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栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

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栄養と料理のバックナンバー

栄養と料理のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.42
全てのレビュー:104件

学生の頃から愛読しています。
★★★★★2019年05月21日 はるか 会社員
最新の情報が乗っているため学生時代から愛読しています。 専門職は世間一般の方の認識とズレ、専門知識だけで話すことがあるという傾向から、このように一般の方目線でわかりやすく書かれているものは大変勉強になります。
読みやすい
★★★★☆2019年04月14日 ぐりぐり 公務員
専門的な内容もとても読みやすくわかりやすいです。旬の知識も増えました。レシピも参考になります。
勉強になります!
★★★★☆2019年04月07日 クミコ 会社員
テレビやネットなどで体にいい食べ物などが取り上げられていますが、どうしていいのかがわかりませんでした。 これを読んで食べ物と栄養の関係、どうして体にいいかがわかるようになりました
家族でよみま
★★★★☆2019年04月04日 まなか 専門職
栄養士の子どもが主に読みますが、私も日々の料理に活用します。

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