【特集】
■神戸を愛する。（P14）
■新しい「私たちの秘密の場所」（P18）
■シン・神戸三景Ⅱ（P24）
■「もん」の88年。（P31）
■だって、ワインと寛ぎたい。（P38）
■見つけて、隠れ家スイーツ（P43）
■建築と午餐（P50）
■ミドルエイジなBAR（P56）
■中国料理はミナト神戸の郷土料理である。（P64）
■高架下の酔い面（P69）
■涼を求めて、「おんたき茶屋」。（P86）
■神戸で始まった。（P90）
■「遊山」は淡路島で「全」となる。（P94）
■神戸を愛する。②（P100）
【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■編集長より（P13）
■あまからcookingwith Class S プレミア（P75）
■東京 浅草コンフィデンシャル（P114）
■兵庫 神戸のＥ面（P115）
■大阪 発酒オーーライ。（P116）
■京都 芯を食らう（P117）
■味に魅かれて通う店（P118）
■関西「揚げもん」研究所（P131）
■モーニングは三文の徳（P132）
■日本ワイン、ようわからん（P133）
■故郷を離れて（P134）
■カレーは読み物（P136）
■ダウン・バイ・ロー（P137）
■あまからスーパースター列伝（P139）
■ミライのレシピ（P140）
■こまから手帖（P142）
■クロージング・タイム（P144）
あまから手帖
2024年7月号 (発売日2024年06月21日)
の目次
-
紙版
-
デジタル版
- 紙版
- デジタル版
- 紙版
- デジタル版
大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。
ここ数年、三宮駅前や臨海地区の開発も進み、たくさんの新顔が姿を見せた神戸。若返りはいいけれど、本当によい店、埋まってない？
横尾忠則さんを始め、神戸を愛する人たちの行きつけの店を大公開。芦屋から北野に店を移転したあのシェフ、ミドルエイジ世代が引っ張るバー界隈、もち巾着やそばめし発祥のあの店、引退した女将さんが語る「もん」のすべて、中華が神戸の郷土料理だと思うわけ、高架下で古今ハシゴ酒、少し足を伸ばせば、そこに淡路島もあり……大人が帰りたくなる、愛すべき街を改めて深掘りしたい。
神戸っこたちの地元愛。届けます。
食にかまけず⑯
あま、から。⑲
からから料理帖⑲
目次
編集長より
神戸を愛する。
新しい「私たちの秘密の場所」
シン・神戸三景Ⅱ
「もん」の88年。
だって、ワインと寛ぎたい。
見つけて、隠れ家スイーツ
建築と午餐
ミドルエイジなBAR
中国料理はミナト神戸の郷土料理である。
高架下の酔い面
あまからcooking with Class S プレミア
涼を求めて、「おんたき茶屋」。
神戸で始まった。
「遊山」は淡路島で「全」となる。
神戸を愛する。②
東京 浅草コンフィデンシャル⑲
兵庫 神戸のE面⑲
大阪 発酒オ――ライ。⑲
京都 芯を食らう⑲
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
WATOBI
吉本新喜劇とあまから手帖 くうのむわらう
INFO
関西「揚げもん」研究所⑲
モーニングは三文の徳⑲
日本ワイン、ようわからん⑲
故郷を離れて⑲
カレーは読み物⑲
ダウン・バイ・ロー⑲
あまからスーパースター列伝⑲
ミライのレシピ⑲
こまから手帖
クロージング・タイム⑲
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。
ここ数年、三宮駅前や臨海地区の開発も進み、たくさんの新顔が姿を見せた神戸。若返りはいいけれど、本当によい店、埋まってない？
横尾忠則さんを始め、神戸を愛する人たちの行きつけの店を大公開。芦屋から北野に店を移転したあのシェフ、ミドルエイジ世代が引っ張るバー界隈、もち巾着やそばめし発祥のあの店、引退した女将さんが語る「もん」のすべて、中華が神戸の郷土料理だと思うわけ、高架下で古今ハシゴ酒、少し足を伸ばせば、そこに淡路島もあり……大人が帰りたくなる、愛すべき街を改めて深掘りしたい。
神戸っこたちの地元愛。届けます。
食にかまけず⑯
あま、から。⑲
からから料理帖⑲
目次
編集長より
神戸を愛する。
新しい「私たちの秘密の場所」
シン・神戸三景Ⅱ
「もん」の88年。
だって、ワインと寛ぎたい。
見つけて、隠れ家スイーツ
建築と午餐
ミドルエイジなBAR
中国料理はミナト神戸の郷土料理である。
高架下の酔い面
あまからcooking with Class S プレミア
涼を求めて、「おんたき茶屋」。
神戸で始まった。
「遊山」は淡路島で「全」となる。
神戸を愛する。②
東京 浅草コンフィデンシャル⑲
兵庫 神戸のE面⑲
大阪 発酒オ――ライ。⑲
京都 芯を食らう⑲
味に魅かれて通う店
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故郷を離れて⑲
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ダウン・バイ・ロー⑲
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ミライのレシピ⑲
こまから手帖
クロージング・タイム⑲
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※ステッカーサイズ：H72mm×W55mm
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