オレンジページ
オレンジページ式・菌を繁殖させないための
夏のお弁当衛生術10！
夏のお弁当は、食中毒やいたみの原因である菌が繁殖しやすく 衛生上長時間放置することは危険…！ 菌をゼロにすることは難しいのですが、 増えないようにすることが大事だということです！ 夏のお弁当衛生術10個がオレンジページで紹介されています！ （１）調理道具や弁当箱は「熱湯消毒」を！ おすすめは60度以上！使い終わったら毎回殺菌するのがベター。 （２）自己流の冷凍おかずは、凍ったまま詰めるのはNG!! 自己流の冷凍おかずは、解凍される上で汁がでてきて菌の繁殖に繋がるそうです。 （３）抗菌食材を積極的に使う！ 菌の繁殖を抑える効果がある食材がいいそうです。 梅干し、酢、辛子、練りわさびに、菌を繁殖を抑える成分が入っているそうです！ （４）〜（１０）は本誌をチェック！！！
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