《和食デート》艶やかな夜を約束する「間違いない和食店」

  • 更新日

東京カレンダー

《和食デート》艶やかな夜を約束する「間違いない和食店」

  今回の表紙は女優・モデルの新木優子さん! 美しすぎて笑顔が可愛らしくて眩しくて…ドラマでも引っ張りだこですよね。 東京カレンダーでは身近にある上質な和の店を紹介しています。  
『しん』乃木坂
  『乃木坂 しん』の八寸は食べる者の舌と心を刺激する構成。   店主の石田伸二さんはこう話します。 「熱々のものを必ず入れ、温度に変化を出しています。出汁で炊いたものもあれば、甘めのものも酸っぱいものもある。味わいにも抑揚が大事」   海と山の食材が多彩に並ぶ八寸は、美しいのはもちろん、 一口ごとに楽しい発見があります。   土釜ごはんでは、店主の親戚から直送される 徳島産ヒノヒカリを使用し、春であればホタルイカとフキノトウが具材になります。 素材の個性をストレートに伝え、ごはんでも具材の風味を大切にしているそうです。   色味も素材そのものの温かさが伝わってくるような気がします。 色とりどりで五感で美味しく、いただけそうですね。   コースは15000円からとのこと。 華やかで温かく優しい「和」のデートをする方におすすめですね! 本誌ではさまざまなシーンに合わせた「和」のお店を紹介しています! ]]>