストで簡単おかず 新装版
  • 出版社:マイナビ出版
  • 発行間隔:既刊
  • ムック:野菜ペーストで簡単おかず 新装版
  • 出版社:マイナビ出版
  • 発行間隔:既刊

野菜ペーストで簡単おかず 新装版 最新号:FUNQムック (発売日2024年06月12日)

マイナビ出版
余った野菜を切り、さっと煮てミキサーにかけるだけで作れる野菜ペースト。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、作りおきしておくと料理やスイーツに幅広く利用できます。本書では、そんな“野菜ペースト”の作り方...

野菜ペーストで簡単おかず 新装版 最新号:FUNQムック (発売日2024年06月12日)

マイナビ出版
余った野菜を切り、さっと煮てミキサーにかけるだけで作れる野菜ペースト。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、作りおきしておくと料理やスイーツに幅広く利用できます。本書では、そんな“野菜ペースト”の作り方...

ご注文はこちら

2024年06月12日発売号単品
この商品は定期購読の取扱いがございません。
身近な野菜で作れる17種のペーストと、応用料理を紹介!

野菜ペーストで簡単おかず 新装版 最新号:FUNQムック (発売日2024年06月12日) の目次

余った野菜を切り、さっと煮てミキサーにかけるだけで作れる野菜ペースト。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、作りおきしておくと料理やスイーツに幅広く利用できます。本書では、そんな“野菜ペースト”の作り方と、ペーストで作る料理、おやつ全82レシピを紹介。パスタやギョウザ、グラタンなどに使えるほか、牛乳を加えて温めればポタージュに、フルーツジュースで割ればスムージーに、体にやさしいおやつにも変身。常備しておけば、大活躍間違いなしの野菜ペースト。まずは身近な野菜でどうぞ。


※本書は2015年に刊行された『野菜ペーストで簡単おかず』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。



表紙
INTRODUCTION 1 身近な野菜を作りおきペーストに! 気軽に始められるベジタブルライフ
INTRODUCTION 2 カラフルでおいしい! 野菜ペーストで広がる料理のバリエーション
目次
野菜ペーストを作る前に
PART1 野菜ペーストの作り方と野菜ペーストを楽しむストレートレシピ
STEP1 基本の野菜ペーストを作ってみよう!
STEP2 いろいろな野菜で作ってみよう!
STEP3 野菜ペーストを使ってみよう! かぼちゃのポタージュ
ポタージュ じゃが芋のポタージュ/ほうれん草のポタージュ
ポタージュ きのこのポタージュ/にんじんのポタージュ
ポタージュ キャベツのポタージュ/大根のポタージュ
ポタージュ ひよこ豆のポタージュ/れんこんのすり流し
ガスパチョ 赤いガスパチョ/黄色いガスパチョ
スムージー キャベツとパインのスムージー/パプリカとオレンジのスムージー
ほうれん草とセロリとりんごのスムージー/にんじんとりんごのホットスムージー
ブロッコリーとグレープフルーツのスムージー/かぼちゃとヨーグルトの豆乳スムージー
PART2 野菜ペースト別 簡単おかず
かぼちゃ
かぼちゃクリームのきのこグラタン
かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
バリエーション ほうれん草のニョッキ/じゃが芋のニョッキ
じゃが芋 じゃが芋にらチヂミ
じゃが芋 じゃが芋とパセリのチキンナゲット/アボカドトマトのポテトクリーム
ブロッコリー
ブロッコリーとじゃが芋のオープンオムレツ
ブロッコリーのライスコロッケ/鶏の塩から揚げ さっぱりブロッコリータルタル添え
にんじん にんじんたっぷりミートソース/ビーフシチュー
トマト
トマト トマトのパエリア/バリエーション にんじんのパエリア
ラタトゥイユ/トマトの茶碗蒸し
ほうれん草 ほうれん草のミルフィーユカツ/ほうれん草のカプレーゼ
きのこ サーモンのきのこパン粉焼き/きのこコロッケ
チキンのきのこクリーム煮込み/グリーン野菜の温サラダ きのこソース
玉ねぎ 豚肉のしょうが焼き/きのこたっぷりビーフストロガノフ
なす なすそば/真だいのソテー なすとブラックオリーブのソース
作りおき野菜ペーストで作る1 簡単リゾット きのこクリームリゾット/ほうれん草のリゾット/なすとベーコンのリゾット
作りおき野菜ペーストで作る2 人気のご飯もの/大根と油揚げの炊き込みご飯/チキンカレー/タコライス/キャベツのねぎじゃこ炒飯
パプリカ パプリカのテリーヌ
フィッシュフライ パプリカのタルタルソース風
バリエーション トマトとモッツァレラのパプリカラザニア
大根 大根もち/焼き厚揚げの大根あんかけ
キャベツ ギョウザ/彩り野菜のタブレ
れんこん れんこんシュウマイ/れんこん入りがんもどき
セロリ さばとなすの南蛮漬け/あじのつみれ セロリ風味
ひよこ豆 ひよこ豆のコロッケ/ゆで卵とほうれん草のひよこ豆クリームグラタン
作りおき野菜ペーストで作る3 絶品パスタ ツナとオリーブのトマトソースパスタ/ナッツのきのこソースペンネ/キャベツのカルボナーラ/えびとアスパラのほうれん草クリームパスタ
ミックス ふんわりハンバーグ にんじんソース
ズッキーニのオーブン焼き
バリエーション 香味野菜のミックスペースト
きのことじゃが芋のれんこんはさみ揚げ
ひよこ豆とセロリの冷しゃぶサラダ
作りおき野菜ペーストで作る4 ヘルシードレッシング/にんじんドレッシング/なすドレッシング/コーンクリームドレッシング
PART3 野菜ペーストで作る 体にやさしいおやつ
さつま芋のシフォンケーキ
ほうれん草と松の実のチーズパウンドケーキ
かぼちゃのフレンチトースト
さつま芋と黒ごまのパンケーキ
とうもろこしのスノーボール
じゃが芋のローズマリーマフィン
かぼちゃとさつま芋のスコーン
トマトとりんごのゼリー/にんじん白玉
かぼちゃのジェラート/にんじんとオレンジのバナナシャーベット
INDEX 野菜ペースト別料理名索引

野菜ペーストで簡単おかず 新装版の内容

身近な野菜で作れる17種のペーストと、応用料理を紹介!
余った野菜を切り、さっと煮てミキサーにかけるだけで作れる野菜ペースト。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、作りおきしておくと料理やスイーツに幅広く利用できます。本書では、そんな“野菜ペースト”の作り方と、ペーストで作る料理、おやつ全82レシピを紹介。パスタやギョウザ、グラタンなどに使えるほか、牛乳を加えて温めればポタージュに、フルーツジュースで割ればスムージーに、体にやさしいおやつにも変身。常備しておけば、大活躍間違いなしの野菜ペースト。まずは身近な野菜でどうぞ。※本書は2015年に刊行された『野菜ペーストで簡単おかず』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

野菜ペーストで簡単おかず 新装版の所属カテゴリ一覧

Fujisanとは?

日本最大級雑誌の定期購読サービスを提供

デジタル雑誌をご利用なら

最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
(電子書籍)が無料で読み放題!
タダ読みサービスを楽しもう!

総合案内
マイページ
マイライブラリ
アフィリエイト
採用情報
プレスリリース
お問い合わせ
©︎2002 FUJISAN MAGAZINE SERVICE CO., Ltd.