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月刊ホテル旅館

柴田書店
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ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス(ホスピタリティ)に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況...
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月刊ホテル旅館の商品詳細

  • 出版社名:柴田書店
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月22日
  • サイズ:A4
  • 1冊定価:2,160円
宿泊業に役立つあらゆる情報(ハードからソフトまで)を網羅!
ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス(ホスピタリティ)に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況下でも予約がいっぱいで成功している事例、施設単体ではなく地域として町おこしに取り組み成功している事例など、幅広く観光の情報を掲載しています。なお、コーネル大学ホテル経営学科の発行する「The Cornell Quarterly」誌と提携し、その日本語訳記事が毎号掲載されている点も注目です。

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12月号 (2009年11月21日発売)
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2018年6月号 (2018年05月22日発売)の目次

《特集》 開業ラッシュの中で異彩を放つ 異業種が手掛けた「ニュージェネレーションホテル」
異業種からのホテル業界への進出。インバウンドの激増を背景にここ数年目立っている動きですが、そのビジネスモデルは実にユニークです。ホテルでありながら、アパレル業や出版業などの本業で培ったデザイン性や情報力を駆使し、既存ホテルにはない付加価値を生み出しています。エッジの効いたデザインはSNS映えするもので、インバウンドからも高い評価を得ています。ホテルを自社の情報発信基地に活用することで、メディアからも大きな注目を浴びているのです。

異業種が手掛けた「ニュージェネレーションホテル」
●ストライプインターナショナルが10室の客室を備えるグローバル旗艦店を開業
 hotel koé tokyo (東京・渋谷区)
●音楽を通じて利用客の交流を促進する“次世代型ソーシャルホテル”
 HOTEL SHE,OSAKA (大阪市・港区)
●京都の花街・先斗町に地元出版社が手掛けた川床付き高級ホテルが開業
 KYOTO MIDTOWN COLLECTIONS 先斗町別邸 (京都市・中京区)
●デイトナ・インターナショナルが取り組む“まちに溶け込むホテル”第1弾
 EARTHMANS HOTEL & KAFFEE (大阪市・中央区)
●既存ホテルのフロア構成を見直しオリジナル家具を導入
 THE KNOT YOKOHAMA (横浜市・西区)
●今後の開業が待たれる異業種ホテル

海外レポート
アテネ郊外の高級住宅地に位置するデザインを追求したコンセプトホテル
セミラミス (ギリシャ・アテネ)

TOP INTERVIEW
ブルガリ・グループ エグゼクティブ バイス プレジデント
シルヴィオ・ウルシーニ氏

旅館の投資研究
熱川プリンスホテル (静岡県・伊豆熱川温泉)

「日本クラシックホテルの会」リレー企画 第4回
ホテルニューグランド (横浜市・中区)

特別企画
HACCPの義務化を考える
・いまさら聞けないHACCPの基礎〜基本情報から認定方法まで〜
・HACCPを取得する宿泊施設の実践的な取り組み方(シャングリ・ラ ホテル 東京)
・HACCPを支える有力企業の取り組み

ほか

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月刊ホテル旅館のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.13
全てのレビュー:8件

レビュー投稿で500円割引!
トレンドを早く掲載する雑誌です
★★★★★2010年05月18日 neko 会社員
色々なホテルの最新情報(トレンドや新しい施設など)が掲載されているため、仕事にとても役に立ちます。隅の方に載っている、海外ホテル事情の連載コラムも面白いです。
宿泊業界の最新情報
★★★☆☆2009年11月08日 ホワイトホース 会社員
旅行会社と宿泊業界は、車に例えると両輪の関係。全国の宿泊施設に関して、最新情報を知る手段の一つとなっています。十分活用しています。
旅の目的地探しに活用
★★★★☆2009年07月12日 ichikino 会社員
ホテル・旅館業じゃなくても、ホテル・旅館が好きな方は旅の目的地を探すためにも使えます。プロ向けの雑誌は情報が早いのです。
最新情報源
★★★★☆2008年05月07日 水芭蕉 会社員
現在ホテル業に携わっており、大変参考にしております。中々忙しく、最新情報に疎くなってしまう、業界ですが、この雑誌のおかげで、新しい情報を得るこができます。細かなコラムも、接客のヒントとなり、大変良いです。現在のコスト高の環境の中、経費削減の提案や、成功例などをもっと沢山掲載していただければと思います。今後も全従業員に回覧していきたいと思います。
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