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あまから手帖

クリエテ関西
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大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

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あまから手帖の商品詳細

  • 出版社名:クリエテ関西
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月23日
  • サイズ:AB
大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

あまから手帖 12月号 (2018年11月22日発売)の目次

【特集】酒場上手
《第一部》
“大人スタンド”に集う。
column 本屋で立ち呑み。〜京都・河原町『レボリューションブックス』のスタイル〜
角打風景I神戸・元町『赤松酒店』
京阪神 今どき居酒屋“スタイル”に遊ぶ。
 ∟in大阪「和」の多彩。
 ∟in京都「エスニック」に飲む。
 ∟in兵庫「魚」の隠れ家へ。 
角打風景II大阪・天神橋筋六丁目『北浦酒店』
特別寄稿 酒場でなくてもいい 岸 政彦(社会学者)
《第二部》
そんな酒場に憧れて… 「酒場上手」の酒場考
太田和彦の 西の酒場で飲む ~平成の名居酒屋~
アクセス至便! 梅田ターミナル飲み

【あまからcooking with Class S プレミア】
京都・烏丸押小路『TAKUMIYA』&烏丸夷川『TAKANOYA』が指南 和洋ポテサラ遊び

【巻頭巻末 連載】
・あまからの種「酒場でしか上手になれないことがある」
・麗しの京みやげ 『御菓子司 中村軒』の餅屋のおかき
・作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部「にぎりと細巻き寿司」
・イッポン!『飯尾醸造』の無花果酢
・関西だけのこの宿とまれ 京都府 文珠荘『松露亭』

【Monthly A】
[新店発見]眼前の板前仕事が楽しい北新地のリーズナブル割烹ほか
[インタビュー]FOODIST 食な人 ヨシデザイナー・塩田真由美さん
[NEW BOOK]あの酒場ライターによる 「いっとかな」な京都案内ほか
[差し入れですよ!]『エレファント リング』のバウムクーヘン
[シェフの秒速ごはん]お魚ムル
[素のはなし]素材を分解し「料理」に
 岡さんの 知ったか!ワイン塾6年生「泡の巻」
『菊乃井』村田吉弘の京のひとり言 〜客の有り方、店の有り方〜

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あまから手帖のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.39
全てのレビュー:18件

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おとなの食事
★★★★☆2018年09月17日 ミーツ 自営業
青年が少し背伸びをして拝読する雑誌で、中年は安心感のある雑誌だと思います
本当に美味しいグルメ雑誌
★★★★★2018年08月26日 ミキニンズ 会社員
職場が大阪市内なので毎号必ず行ってみたい店舗、本当に行ける店舗があるのは嬉しいです。そして、本当に美味しいのでさらに嬉しい使える雑誌です。
美しい写真の数々
★★★★★2018年01月12日 Le Ciel 自営業
グルメ雑誌は数多くありますが素材を感じる程きれいな写真は本誌が1番です
信頼できる一冊
★★★★☆2017年07月18日 ぱんみつ OL
上質なおいしいものを探す方にはおすすめの一冊です。美しい写真と詳細な記事が特徴です。お店の紹介では店内や料理の写真が大変美しく紹介されていてうっとりとするほどで、存分に堪能することができます。写真がよすぎて、実際行くと騒々しく随分雰囲気が違うなと思ったことがありましたのでご注意下さい。好きなテーマや、お気に入りの店が特集されている回などは確実に永久保存版になると思います。
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