【特集】
■40周年記念企画!「100人の料理人」②(P14)
■あの店も谷町!(P18)
■たぷの里とタニマチ(P22)
■お、Newな谷町。(P26)
■谷四の→ランチ激戦区(P44)
■谷六は→小バコ(P48)
■谷九で→立ち飲み(P52)
■谷町、ホット! スポット!(P64)
■「ル・アイ」の2階(P72)
■上本町漫遊記③(P76)
■昼でも夜でもワイン。(P80)
■新春、町のパンまつり(P86)
■「割烹 とんぼ」物語。(P90)
【連載】
■食にかまけず(P2)
■あま、から。(P4)
■からから料理帖(P6)
■あまからcooking with Class Sプレミア(P97)
■東京 浅草コンフィデンシャル(P108)
■京都 芯を食らう(P109)
■大阪 発酒オーーライ。(P110)
■兵庫 神戸のE面(P111)
■甘辛通信(P112)
■タイムマシンにおねがい(P113)
■味に惹かれて通う店(P116)
■あまからセレクション(P120)
■関西「揚げもん」研究所(P131)
■日本ワイン、ようわからん(P132)
■カレーは読み物(P133)
■ダウン・バイ・ロー(P134)
■故郷を離れて(P136)
■モーニングは三文の徳(P138)
■あまからスーパースター列伝(P139)
■ミライのレシピ&次号予告(P140)
■こまから手帖(P142)
■クロージング・タイム(P144)
あまから手帖
2025年1月号 (発売日2024年12月23日)
の目次
-
紙版
-
デジタル版
- 紙版
- デジタル版
- 紙版
- デジタル版
2025年新年1号目の『あまから手帖』は、大阪・谷町の特集です。
大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な飲食店も多く、四丁目、六丁目、九丁目とそれぞれに街の個性が光るエリア。ここ数年でオープンした新店や、ワインを楽しめる店にパン屋さんのおすすめ商品、局地的に盛り上がりを見せるスポット、老舗割烹の家族の物語や、飲み屋を巡るルポなどでその魅力をご紹介します。
また、3年目に突入した各種連載に加え、編集部員が見つけたニュースな情報をご紹介する「甘辛通信」、創刊号からのバックナンバーを振り返る「タイムマシンにおねがい」もスタート。40周年企画「100人の料理人」の第2弾も掲載します。
使える情報や読み物がたっぷり載った『あまから手帖』1月号で、谷町、関西の食の魅力を再発見してみませんか。
食にかまけず(22)
あま、から。(25)
からから料理帖(25)
目次
編集長より
40周年記念企画!「100人の料理人」?
あの店も谷町!
たぷの里とタニマチ
お、Newな谷町。
(トビラ)谷四、谷六、谷九
谷四の→ランチ激戦区
谷六は→小バコ
谷九で→立ち飲み
谷町、ホット! スポット!
「ル・アイ」の2階
上本町漫遊記③
昼でも夜でもワイン。
新春、町のパンまつり
「割烹 とんぼ」物語。
大阪100選
あまからcooking with Class Sプレミア
東京 浅草コンフィデンシャル(25)
京都 芯を食らう(25)
大阪 発酒オ――ライ。(25)
兵庫 神戸のE面(25)
甘辛通信(1)
タイムマシンにおねがい(1)
神戸・芦屋・西宮100選
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
amakara.jp
上野修三の仕事 うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
WA・TO・BI
INFO
関西「揚げもん」研究所(25)
日本ワイン、ようわからん(25)
カレーは読み物(25)
ダウン・バイ・ロー(25)
故郷を離れて(25)
モーニングは三文の徳(25)
あまからスーパースター列伝(25)
ミライのレシピ(25)
こまから手帖
クロージング・タイム(25)
大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な飲食店も多く、四丁目、六丁目、九丁目とそれぞれに街の個性が光るエリア。ここ数年でオープンした新店や、ワインを楽しめる店にパン屋さんのおすすめ商品、局地的に盛り上がりを見せるスポット、老舗割烹の家族の物語や、飲み屋を巡るルポなどでその魅力をご紹介します。
また、3年目に突入した各種連載に加え、編集部員が見つけたニュースな情報をご紹介する「甘辛通信」、創刊号からのバックナンバーを振り返る「タイムマシンにおねがい」もスタート。40周年企画「100人の料理人」の第2弾も掲載します。
使える情報や読み物がたっぷり載った『あまから手帖』1月号で、谷町、関西の食の魅力を再発見してみませんか。
食にかまけず(22)
あま、から。(25)
からから料理帖(25)
目次
編集長より
40周年記念企画!「100人の料理人」?
あの店も谷町!
たぷの里とタニマチ
お、Newな谷町。
(トビラ)谷四、谷六、谷九
谷四の→ランチ激戦区
谷六は→小バコ
谷九で→立ち飲み
谷町、ホット! スポット!
「ル・アイ」の2階
上本町漫遊記③
昼でも夜でもワイン。
新春、町のパンまつり
「割烹 とんぼ」物語。
大阪100選
あまからcooking with Class Sプレミア
東京 浅草コンフィデンシャル(25)
京都 芯を食らう(25)
大阪 発酒オ――ライ。(25)
兵庫 神戸のE面(25)
甘辛通信(1)
タイムマシンにおねがい(1)
神戸・芦屋・西宮100選
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
amakara.jp
上野修三の仕事 うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
WA・TO・BI
INFO
関西「揚げもん」研究所(25)
日本ワイン、ようわからん(25)
カレーは読み物(25)
ダウン・バイ・ロー(25)
故郷を離れて(25)
モーニングは三文の徳(25)
あまからスーパースター列伝(25)
ミライのレシピ(25)
こまから手帖
クロージング・タイム(25)
あまから手帖 2024年12月23日発売号掲載の次号予告
珈琲
新しい年を迎えて最初の特集は珈琲!3年連続3回目の登場です。
寒い季節にあったかい珈琲は欠かせません。
でも、暖房の効いた部屋で冷たいコーヒー牛乳もたまりません!
新しい年を迎えて最初の特集は珈琲!3年連続3回目の登場です。
寒い季節にあったかい珈琲は欠かせません。
でも、暖房の効いた部屋で冷たいコーヒー牛乳もたまりません!
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2024年2月号 (2024年01月23日発売)
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※ステッカーの図柄は2023年2月号以降の表紙です。
※ステッカーサイズ:H72mm×W55mm
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